咖啡和巧克力

FAUCHON馥頌是一個(gè)典型的法國名字，它創(chuàng)始于1886年，2007年空降在北京某高檔購物中心內(nèi)。這家號(hào)稱把面包當(dāng)香水賣的奢侈食品店，像一枚甜膩的粉紅糖果，讓這座東方古城更加深刻地品味到精致的法國情懷。

Fauchon的創(chuàng)始人AugusteFauchon，最初只是個(gè)巴黎馬德蓮教堂旁的一家果蔬零售商，因口碑好為他奠定了事業(yè)的基礎(chǔ)，遂于1886年開了第一家店?！安荒塥?dú)一無二，但求萬里挑一”的座右銘，使今天的Fauchon已成法國精致美食的代名詞。

雖然購物中心國際一線品牌眾多，但該店絕對(duì)擁有第一時(shí)間捕獲你視線的魅力，艷粉、黑色及金銀等可以用于爭奇斗艷的元素，被條理有致地安排于空間之中，因精致而產(chǎn)生的距離感讓你很難相信這是一家食品店。此空間共為三層，地下一層店鋪售賣甜點(diǎn)和外帶產(chǎn)品。甜點(diǎn)的模樣與店鋪空間同樣，色澤艷麗而造型規(guī)整，以最完美的姿態(tài)躺在全封閉的柜臺(tái)中艷光四射，F(xiàn)auchon的代表食品各色鵝肝醬與自制紅酒著裝華麗地置于精致的展臺(tái)上。至于霓虹燈“Fauchon”旁，則是艷粉色的透明樓梯，登上白巧克力般的臺(tái)階可以抵達(dá)更加華麗的一層。

如果說，地下一層是帶蝴蝶結(jié)的小女孩，那么這里就是清純滿妙的女郎了，金色的菱形吊頂為空間甜滿了金燦燦的現(xiàn)代感。也許是由于金箔的歷史感收斂了菱形的張力，讓這里的幾何切割沒有常見的霸氣?？Х群兔姘∈呈沁@里的主角，古典的金色線形桌椅營造著較為靜謐的氛圍。繼續(xù)從粉紅樓梯上到二層，是更加典雅的淑女風(fēng)范，親切舒適的氣氛更讓人流連。法式大餐是這里的主打產(chǎn)品。盡管華麗精致的姿態(tài)倍讓人喜愛。在這里，被切割成方形的各色鏡子整齊地鑲嵌于背景墻上，璀璨的珠簾被用于的空間隔斷。推開包間門，粉紅的甜膩便按捺不住地跳將出來，艷色與菱形也在光的映襯下凝結(jié)成完美的符號(hào)。

在拍攝的幾小時(shí)內(nèi)見到，來這里就餐的大多還是高鼻梁削顴骨的老外，只在地下一層的甜點(diǎn)席可常見同胞的身影。也許是飲食理念的差異，使大多數(shù)中國人眼下對(duì)法餐的認(rèn)識(shí)還停留在甜點(diǎn)的范圍吧，不過，這家百年老店在中國內(nèi)地的首次登陸，恰好影射出了這座古老都市的魅力與襟懷裝飾，堅(jiān)持選用高品質(zhì)原料，堅(jiān)持純手工制作，因此打造出濃厚的黑巧克力味道和蛋糕濕潤不甜膩的口感。為了保證蛋糕的濕潤度，他們?cè)诘昝娌徽故镜案庖膊磺衅N售，所以才最終擁有了Awfully Chocolate濃郁醇香濕潤的黑巧克力蛋糕系列，這種態(tài)度為其在世界各地贏得了良好的口碑。

與巧克力相佐的是店面與包裝的全白設(shè)計(jì)。無論是北京還是上海，其小小的店面都很少出現(xiàn)白以外的色彩。北京的店鋪有鏤空的雕花墻壁和純白的羅漢床。上海有標(biāo)志性的風(fēng)扇和改良?xì)W式桌椅。在堅(jiān)持自己態(tài)度的同時(shí)你會(huì)看到，Awfully對(duì)當(dāng)?shù)匚幕难袑?，精?zhǔn)的配飾拿捏讓每家店鋪都入鄉(xiāng)隨俗，它從不營造高高在上的隔膜感，店鋪也總是亳不張揚(yáng)地選址在街邊巷尾，落坐兩張的位子之一，在品嘗蛋糕的同時(shí)你會(huì)逐漸對(duì)它的堅(jiān)持了然于心，這也許正是巧克力這種食品自身的精神與內(nèi)涵，Awfully正悄然地把甜美與溫暖帶給世界各個(gè)角落。

每座城市都在歡迎幸福的天使，每座城市都在歡迎純粹的Awfully Chocolate。

Paper

Paper，店如其名，白的無法再白。在這里，你想找出不白的地方，恐怕只有人和菜及地板了。這里的白也像paper一樣粗礪溫暖，紙的香氣被很好地收納于空間與其配飾的各個(gè)部分中。在北京鼓樓東大街的眾多店鋪中，誰會(huì)想到在這不起眼的水泥墻后面竟隱藏著這樣一處紙香桃源呢?

