種黃金梨 結黃金果

黃金梨果實近圓形，果皮金黃色。套袋果的果皮黃白色，果點小，均勻，外觀漂亮。平均單果重300克，最大500克。果面光潔，果肉乳白色，果核小，有清香氣味，可食率95％以上，肉質細膩，果汁多而甜，可溶性固形物為14.7％。近年來，黃金梨在高接改換老、劣品種時應用廣泛。

市場前景

當前，我國梨果生產形勢嚴峻，傳統的名牌品種如鴨梨、碭山酥梨等已失去了往日的優勢。而黃金梨是現有梨樹品種中品質優秀者之一，目前在國際、國內市場上保持著很高的價格。黃金梨外觀美觀，果實個大，果肉脆嫩，果汁多且有香味。優質黃金梨不僅售價高，且果品供不應求，在國際、國內市場上十分看好。目前，我國黃金梨仍處于發展初期階段，有相當大的發展潛力和市場。

收益分析

新建園，一般次年30％左右的枝條有腋花芽，3年生畝產500千克，4年生1000千克，5年生2000千克左右。

高接樹第2年結果，畝產500千克左右，第3年畝產可達1500千克，第4年以后可穩定在2000千克以上。

農民栽植黃金梨，面積以10畝為宜。下面的收益分析按每畝計算。

1.投入

種苗費用：畝用苗110株（含授粉樹）需種苗費400元

肥料費用：300元

農藥費用：100元

水電費用：50元

套袋費用：300元

采摘期工人工資：400元

承包地租金：500元

黃金梨目前市場售價每千克5～6元，按最低5元計算，產量按正常年累計。

新建園第一二年基本沒有產出。第三年：5元×500千克＝2500元。第四年：5元×1000千克＝5000元。第五年及以后：5元×2000千克＝10000元。

高接園第一年沒有產出。第二年：5元×500千克＝2500元。第三年：5元×1500千克＝7500元。第四年及以后：5元×2000千克＝10000元。

2.收益

新建園在第四到第五年基本收支平衡，以后進入盛產期，收益在8000元左右。

高接園在第二年到第三年達到收支平衡，第三年收益6000元左右，第四年以后收益在8000元以上。

說明：①以上收益分析中的工人工資和承包地租金是按江蘇鹽城地區情況計算的，其他不同地區會有差異，而且差異可能會較大，請按當地實際情況計算實際投入。②利用自有果園，承包地租金一項投入可不計。③產出中的市場價，是目前市場黃金梨的銷售價格，幾年后，黃金梨售價會有變動，一般來說，價格會下降，不會上漲。若出口國外，另當別論。

專家建議

1.土壤肥厚。黃金梨植株生長發育對肥水條件要求較高，適于土壤疏松、有機質含量較高、有灌溉條件的砂質壤土。宜選擇土層深厚、透氣性好、有機質含量高、有水澆條件的地方建園。土壤粘重、地力薄的地方不宜栽植。

2.施足基肥。每年秋季或早春，每畝施腐熟的雞、豬等圈肥2500-5000千克（一般1斤果1千克肥）、復合肥100千克左右。施后澆水。

3.配授粉樹。黃金梨雌蕊發達，雄蕊退化，花粉少，應配置兩個以上品種作為授粉樹，比例為5-8∶1。授粉品種應選經濟效益較高，且花期相同的“新高”、“新興”、“大果水晶”、“愛宕”、“二十世紀”、“綠寶石”等。

4.套袋生產。黃金梨必須實行套袋栽培，否則果面粗糙。疏果結束后立即套雙層袋，時間越早越好。采收前10天左右，將袋底部撕開，果實可轉為金黃色。在日本，黃金梨一般實行二次套袋栽培，幼果期套單層小袋，盛花后6-7周除去小袋，改套大袋。

風險提示

1.技術要求高。黃金梨是沙梨系品種，葉片對高溫干燥敏感，易形成日灼；郁閉后有生理落葉現象，管理中對枝量控制要求很嚴，整形修剪技術要求高。

2.投資較大。黃金梨的果實易形成梨銹，在栽培過程中對套袋要求嚴格，一般兩次套袋才能把銹果比例控制在較低水平，因此生產優質果投資較大，比較花費工時。

3.不耐運輸。黃金梨果實皮薄，果肉細嫩，極易受機械損傷。在生產銷售過程中，對常規管理、采收、包裝和運輸等各個環節都要注意。

（責任編輯 陳源遠）