馬鈴薯之鄉(xiāng)定西土豆如今變成金蛋蛋

千年大山萬(wàn)年塬，洋芋開花賽牡丹；昔日不起眼的洋芋蛋，如今變成了金蛋蛋。在經(jīng)歷了20多年的扶貧開發(fā)后，“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”定西市，終于有了在全國(guó)市場(chǎng)打得出、叫得響的特色支柱產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐漸形成的區(qū)域“塊狀經(jīng)濟(jì)”，為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展樹立了一面旗幟。

打出隴原馬鈴薯第一牌多少年來，馬鈴薯一直被視為定西農(nóng)民度荒充饑的“當(dāng)家口糧”，種植馬鈴薯掙票子，一直是農(nóng)民遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想。1996年，當(dāng)時(shí)的定西地委、行署結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，做起了既增糧又增收的“馬鈴薯工程”這篇大文章，由此開始了它的商品化歷程。2003年，撤地設(shè)市給定西的新一輪發(fā)展帶來了契機(jī)，市委、市政府確定把定西建成全國(guó)最大的馬鈴薯種植加工及銷售基地，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為立市富民的戰(zhàn)略性第一特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)自給自足、產(chǎn)業(yè)培育、塊狀經(jīng)濟(jì)雛形三個(gè)階段，成為群眾脫貧致富奔小康的富民產(chǎn)業(yè)、黃金產(chǎn)業(yè)。

做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是定西市經(jīng)過多年實(shí)踐探索，順應(yīng)天時(shí)，遵循自然規(guī)律；順應(yīng)市場(chǎng)，遵循經(jīng)濟(jì)規(guī)律；順應(yīng)時(shí)代，遵循科學(xué)規(guī)律的結(jié)晶。近些年來，全市按照“發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)”的既定戰(zhàn)略，對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行大幅度調(diào)整，全力擴(kuò)充馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總量，提升質(zhì)量，打造產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新平臺(tái)。根據(jù)氣候、自然特點(diǎn)，定西因地制宜，不遺余力建設(shè)區(qū)域化布局的馬鈴薯生產(chǎn)基地。今年，全市馬鈴薯種植面積由1995年的不到100萬(wàn)畝迅速擴(kuò)大到了338萬(wàn)畝，產(chǎn)量將超過500萬(wàn)噸。

為了提升馬鈴薯質(zhì)量，定西市致力于良種繁育推廣和專用型馬鈴薯新品種引進(jìn)組培快繁，依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)改造嫁接傳統(tǒng)栽培方式，不斷創(chuàng)新高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，使全市馬鈴薯高淀粉型良種覆蓋率達(dá)到90以上，形成了具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的新大坪、渭薯系列、隴薯系列、專用薯系列等30多個(gè)品種，并建成了以市旱農(nóng)中心為龍頭的種薯繁育推廣體系，具有了年產(chǎn)脫毒種薯苗2000萬(wàn)株，脫毒微型種薯3000萬(wàn)粒的組培室、現(xiàn)代化智能溫室和網(wǎng)棚繁育基地，脫毒型薯生產(chǎn)能力約占全國(guó)的70。

打響品牌，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高市場(chǎng)占有率，定西市搶占馬鈴薯產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)。原來單家單戶分散種植為主向集中連片的產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)為主轉(zhuǎn)變，不斷提高種植的連片化和標(biāo)準(zhǔn)化程度，同時(shí)抓住“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”的地域品牌在全國(guó)的形成，注冊(cè)了“金定”、“魯家溝”及“新大坪”等數(shù)十個(gè)馬鈴薯重點(diǎn)品牌，并在定等分級(jí)、精細(xì)包裝上下功夫，提高了市場(chǎng)認(rèn)可度。同時(shí)，全市各縣區(qū)積極動(dòng)員經(jīng)銷大戶與各大終端市場(chǎng)聯(lián)系，特別是在東南沿海發(fā)達(dá)城市設(shè)立直銷網(wǎng)站，提高市場(chǎng)占有率。市上和安定區(qū)還連續(xù)四年組織舉辦了全國(guó)馬鈴薯貿(mào)易洽談會(huì)，使定西無(wú)公害馬鈴薯享譽(yù)全國(guó)，逐步走向世界。

馬鈴薯成為農(nóng)民增收的第一產(chǎn)業(yè)如何有效組織處于弱勢(shì)地位的農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的關(guān)鍵。而政府遵循市場(chǎng)規(guī)律、強(qiáng)力推動(dòng)是對(duì)發(fā)育不成熟的市場(chǎng)機(jī)制一種有機(jī)“補(bǔ)位”。在種植環(huán)節(jié)，市上大量調(diào)研產(chǎn)地和終端市場(chǎng)，堅(jiān)定實(shí)施擴(kuò)大種植規(guī)模，提高良種覆蓋率，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植；在營(yíng)銷環(huán)節(jié)，政府強(qiáng)勢(shì)介入馬鈴薯銷售，積極協(xié)調(diào)車皮解決運(yùn)輸瓶頸，搭建交流交易、信息發(fā)布、物流配載、價(jià)格監(jiān)控平臺(tái)，提高農(nóng)民的組織化程度；在加工環(huán)節(jié)，政府出臺(tái)優(yōu)惠政策，創(chuàng)建淀粉行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)展龍頭企業(yè)，形成拳頭打市場(chǎng)。

