血型與食物的辯證法

譯／彭永清

一貫以來，書店里出售的與血型有關的書籍都非常受歡迎。不僅是因為戀愛，還是因為血型還與人們吃的食物之間具有“相生相克”的關系。據說這一令人吃驚的說法是基于免疫血清學理論得出的。難道血型真的與食物有著某種微妙的關系嗎？

東京醫科牙科大學名譽教授，現任日本人間綜合科學大學教授的藤田纮一郎說：“人類最初是O型血的狩獵民族。但是，之后衍生出一部分A型血的農耕民族、B型血的游牧民族，而AB型血的民族有可能是由這兩個分支出來的民族混合后衍生出來的。按照血型分類來看，A型血對B型血具有抗體，B型血對A型血也同樣；O型血對其他幾種血型都具有抗體；但是，AB型卻沒有抗體。血型是否具有抗體，是由食物與血型的‘相生相克關系決定的。”

這樣說來，O型血的狩獵民族喜歡吃肉，A型血的農耕民族喜歡吃谷類食物，B型血的游牧民族喜歡吃乳制品等這些習俗，與相生相克確實有聯系。

藤田教授目前正在根據對人體和食品中所含有“血型物質”（與血型有關的糖的類型）所進行的免疫血清學調查數據來研究不同種類血型的人，應該吃什么樣的食物才不會對身體造成負擔，更容易消化。這里所說的某種食物是否符合身體所需的意思，就是人的血型是否對此種食物產生抗體。

例如，當O型血的人吃了富含與A、B型血型有關的“血型物質”的肉類時，其身體內就會產生抗體并消耗能量。而與之相反的是AB型血型的人，他們幾乎不用去考慮該吃什么，不該吃什么，因為他們的身體幾乎與任何食物都“相生”。看血型與食物是否“相生”，必須看食物中到底含有哪種“血型物質”。

藤田教授說，我們通常吃的許多食物，都含有與A、B兩種血型有關的“血型物質”。而且，這同種血型的物質通常是以相反的形式存在。

A型血的人由于體內具有B型（血）物質的抗體，因而不宜吃那些含有B型物質的食物。B型血的人也同樣。而且，A、B型血型的人，據說還可以利用他們與食物之間存在的“相生相克”關系進行瘦身減肥呢。

據藤田教授說：“A型血的人如果吃了含有B型物質的食物，體內的抗B抗體就會被消耗掉。這樣，那些沿用的能量也就被利用殆盡。如果反而試之，這種作用可能具有減肥功效。”

例如，盛夏時為防止中暑，A型血的人宜多吃豬肉和富含A型物質的食物，這樣對緩解因炎熱而導致的疲勞很有好處。

然而，對B型血的人來說，如果吃了富含A型物質的食物，會使其體內對A型物質的抗體數量增加，不僅可以使疲勞得到有效緩解，而且，從免疫血清學的角度來說，產生的抗體與消耗體內那些無用的能量有密切關系。藤田教授據此認為，如果體內沒有作用的能量得到重復消耗的話，就可以達到瘦身的目的。

總而言之，這些“可以使血液沸騰”的食物，如果能夠活用，對人體健康大有裨益。