大蒜出口應重深加工

我國大蒜種植業和出口貿易發展迅速，已連續4年出口到131個國家和地區，超過110萬噸。然而，大蒜出口遇到了以下問題：

第一，大蒜加工品種少，科技含量和附加值低，經營觀念和模式陳舊，品牌意識不強。目前，我國大蒜出口主要集中在保鮮大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技產品比例很小。這些原因一方面使得大蒜出口市場單一，抗風險能力薄弱，市場稍有波動就難以承受；另一方面也使得大蒜產品市場競爭力不高，效益低下。

第二，大蒜出口企業組織化程度低，缺乏競爭力。蒜出口企業85%%以上是中小企業。這些分散經營的中小企業面對大蒜出口市場化、國際化和國際競爭日趨激烈的挑戰，暴露出了規模小、效率低、缺乏競爭力等問題。

第三，產銷失衡。大蒜出口虛假繁榮，刺激了一些地方盲目擴大種植面積，產量猛增，供大于求，出口企業低價競銷，企業利潤連年下降。同時，出口無序競爭情況嚴重，限制了大蒜出口市場開拓空間，并造成美國、加拿大、巴西、南非先后對我國大蒜實施反傾銷；韓國嚴格限制我國的出口數量；歐盟、印度和泰國也實行進口配額限制。這些貿易壁壘在很大程度上限制了我國大蒜的市場空間，加大了主銷市場的出口壓力和國際市場開拓難度。