一個餐館個體戶的理財經

王強原先在一家國有企業(yè)的食堂工作，工作穩(wěn)定，收入也不錯。可是好景不長，單位改革下崗分流，王強最后拿著單位補償的5000塊錢，宣布失業(yè)。媳婦在一個小企業(yè)當會計，收入比王強高一點，但是不穩(wěn)定，老板有時候資金周轉不靈，還會拖欠工資。

生活所迫 自己開餐館

不久后雪上加霜的是，王強老婆所在的小公司也不行了，老板拖欠了三個月工資，就撒手玩失蹤，家庭重擔重新壓到王強肩上。想來想去，王強決定自己開餐館。從老婆娘家和王強親戚朋友那兒，一共湊了三萬塊錢，又租下離家三站地外的一個小門臉，就30平米大小，每月租金2000元，半年一付。三萬塊錢，辦各種執(zhí)照花了2000多元，12000元交了半年房租，5000塊錢裝修，重新粉刷了一下，隔成前后兩間，后面做廚房，花了5000塊購買各種飯店用品：桌椅、冰柜、廚具，手里還剩下4000來塊，打算放開手腳，大干一場。

王強拿手的是一些家常炒菜，不過在這個小夫妻店里上炒菜的話，廚房擺不開，飯桌才4張，不見得有人會進來，所以王強決定就做小吃、炒面、炒飯、各種面食。盡管王強的手藝還可以，但開張以來，生意并不怎么樣，第一天做了112元，刨去成本，算上房租，夫妻兩個辛辛苦苦一天，白干，可能還有虧損。萬事開頭難，王強過慣了舒服日子，一下子要5點起，10點睡，差點沒累趴下，不過好歹算是開張了，希望以后越來越好吧。

本小利大 日進斗金

兩個多月后，這個小吃店終于走上正軌，附近居民也知道了這家“鏘鏘小吃店”，價格不高，味道也不錯，家里懶得做飯，就過來吃一口。早點的生意增長很快，主要是附近有一所小學，小學生過來吃飯，王強允許他們買半份，能吃飽而且省一半錢，很快好多人過來，連學校的幾個老師，也經常過來吃飯。日營業(yè)額從100元漲到200元，到最后基本上能穩(wěn)定在600元左右。王強這個小餐館的利潤率，如果刨去房租在外，基本上能夠達到50％，也就是說，600元的營業(yè)額，300元是利潤，房租每天是60多元，那么每天能多出240元左右，月收入7000元，夫妻倆盡管每天累個半死，可是這么多錢，前半輩子都沒有掙到過，夫妻倆開心得不得了。為了擴大營業(yè)額，王強還增添了涼菜，拍黃瓜什么，有些人吃飯愛喝點，就又加上了啤酒和二鍋頭，營業(yè)額又漲了點。

王強打算干滿這半年，還了債，然后帶一個徒弟，請兩個服務員，爭取再開一家。勤快致富，這甜頭算是嘗到了，家里的經濟狀況大有改觀，自己開著飯館，天天晚上炒幾個小菜，喝兩瓶酒，王強心里挺美。辛苦也好，累也好，日子有了盼頭，王強已經開始籌劃買一套大一點的房子了。

積累資金 合理理財

目前王強當務之急的事情，是償還親戚朋友的債務，欠著別人錢，總是覺得別扭，見面說話都不硬氣。現在王強每個月吃用都打入了餐館的成本，除了孩子的生活費和學雜費，基本就沒有什么花銷，每個月都能留下7000元以上，遇上生意好的月份，都能到9000元，眼下已經進行到了第五個月，總收入38000元，下半年的房租已經提前交了，又還掉了25000元的債務，手頭還留下原來的幾千塊流動資金，買材料交水電費用。

由于還債，王強下半年再多開一家店的想法沒有實現，就算資金夠，也實現不了，老婆反對。理由有兩個：第一，現在一家店都這么辛苦，兩家店很難照顧過來，完全交給別人打理，不放心；第二，覺得這么一家店，只要好好干，每個月可以掙那么多錢，已經很滿足了。王強盡管罵老婆是婦人之見，目光短淺，可是想一想也的確是實情，還是先積累資金吧，等時機成熟，再開一個大一點的飯館。

王強每個月的結余資金，都放在銀行里，存三個月的定期，利息少得可憐，而且還要扣除利息稅，不過當時是因為考慮到還債，所以不敢存太久，后面的結余可能就要存三年定期了，應該說這樣省事，而且收益也還可以，注意留夠房租和孩子的學費，手頭有幾千塊的流動資金，生活沒有問題。當然，如果王強的心思遠一點，就不建議存長期，可以存滾金賬戶，幾天內就可以提款，萬一看到合適做生意的門臉出售，可以買下，現在每個月給房東2000塊錢，完全是替人做嫁衣。而且俗話說“一鋪養(yǎng)三代”，將來還可以靠這個養(yǎng)老呢。

（責任編輯 陳艷）