茶是中國的國飲,來自茶葉行業協會的調查顯示,中國茶葉消費市場的規模約有120億元人民幣,并以每年3倍的速度遞增。因此,茶經濟中有很多商機蘊藏其中。
1.作為一個茶葉經營者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識。茶葉栽培知識,茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什么地方,地方名茶的來歷,茶葉質量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經營觀念,預測茶葉消費的變化趨勢。
2.貨源一定要正,品種也需要多一些。開茶葉店最重要的是懂行識貨,能拿到較便宜的第一手貨,在品種和價格上占有優勢,才能吸引回頭客。
3.注重文化內涵。茶葉是一種特殊商品,除了飲用保健,還有其文化內涵。因此,店內不應只限于“賣”茶葉,而應與鑒賞、品茶、茶藝相結合。櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水要組成一幅美的圖畫,且不斷地變動。
4.進貨一定要注重科學性。茶葉的季節性特別強,儲存極為嚴格,種類繁多,這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進許多貨,一定要根據經營規模的大小、日銷售量,了解市場動態,預測當年的銷售情況,適當進貨,對于高檔名優茶更要謹慎從事,不要圖高利潤一下進許多,采取賣多少進多少,少進勤進,否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實令人寒心,新進茶葉行業的經營者更要小心從事,多問一些行家,多跑幾趟路,因為,你更賠不起。
投資分析:一項調查顯示,我國飲茶人口約為2.6 億,茶葉銷售市場潛力巨大。60至180元的中檔茶為普通市民看好;而高檔禮品茶受白領及中高收入者的歡迎。
開一家茶葉店至少需要10 萬元的投資,店鋪選址應選擇在比較繁華的商業區,比如商業中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、居民區,不同地段針對的顧客有差異,經營品種也要有所區分。在居民區的茶葉重點考慮方向是作為居民消費的必需品,但針對不同層次居民,茶葉店經營風格也要有所區別,順應不同層次的消費者。具體投資額要根據店面規模和銷售茶葉的檔次而定。茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,茶葉店裝飾分為外裝飾和內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。店面一般要在40-60平方米,配備兩三名訓練有素的營業員。茶葉銷售的利潤很高,零售一般在50%以上,批發也有30% 左右的利潤,茶具銷售的利潤相對較低,一般為10% 左右。回報期約在1年以上。