風靡歐美日本的鮮花食品

去年以來，在美國、日本等地區開始流行一股瘋狂爭食鮮花食品的熱潮，其中最火爆的要數一種由花卉、蜂蜜和專用料，現賣生產的花卉食品——鮮花果晶。產品形狀像水晶一樣透明，將精心挑選的可食花卉(以食品為主)經技術處理嵌入果晶里面，使花卉的芬芳和保健成分自然溶解在其中。可食干花在透明果晶里形態可恢復，保持了鮮花的狀態。

鮮花果晶品種繁多，可調配生產成適合各類人群的花色品種(如花晶糕、琥珀蛋糕、飲品等)和不同口味，同時，作為真正的無污染天然健康食品，鮮花果晶具有增強體能和維護健康等作用。因此，鮮花果晶有著非常強的市場生命力、競爭力。其生產安全，工藝簡單，方便易行。鮮花果晶已成為投資經營的新亮點，最適合小本創業者經營。

投資條件：該項目投資少，風險低。總投資約7500元，包括鮮花果晶設備一臺，價值5000元左右；20平方米的店面一間，月租金2000元；工資1500元左右；剩余部分為原料投資。

效益分析：每杯成品成本包括天然鮮花果晶粉、干花卉、蜂蜜等調味品0.35元，透明杯0.12元，人工費用0.03元，總計0.50元／杯。若每天生產300杯，以2.00元／杯的價格現場銷售100杯，其余均以1.50／杯外送批發，每天獲毛利：100×(2.00-0.50)+200×(1.50-0.50)=350元，每月毛利為105013元。去除工資及店面租金，每月可獲純利7000元。

投資建議：店址應選在鬧市區或學校附近，精心制作一個產品展示柜，吸引行人。產品可現做現賣，也可精心包裝，打入超市或商場。店里要經常打掃，保持干凈衛生。