機(jī)遇

十二圩在儀征東南江濱，地近揚(yáng)州南郊。一百多年以來(lái)，它兩度獲得大發(fā)展的機(jī)遇，令人稱(chēng)奇。

第一次機(jī)遇，是因?yàn)辂}。

鹽，瑩潔如雪，為五味之首，“食肴大將”，自不必說(shuō)。而鹽課則被歷代視為稅之巨源，“國(guó)之大寶”。西漢吳王劉濞煮海為鹽等等而致國(guó)富。清代兩淮鹽課之損益盈虛，更是“動(dòng)關(guān)國(guó)計(jì)”。至于兩淮鹽商富埒王侯豪華風(fēng)流的種種，也是鹽造就出來(lái)的真實(shí)的神話(huà)。一部《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》，十八卷文字，寫(xiě)的就是康乾盛世，淮鹽集散閃露出來(lái)的多棱輝光，堪稱(chēng)中國(guó)最豐富而生動(dòng)的淮鹽文化史。

畫(huà)舫錄之后呢？

嘉道年間兩淮鹽業(yè)日衰，能為畫(huà)舫錄續(xù)上一段的，只有淮鹽儲(chǔ)運(yùn)中心移師于十二圩后的幾十年歲月。

同治十二年（1873），從兩淮鹽務(wù)總棧的橫匾，掛上鹽河岸邊一座大門(mén)檐下的時(shí)候起，這港深水闊的十二圩，即開(kāi)始了疾速而又巨大的變化。兩淮的鹽船，沿著運(yùn)河、鹽河絡(luò)繹而來(lái)，幾百年前才浮出江面的沙洲，初被開(kāi)墾的大片圩灘，似又被這不斷運(yùn)達(dá)的雪白的鹽覆蓋了。沿江望不盡的青青蘆葦，此時(shí)都仿佛變換成了鹽船密密的桅桿。每天，一聲炮響之后，“鹵”字旗高高升起來(lái)，大小鹽船上的一面面風(fēng)帆也升了起來(lái)了。于是成千上萬(wàn)只鹽船，逆流而上，向著湘鄂皖贛諸省的口岸進(jìn)發(fā)……

隨著鹽的儲(chǔ)存和裝運(yùn)，人們自四面八方而來(lái)。鹽在這里總領(lǐng)并調(diào)和著百味，鹽在這里孳生并繁榮著百業(yè)。官衙、警署、會(huì)館、商店、酒樓、錢(qián)莊、當(dāng)?shù)涞鹊葷u漸布滿(mǎn)了九街十八巷。嗅著這腥咸的鹵氣，跨越大洋而來(lái)的還有大美煙草、德士古煤油等等外資公司的辦事處，還有縣城里還未有的時(shí)新的電報(bào)局郵政局、發(fā)電廠(chǎng)。從一片平常的圩灘，一下子發(fā)展成一座近二十萬(wàn)人勞作、生活的鹽都，這都是鹽寫(xiě)出來(lái)的傳奇。它每天發(fā)生的種種悲喜故事，它所形成的風(fēng)習(xí)、文化，不正是畫(huà)舫錄的續(xù)篇么。

直到上世紀(jì)三十年代之后，日寇侵華前夕，隨著淮鹽總棧的撤消，這里又漸漸百業(yè)蕭條、巷空街冷了。六十多年的一曲鹽都?jí)簦K人散了。但十二圩在六十多年的繁榮之后，并沒(méi)有完全退回到原來(lái)的一片圩灘。它遺留下來(lái)的，一面是一座日漸空寂荒疏的江邊小鎮(zhèn)，一面則是有形或無(wú)形的豐富而生動(dòng)的鹽文化。一陣海潮過(guò)后，海灘上總有許多海的饋贈(zèng)給人俯拾，更何況它所經(jīng)歷的是六十多年的繁華啊。

我出生的年代，正在它第一次輝煌歲月的尾巴上。在我少年青年時(shí)期，十二圩總是與一塊小小的茶干聯(lián)系在一起的。在我的江南小鎮(zhèn)上，在過(guò)江輪渡上，在寧鎮(zhèn)揚(yáng)大街小巷，或在更遠(yuǎn)的地方，耳畔常有茶干的叫賣(mài)聲。這聲音如若細(xì)聽(tīng)，又仿佛是一段歷史的回音。你看那茶干，原料的黃豆，出自十二圩。浸潤(rùn)出它的茶褐顏色的，又是黃豆制作的醬油。特別其中所蘊(yùn)含的咸鮮的滋味更容易叫人想起昔日十二圩的鹽，對(duì)各種食物以至文化的浸潤(rùn)。

