小肉兔如何做成大產業

“家養三只兔，解決油鹽醋”。在上世紀70年代前，興國縣興蓮、城崗等山區部分農產少量飼養本地菜兔，用以解決日常家庭開支。自上世紀80年代初開始，該縣相繼引進日本大耳兔、新西蘭兔等品種，但仍為零星飼養，發展緩慢。據有關部門統計，至2003年，全縣年出籠肉兔僅5000余只。人們風趣地說：“兔子尾巴長不了。”

興國肉兔產業真的無路可走嗎?2003年，興國縣農業局牽頭作了一次深入地調查，試圖從中找出答案。

調查發現，興國發展肉兔養殖有許多有利條件：一是市場前景廣闊。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量“三高三低”的特點，符合當今消費者對動物性食品的需求方向，兔肉產品銷售有廣闊的市場。二是自然條件優越。興國縣氣候溫和、雨量充沛、日照充足，“三草”(草山、草坡、草灘)資源豐富，具有得天獨厚的自然資源優勢。三是兔以草為主食，不與人爭口糧，且老少皆可飼養，投入少，見效快，易管理，尤其適合在農村地區發展。

既然肉兔養殖是一個短、平、快的致富項目，為何不把它做大做強?2003年2月，興國縣引進盛大兔業公司，探索“公司＋農戶”的發展模式。此后，興國縣高度重視，把肉兔養殖作為農民增收和脫貧致富的重要途徑，積極引導，加大扶持，加快發展。

協會帶動整個產業

2005年9月，興國縣依托盛達兔業公司為龍頭，以兔業大戶為基礎，組建了興國縣兔業協會。隨后，成立了興國縣兔業合作社，標志著興國縣肉兔產業邁上了規范管理、科學發展的軌道。協會在全縣7個鄉鎮成立兔業協會分會，32個村設立肉兔產業發展互助組。截至去年底，縣級兔業協會發展理事會成員37人，一般會員1031人，聯系養兔大戶3600余戶。

協會實行種兔、飼料供應、技術指導、產品收購銷售一條龍服務，建立了縣、鄉、村三級信息和服務網絡，自編自印了科學養兔資料，免費發放給會員。協會還先后組織了42名會員代表到粵、滬肉兔市場考察，組織開展了47次現場調查，使廣大會員認識到養兔大有可為，大有希望。

縣兔業協會引進了贛黃金、新西蘭等肉兔新品種，以逐步替代舊品種。會員購買種兔可享受優惠，每組比市場價優惠110元。會員購買種兔后由協會提供技術員上門指導，而且協會每月至少組織會員培訓一次。

在銷售上，縣龍頭企業盛達兔業公司依托在上海、廣東、福建等地穩定的銷售網絡，與會員簽訂收購合同，承諾3年內最低保護價不低于每公斤10元，年均最低保護價不低于每公斤12元，并承諾公司提供給會員的生產資料不高于市場批發價。

短短兩年，興國肉兔養殖迅速發展，全縣養殖戶增加到4000多戶。2007年，肉兔出籠達到80萬只，產值達2000多萬元，成為全省肉兔養殖第一大縣。

發展壯大還需“處方”

近年來，興國縣肉兔產業迅速發展壯大，但作為一個完整的優勢產業，它還需要各方面的繼續努力。如何讓興國兔業進一步發展壯大，成為農民增收的一項產業?興國縣有識之士為兔業的發展開出了“處方”：

明確發展思路，制定發展規劃。要從肉兔引種、繁育、規模與分散養殖到飼料、收購、加工、銷售等環節全面進行規劃，分析發展態勢與市場前景，確定發展目標與工作重點，配套發展措施，增強肉兔產業可持續發展能力，相關部門要正確引導，嚴厲打擊炒種、倒種等不法行為，保護養殖戶的利益。

做強龍頭企業，實現產業化經營。目前，盛達兔業公司在興國工業園投資150萬元建起了集辦公、培訓、冷藏、示范于一體的綜合基地，并在長岡、瀲江等鄉鎮建立7個技術服務站，建起了32個村組技術服務點，擁有一支12人的專業技術人員隊伍，為養殖戶提供了有力的技術保障服務。政府及金融部門要在政策和資金方面扶持龍頭企業，以更好地發揮示范、服務、帶動作用。

建立幫扶制度，鼓勵扶持農民。新農村建設點掛點單位要像重視抓村莊整治一樣重視產業發展，縣里要給予有養兔積極性的農戶一定比例的兔種補貼，對養兔農戶自建兔舍、自制兔籠所需的土地、竹木給予減免相關費用，對資金困難戶給予小額貸款扶持，鼓勵更多的農民積極發展養兔產業。

確保產品質量，爭創“無公害”牌。要按照無公害、綠色食品的要求組織肉兔的飼養和加工，爭取無公害生產基地的質量認證要認真落實防疫、檢疫、消毒、疫情監測和應急處置等防控措施，以獸藥、飼料監管和畜產品檢驗、市場準入、質量安全追溯等手段確保兔產品質量安全，積極爭創綠色食品品牌，提高肉兔產業發展的競爭力。