介紹三個各具地方特色的優良豬種

一、六白豬

1.品種特征 六白豬是由華北型黑豬同華中型花豬在安徽省太湖縣長期混交形成的肉脂兼用型豬種，其體型中等偏小，體質細致，頭輕，嘴筒寬、中等長，鼻面微凹，面部皺紋清晰，耳大下垂至嘴角，皮薄，毛稀，被毛黑色，頭端、尾端及四肢末端均為白色，腹小微下垂，四肢結實，背腰平直，體型修長，后軀豐滿，乳頭7對以上。

2.生產性能 六白豬育肥豬180日齡體重88公斤，料肉比3.2∶1，體長103.6厘米，胸圍99.7厘米。母豬9月齡體重為99.56公斤，公豬10月齡體重104.56公斤。公豬初情期115日齡，母豬初情期121日齡，經產母豬年產2.2胎，年提供育成仔豬29頭。

經產母豬每窩產活崽9~13頭，仔豬初生重0.8公斤，60日齡斷奶窩重75公斤左右。成年公豬體重65~105公斤，體長107~125厘米，成年母豬體重62~100公斤，體長104~124厘米。育肥豬在中等營養水平下日增重300克，85公斤屠宰時，屠宰率70%，胴體瘦肉率40%。

二、東山豬

1.產地 東山豬原產于廣西的灌陽、興安、資源、龍勝、靈川、恭城、平樂、荔浦、陽朔、富川、鐘山及賀縣等縣。

2.品種特征 東山豬的毛色多為“兩頭烏”，少數個體背腰部分有大小不均的黑斑。前軀沿耳根后緣至枕骨關節以及后軀的臀部尾根周圍均為黑色，其余部分為白色。本品種體型大，前腰平直而稍窄，體長較胸圍大10~20厘米，胸深，腹大而不拖地，后肢開張，發育勻稱。頭清秀，嘴筒略長而平直，面略寬，額有較深皺紋，耳大而下垂。四肢強健，立系。乳頭分布均勻，一般為12~14個，少數為16個，發育良好。

3.生產性能 適應性好，抗寒性能好，耐粗飼。母豬利用年限長達9~10年。母豬每窩平均產崽11.4頭。初生仔豬平均每頭重約790克，60日齡平均每頭體重8.86公斤。成年公豬體重110~125公斤、母豬85~165公斤。屠宰率68%~73%。胴體瘦肉率43%。是同國外種豬進行雜交，生產瘦肉型豬的良好母本。

三、哈白豬

1.產地與分布 哈爾濱白豬簡稱哈白豬，是由不同類型約克夏與東北民豬雜交選育而成。產于黑龍江省南部和中部地區，以哈爾濱及其周圍各縣為中心產區，廣泛分布于濱州、濱綏、濱北和牡佳等鐵路沿線。

2.品種特征 哈白豬體型較大，全身被毛白色，頭中等大小，兩耳直立，面部微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀豐滿，四肢健壯，體質結實。乳頭7對以上。

3.生產性能 哈白豬成年公豬體重222.1公斤，體長149.1厘米；成年母豬體重176.5公斤，體長139厘米。哈白豬在每公斤混合精料中含消化能12.56兆焦、精蛋白質16%的營養條件下，體重14.94~120.6公斤階段，平均日增重587克，每公斤增重耗配合飼料3.7公斤和青飼料0.6公斤。屠宰率74%，膘厚5厘米，眼肌面積30.81平方厘米，后腿比例26.45%，90公斤屠宰胴體瘦肉率45%以上。母豬發情周期為18~24天，持續期2~4天，發情后1~2天為配種適期，懷孕期114.2天。初產母豬平均產崽數9.4頭，經產母豬平均產崽11.3頭，仔豬斷乳窩重158公斤。

4.雜交利用 長白公豬與哈白母豬雜交，產崽數比哈白豬增加1.2頭，斷乳窩重增加23.3公斤，肥育期日增重增加38克，每公斤增重節省0.4飼料單位。哈白豬經過雜交育種，具有肥育速度較快，仔豬初生體重大，斷乳體重高等優良特性。（江西省家禽行業協會 吾豪華 郵編：330046）