茶干制作的伊始，不必去說(shuō)。而十二圩茶干，從初出，到發(fā)展，以至成為傳統(tǒng)，無(wú)論貴賤皆視以喜愛(ài)的眼光，大概與它茹浸鹽醬，可以存放，便于攜帶，能夠致遠(yuǎn)有關(guān)，與它菜飯兼有的品質(zhì)有關(guān)。勞作辛苦后，可以充饑；遠(yuǎn)行江上者，可以佐餐。講究餐飲的學(xué)者可以將它歸入歷史上的方便食品一類(lèi)。它不像界首茶干的圓黑，不像采石和白蒲茶干的小而且薄，它四四方方又內(nèi)切一個(gè)圓的形態(tài)，正像一個(gè)內(nèi)蘊(yùn)豐富、收錄了許多歷史文化信息的磁帶盒或者光盤(pán)盒。在就著一杯清酒或者綠茶，慢慢咀嚼品味它時(shí)，淡淡咸鮮之中的豐富，就會(huì)悄悄釋放出來(lái)。我的一些講究美食的朋友，最喜歡用細(xì)切的芫荽拌它，再澆上麻油等等，于是三香匯聚，橙碧相間，正應(yīng)了《春江花月夜》中的一句：“江流婉轉(zhuǎn)繞芳甸”。當(dāng)然，這種吃法，在十二圩，在瓜洲，在儀征，在揚(yáng)州，更是富有詩(shī)意的。

除了茶干，刀、鮰、鰣、河豚四鮮等等更是美名遠(yuǎn)揚(yáng)的。它的飲食文化就如此豐富，其它文化亦可想而知了。

十二圩的第二次機(jī)遇，則始于2005年儀征市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)歷兩次重大調(diào)整后的遷移至此。這里自然生態(tài)環(huán)境佳好，交通便捷，水陸空網(wǎng)發(fā)達(dá)。十二圩經(jīng)歷了數(shù)十年沉寂后，又終于站在時(shí)代發(fā)展的前沿。

三年多來(lái)，開(kāi)發(fā)區(qū)引進(jìn)項(xiàng)目52個(gè)，分布于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園、船舶工業(yè)園、現(xiàn)代物流園和城市商貿(mào)區(qū)。如今，許多項(xiàng)目已建成投產(chǎn)，并已取得豐碩的成果。到今年年底，開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)產(chǎn)值將達(dá)110個(gè)億，至2012年，將突破500億元。

在十二圩江邊，鹽船、鹽倉(cāng)、鹽碼頭都不見(jiàn)了，都被歷史的風(fēng)雨吹打去了。有趣的是，大江仍在一浪一浪以它的柔波親吻著被鹽浸潤(rùn)過(guò)的江岸，仿佛還能吮出一縷縷鮮咸。江岸則坦著、敞著寬闊的胸襟、在感受、迎接和沐著新時(shí)代的陽(yáng)光，承載著無(wú)數(shù)塊鋼板在一次次切割鉚焊沖壓時(shí)，內(nèi)心歡樂(lè)的顫動(dòng)。在這里的江邊看船，看造船，看造大船，每個(gè)人的心里，也定會(huì)如這腳下的大地一樣，充滿(mǎn)了歡樂(lè)。而對(duì)于我，白發(fā)已蕭然滿(mǎn)頭的老人，在盼望了數(shù)十年之后，更是激情滿(mǎn)懷了。我看到，在這十公里長(zhǎng)的江岸上，排列著二十九家中外船廠(chǎng)。一座座高大的轉(zhuǎn)動(dòng)著的塔吊，巍峨巨大的龍門(mén)吊，來(lái)往不息的運(yùn)輸卡車(chē)，平闊而宏敞的廠(chǎng)房，戴著頭盔作業(yè)的工人，以及船塢里又高又長(zhǎng)的船體，一艘艘泊于岸邊油漆一新的巨輪，組成了船舶工業(yè)園壯闊而繁忙的畫(huà)面。在那個(gè)廠(chǎng)門(mén)口噴水池中央有立獅雕塑的圣淘沙船廠(chǎng)，在金陵船業(yè)等處，這邊船塢里一艘9.5萬(wàn)噸的集裝箱船，長(zhǎng)長(zhǎng)的鐵褐色的船體，已被造船工人用巨幅的鋼板“描繪”出來(lái)，那邊則又在建造二十萬(wàn)噸級(jí)的更大的船塢，它預(yù)示著明天造的船，將更長(zhǎng)更大，也預(yù)示著船舶工業(yè)園更加輝煌的未來(lái)。

看過(guò)高新技術(shù)園和現(xiàn)代物流園之后，最后走進(jìn)開(kāi)發(fā)中心大樓，去看開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)展規(guī)劃展示模型。它是開(kāi)發(fā)區(qū)今天和明天的一個(gè)縮影。在看過(guò)實(shí)景之后來(lái)看這展示模型，讓你既感親切又十分激動(dòng)。這一塊若干平方公里的土地雖然被壓縮成了展示的模型，但它長(zhǎng)長(zhǎng)的形態(tài)，左看右看卻似一條船。我一邊看，一邊想，加上展示盤(pán)上無(wú)數(shù)小燈泡的明滅變幻，恍惚之中，我感到這個(gè)抓住了時(shí)代機(jī)遇的十二圩，不正是一艘迎風(fēng)破浪的大航船么？