付錢(qián)看花，比學(xué)插花重要

史書(shū)華

在臺(tái)北一條小巷弄中，經(jīng)營(yíng)一家花店，這樣偶爾興起的想法，因?yàn)橐惶藗惗刂校寗|泉從導(dǎo)游、酒保、花藝設(shè)計(jì)師，到真的開(kāi)了一家屬于自己的店面。

步調(diào)放慢，收獲加倍

許多人對(duì)于設(shè)計(jì)力的需求和迷戀，讓海外進(jìn)修設(shè)計(jì)成為一個(gè)越來(lái)越“流行”的愿望。特別是歐洲國(guó)家的設(shè)計(jì)力，吸引不少人向往。瑞典貿(mào)易委員會(huì)臺(tái)北辦事處信息組長(zhǎng)高夏琳觀察，詢問(wèn)者變多，但真正成行者少，是因?yàn)樵O(shè)計(jì)領(lǐng)域多半還是需要相關(guān)背景、或是作品集的提供。

這意味著，未出發(fā)前你就要先有準(zhǔn)備。

劉東泉早因?yàn)閷?duì)花藝的愛(ài)好及好奇，跑到臺(tái)北花苑等著名教室上課，也開(kāi)始有機(jī)會(huì)進(jìn)入幾家花店工作。

也許是巧合，幾年前工作上的他遇到創(chuàng)作瓶頸，感情也遇低潮，就這樣：“出去吧!”只為遠(yuǎn)離臺(tái)灣，32歲的他來(lái)到英國(guó)倫敦。

剛開(kāi)始落腳英國(guó)，他從語(yǔ)言學(xué)校起步，“先把英語(yǔ)學(xué)好”。在班上，他扮演起年紀(jì)最長(zhǎng)的同學(xué)。不過(guò)，在住宿家庭生活經(jīng)驗(yàn)的不愉快、加上中途身體不適，卻讓他一度返臺(tái)就醫(yī)，而中斷課業(yè)。直到朋友輾轉(zhuǎn)的協(xié)助下，他換了另一個(gè)住宿環(huán)境，安定后，再考慮下一步的學(xué)習(xí)方向。

一直以來(lái)，他很欣賞英國(guó)花藝設(shè)計(jì)師Paula Pryke的作品。念日文系的他，其實(shí)曾考慮到日本學(xué)花藝，但看日本書(shū)籍都介紹歐美花藝，不如直接前往創(chuàng)意中心。所以，當(dāng)選擇倫敦念語(yǔ)言學(xué)校后，也讓他有了機(jī)會(huì)到Paula Pryke的花藝教室上課。

過(guò)去在臺(tái)北，總要急急忙忙地離開(kāi)手邊工作再趕到教室上花藝課；到了課堂上，老師又怕學(xué)生學(xué)不到東西，總在短時(shí)間內(nèi)安插許多教材。相反的，Paula Pryke的課程安排卻是從早茶開(kāi)始，然后接下來(lái)在上課、吃飯與點(diǎn)心之間穿插。“每天都很開(kāi)心的去吃。”他玩笑般的提起，回想起那長(zhǎng)長(zhǎng)的桌上擺滿了食物讓他們享用，那里的步調(diào)一切是那么輕松。

但輕松的背后，有時(shí)也會(huì)有預(yù)算上的壓力要面對(duì)。每當(dāng)老師設(shè)定好預(yù)算上限要同學(xué)設(shè)計(jì)花藝作品時(shí)，劉東泉下手的那刻總是小心翼翼、再三詢問(wèn)花價(jià)。原因無(wú)他，英國(guó)的花材普遍比臺(tái)灣貴上兩倍，花的昂貴會(huì)直接反映在學(xué)費(fèi)上。

學(xué)校附近就是PaulaPryke所經(jīng)營(yíng)的花店，所以除了一般花藝設(shè)計(jì)，課程中還會(huì)帶著學(xué)生走一趟花店，了解店鋪內(nèi)如何依照顧客需求來(lái)擺設(shè)花材以及經(jīng)營(yíng)花店的小秘訣，這樣的開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)課，在臺(tái)灣幾乎沒(méi)有體會(huì)過(guò)。

學(xué)看花的原型

不論是臺(tái)灣或英國(guó)的花藝課程，實(shí)際上，兩地教法大同小異，不過(guò)在英國(guó)，每天就是在教你看花，目的是要設(shè)計(jì)者用心深入感受自然之美，技法反倒是其次。“花就是花，就應(yīng)該要呈現(xiàn)花最原始的一面。”他說(shuō)。所以在他的作品中，花的原味，總在第一眼被瞧見(jiàn)，而較少無(wú)謂的過(guò)度包裝。

不過(guò)，劉東泉認(rèn)為，所有的學(xué)習(xí)都是點(diǎn)滴連續(xù)起來(lái)，不見(jiàn)得一趟學(xué)習(xí)之旅就一定功力大增，劉東泉自認(rèn)現(xiàn)在的好手藝也是在開(kāi)店后才磨出來(lái)，但這一年的多看，卻讓他眼界開(kāi)了，且有機(jī)會(huì)把自己不經(jīng)意的花店念頭付諸實(shí)現(xiàn)。

至今，他的店已走過(guò)3個(gè)年頭，和各公司行號(hào)、以及南昌街家具店的主要店鋪都有合作，讓更多人，都能看到他的好手藝，以及他對(duì)花的品味。

(責(zé)任編輯王克峰)