豆腐匠回鄉成功創業

沒有一個人樂意一輩子受雇于人，那么我們如何從一個受雇于人的打工仔變成雇傭他人的老板呢？下文就事例講述了有目的地去打工，并學習本領，最終成功創業的方法、技巧……

曹桂祥生在豆腐之鄉，他不滿足于落后的豆制品生產方式。便去廣東打工，開闊眼界、學習技術。學好技術后回鄉創業，他雄心壯志、信心滿懷，創辦了安徽第一家現代化的豆制品加工廠。

潘集區祁集鄉村民曹桂祥投資興建的金豆制品廠即將投產。藍色的半圓形廠房頂與秋高氣爽的季節顯得十分協調。廠房內機械、管道銀白生輝，4條生產線整齊排列。這是專業生產腐皮、腐竹的現代化設備，投產后日產可達到1噸。曹桂祥站在生產線前心情激動萬分，經過幾年的艱辛，多少年的夢想即將實現了！

創業思考

生長在豆腐之鄉的曹桂祥，從小就看著小作坊的石磨磨豆腐，以后雖然打漿用機械、加熱用鍋爐，但生產的還是水豆腐，只能在家門口叫賣。他不滿足家鄉豆腐生產的現狀，但也沒有好的辦法，更沒有能力來改變現狀。三年前他帶著困惑去了合肥，在農貿市場販賣蔬菜，這樣他有了機會去調查市場。當他看到超市里各色各樣的豆制品不僅熱銷，而且價格還很貴，心里十分著急：“老家人做豆腐，為什么不變變花樣，也來搶占超市?！?/p>

打工學藝

2005年秋季的一天，一位賣菜的朋友告訴曹桂祥，廣東有個生產出口腐竹的廠家招工，這個信息讓他立馬感到機會來了。他放下販菜的生意，到廣東腐竹廠打工。盡管每天累得腰酸腿疼，還是邊干邊學習技術，認真留意每一個操作環節，并向技術人員隨時討教。經過3個多月的用心實踐，他全部掌握了制作腐皮、腐竹的工藝流程。就在這年冬天，他帶著技術回到合肥。

創業起步

第二年春季，他籌集了資金，在合肥郊區租房辦起小加工廠，專業生產腐皮供應給銷售商。曹桂祥發現自己生產的半成品，銷售商拿去再加工包裝就批量打入超市，賺了更多的錢。他想，應當回到淮南老家辦個象樣的豆制品廠，打出淮南的品牌進超市。

規模擴張

2007年夏季，他冒著大雨回鄉，找到鄉黨委陶書記。陶書記聽說他想回鄉創業，很快表示讓他進生態園區享受優惠條件。他回家找弟弟曹桂陽商量，兄弟倆用股份制方式投資辦廠，一幅宏偉藍圖在面前展開。他倆設計出廠區布局和生產廠房，又到外地購買了設備，曹桂祥還到廣東請來了技術人員，建好廠房就進行機械安裝。建廠計劃按自己的目標順利推進，在今年豆腐文化節舉辦期間投入試產。

“現在營業執照已經辦好，衛生許可證正在辦理。”曹桂祥說，他已經聯系了合肥幾家超市，投產后產品可直接銷往省城，同時生產規模擴大以后，產品還可以出口。他說：“用老家傳統豆腐工藝，嫁接廣東的先進技術，一定會讓咱淮南的豆制品占領更多的市場?！?/p>

（責任編輯 方淑娟）