苦瓜設施栽培技術

王家年等

苦瓜又稱涼瓜，別名為癩瓜，屬葫蘆科一年生草本植物。苦瓜在南部地區種植面積比較大，北部地區種植面積比較小。苦瓜含有豐富的營養，其肉質柔嫩清脆，因果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素，特別維生素c的含量是黃瓜的14倍，是冬瓜的5倍，是番茄的7倍，因其果實中含有一種糖甙，藥用價值較高。近年來人們作為保健品，開始大量開發應用，并逐漸被人們接受。苦瓜是喜溫暖耐潮濕蔬菜，在整個生長過程中要求較高的溫度。在北部地區以大棚日光溫室栽培，具有較高的經濟效益和社會效益。苦瓜在北部地區是一種新興起的特種蔬菜，開發時間較短，各地在種植方面因經驗不足，達不到預期栽培效果，經幾年摸索整理出一套苦瓜在大棚、日光溫室高產栽培技術經驗。