吉林省油豆角種質資源的研究與利用
2008-04-29 00:44:03修殿權石曉華王冰寒
吉林蔬菜 2008年6期
修殿權 石曉華 王冰寒
[摘要]油豆角是以食用嫩莢為主，該類蔬菜產品具有纖維化少、豆莢肉厚、風味獨特、燉炒易爛、烹飪后口感軟嫩無柴、味道香鮮的菜豆優良資源群。我們在吉林省收集整理的近53份菜豆資源中，符合油豆角標準的有45份，占總數的84.9％，我們針對不同熟期、不同栽培方式的油豆角資源的特征特性進行了分析與研究，并闡述資源的利用及研究方向。
[關鍵詞]吉林省油豆角資源研究與利用
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