這里主營中餐，店主人曹先生已經(jīng)在北京擁有了四家店鋪，每處的品位與理念都十分了得，在引得一批特例獨(dú)行的粉絲蜂擁而至的同時(shí)，也吸引著年輕的先鋒藝術(shù)家們的前來。Paper是曹先生的第三家店，與前兩家同樣選址在胡同里。推開Paper的大門，胡同的影子遁形不見了，巨大的吧臺(tái)讓人懷疑自己是否已進(jìn)入了一家酒吧。繞過豎立于空間中的一堵讓人起疑的白墻，登上通往二樓的臺(tái)階，你會(huì)頓時(shí)驚詫于這里白色的美。二層是主廳，雖層高有限，卻將白色之美無限放大開來。這里有變換的光線與切割的結(jié)構(gòu)，天窗和橫條壁窗分割出一幅幅青瓦樹影的北京風(fēng)景畫。桌椅擺設(shè)質(zhì)樸簡潔，兩道水泥房梁被巧妙地用來做空間分割。這里除了相對(duì)獨(dú)立的桌椅，還有曹先生一貫沿用的床吧，白色的床吧綿軟舒適，高低錯(cuò)落。每處床吧上面，還都放著或圓或方的巨大白托盤，酒菜可以放在此處享用，懶得起身就伸手夠得。其中的一處大床中央糊有一方紙帳，四四方方里面燃著蒙朧的燈光。一問才知這是晚間表演用的，舞蹈演員在紙帳中舞蹈，飄忽的影子會(huì)為舞蹈帶來意想不到的獨(dú)特效果。

Paper的主人經(jīng)營餐館，很像在經(jīng)營一件藝術(shù)作品。我們期待他的下一件作品，也期待生活能帶給這座城市新的驚喜。

N EO CAF6Vivi

NEO CAFe是個(gè)特別的去處，迷幻的鏡面，流動(dòng)的色彩，縈繞在一片素白中。在這里純凈的白色是空間的主宰，也是設(shè)計(jì)師賦予空間的唯一屬性

設(shè)計(jì)師申強(qiáng)在此處的靈感，來自于一張白紙的概念，一張白紙從寬邊中間撕開到一半，彎曲延伸便形成了上下夾層空間，豎立扭轉(zhuǎn)又形成了樓梯和立體交通空間。而裸露的鋼結(jié)構(gòu)以米字行搭接在一起，既豐富了空間的層次，又是夾層搭建必須的結(jié)構(gòu)。

鑒于業(yè)主媒體的人脈背景，各類時(shí)尚和傳媒派對(duì)，便成為生意的重頭戲，因之如何獨(dú)樹新幟，又能滿足各種派對(duì)的個(gè)性需求就成了設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)中反復(fù)考量和需最終解決的問題，其白色墻面上噴灑的色彩，正象是純白色奶精沿咖啡杯壁緩緩流下妃色咖啡里旋轉(zhuǎn)出的美妙的漣漪花紋圖案，讓這方空間似白紙一樣為每一次派對(duì)的精彩演繹提供了絕佳的背景。而Chivas和Chanel則在這個(gè)精心打造出的純白場景中，導(dǎo)演出一場場美輪美奐的派對(duì)。這個(gè)純粹的構(gòu)想在設(shè)計(jì)師腦中浮現(xiàn)，于是有了NEO的素白一片。

遇見cIa0純熟偶然，在一棟新建寫字樓的地下一層，它就那樣靜靜地守候著。暖綠、白和黑色點(diǎn)綴于空間各處，溫暖的味道略帶橄欖葉子的清新。

這是一家連鎖咖啡館，有別于標(biāo)志性的星巴克，更加細(xì)膩溫婉。兩者的不同之處，也許是因?yàn)橐粋€(gè)來自美國，一個(gè)來自北歐。要杯拿鐵在cia0久坐，你可以體會(huì)到輕紗漫舞的水澤女神的神采。

這偶遇的cla0，在諸多店鋪中屬中型面積。讓人喜歡這里的原因，除了溫婉還有它隨手布置出的家居氛圍。這里雖然配飾現(xiàn)代但卻沒有拘謹(jǐn)感，這得益于它曲線轉(zhuǎn)角的桌椅設(shè)計(jì)，得益于裝飾于墻面的貝殼馬賽克和波譜插畫。其由展柜隔出的小空間中，有暖綠的窗簾、落地臺(tái)燈和舒適的大沙發(fā)，當(dāng)一個(gè)帶眼鏡的先生手捧雜志坐在那里的時(shí)候，你會(huì)覺得他是安適于自家的書房一角。帶插