目前，全市淀粉及其制品加工企業(yè)達(dá)450多家，馬鈴薯精淀粉及其制品生產(chǎn)能力已達(dá)35萬(wàn)噸，其中萬(wàn)噸以上生產(chǎn)能力的馬鈴薯加工龍頭企業(yè)20多家。產(chǎn)品已發(fā)展到精淀粉、變性淀粉、全粉、薯?xiàng)l、膨化食品等10多個(gè)品種系列。形成了以精淀粉、全粉、變性淀粉、休閑食品為主的比較完整的加工體系。全市通過窖藏貯存、均衡上市以增加利潤(rùn)，開挖各類貯藏窖(庫(kù))80多萬(wàn)眼(座)，貯藏能力達(dá)到250多萬(wàn)噸。

隨著規(guī)模擴(kuò)大、總量增加，定西大抓流通體系建設(shè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收。目前已建成臨洮康家崖、隴西文峰、安定馬鈴薯綜合交易中心等6個(gè)較大規(guī)模的馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，有中小型馬鈴薯交易市場(chǎng)30多個(gè)，參與馬鈴薯交易的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)180多個(gè)，有遍布全市鄉(xiāng)村的2000多個(gè)收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，馬鈴薯販運(yùn)大戶達(dá)到3200多戶。安定區(qū)注冊(cè)了新大坪等10多個(gè)商標(biāo)品牌，獲得了脫毒種薯原產(chǎn)地、綠色A級(jí)食品、有機(jī)食品、定西馬鈴薯原產(chǎn)地商標(biāo)等國(guó)家級(jí)認(rèn)證。目前安定區(qū)馬鈴薯已成功進(jìn)入北京、南京、廣州等大中城市超市，并取得直接進(jìn)出口自營(yíng)權(quán)，與中東、俄羅斯及東南亞等國(guó)家和地區(qū)建立了貿(mào)易關(guān)系。

打造“中國(guó)薯都”一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)走活經(jīng)濟(jì)一盤棋。如今，享有“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”美譽(yù)的定西，馬鈴薯種植面積已占全省面積的一半，成為全國(guó)三大主產(chǎn)區(qū)之一；每年都有裝滿馬鈴薯、淀粉的專列發(fā)往全國(guó)各地；450多戶馬鈴薯加工企業(yè)形成了35萬(wàn)噸精淀粉加工能力；馬鈴薯及其精淀粉、變性淀粉、全粉、速凍薯?xiàng)l等已遠(yuǎn)銷廣東、上海、四川等20多個(gè)省市和美國(guó)、日本、新加坡等國(guó)家；全市農(nóng)民從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得的收入占到年人均純收入的30以上。定西的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成了區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)銷加一條龍、科工貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。

定西市委、市政府全力貫徹省委、省政府促農(nóng)增收“六大行動(dòng)”，明確提出把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全市三大戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，開創(chuàng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面，著力打造“中國(guó)薯都”，建設(shè)和諧文明的特色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市。一是努力提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。積極構(gòu)建“三基地一中心”，即全國(guó)最大的馬鈴薯良種基地、商品薯生產(chǎn)基地、馬鈴薯加工基地和全國(guó)馬鈴薯及其制品價(jià)格形成中心和信息發(fā)布中心。努力實(shí)現(xiàn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”，即從重視量的擴(kuò)張向重視質(zhì)量和效益的提升轉(zhuǎn)變，從重外銷向外銷與加工并重進(jìn)而向以加工為主轉(zhuǎn)變，從重均衡發(fā)展向重扶優(yōu)扶強(qiáng)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合和品牌經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。二是大力實(shí)施馬鈴薯良種工程。三是推動(dòng)馬鈴薯精深加工上規(guī)模、上水平。力爭(zhēng)用3至5年時(shí)間使全市千噸以上企業(yè)產(chǎn)品綜合指標(biāo)達(dá)到國(guó)家一級(jí)以上，80的企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。四是全面提高馬鈴薯及其制品市場(chǎng)營(yíng)銷的質(zhì)量和效益。今后3年通過貸款貼息、項(xiàng)目投資、財(cái)政補(bǔ)貼等辦法，投入扶持資金5000萬(wàn)元，協(xié)調(diào)銀行貸款5億元，重點(diǎn)實(shí)施良種工程，支持精深加工、貯藏設(shè)施和市場(chǎng)體系建設(shè)，傾力推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。