種植茶樹菇脫貧致富好項目

茶樹菇，又名茶薪菇，該菇肉嫩柄脆、味純清香、口感極佳，經過干制的茶薪菇，散發的香味遠在香菇之上。近年來江西、福建等省已商業性大規模生產，產品出口內銷均受歡迎。

栽培技術

現將其集約化立體栽培技術介紹如下：

1 建造菇棚：無論是室內菇房，還是野外菇房(或塑料大棚)均可，根據無公害生產的要求，必須優化環境條件，土壤、水質、水源無污染。集約化生產的房棚，可因地制宜。菇房要衛生，能保溫、保濕、通風，采光合理。

2 栽培季節：茶薪菇菌絲生長溫度10-34攝氏度，最適溫度24-28攝氏度；子實體形成生長溫度12-34攝氏度，最適溫度22-28攝氏度，栽培季節安排春秋為適。春季宜于2月份接種，4月份出菇；秋季8月份接種，10月份出菇，這樣可充分利用自然溫度。

3 菌料工藝：茶薪菇菌袋生產工藝流程：配料——攪拌——裝袋——滅菌均按常規操作。

由于原料不同，拌料前做分別處理，茶籽殼要粉碎成米粒大的顆粒，先用1％-2％石灰水浸10-14小時，撈起備用。棉籽殼需提前24小時加水攪拌堆積讓其吸水。為防止雜菌污染，拌料前也可用石灰水預濕棉籽殼。培養料含水量掌握在60％。

4 接種培養：選擇質量好，菌齡不超過80天的適齡菌種。接種時袋溫不超過30攝氏度時，菌袋放入接種箱內，各種接種器械要經75％酒精消毒后放入接種箱內，用消毒劑點燃熏15-20分鐘滅菌，然后方可開始接種。接種時袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝下，除少數菌種接入洞內，大部分菌種放在培養基表面，然后扎緊袋口。接種后將菌袋放入菇房的架上培養，溫度保持在23-25攝氏度，空氣濕度不超過70％，弱光散射。秋栽發菌期常遇高溫，注意疏袋散熱，加強通風降溫，同時還要防鼠害，以免感染雜菌。

5 出菇管理：當菌袋裝滿菌絲后，再經過10天左右，積溫在1600-2000攝氏度時，搬入事先經消毒的廠房內開口。開口前茵袋用0.5％高錳酸鉀液體沖洗，干后用刀片在菌袋頂部割開3厘米左右小口(或剪去扎口)，蓋上薄膜。有的地方的菇農采取簡單方法：把袋口解開，拉直薄膜，上面覆蓋報紙。此階段室內保持溫度20-28攝氏度，空間相對濕度70％-75％。開口后不宜直接噴水，以免感染雜菌。開口5天后如濕度過高，早晚通風10-15分鐘，濕度過低，可噴水增濕：開口后12-16天時，空間噴霧要求空氣相對濕度應達到80％-90％：大量出菇時要求提高到90％-95％，不超過97％。菌絲從營養生長轉入生殖階段，料面顏色起變化，初期出現黃水，繼而出現深褐色斑塊，接著出現小菇營。只要溫度、濕度適合，開口后15-20天內開始陸續出菇。

6 適時采收：從菇營到采收一般5-7天，當菌蓋呈半球形，菌環尚未脫離柄時就要采收，過期影響商品質量。采收第1期菇后應停止噴水5-6天，任其恢復菌絲生長，為下期長菇積累營養。15天后再將空氣濕度提高到90％以上，促使生長第2期菇。從第1期菇結束到第2期菇長出，一般需間隔約7-15天。以后按以上管理方法再出第3期菇。采摘3期菇后，如袋內基質干枯失水，可脫袋覆土栽培，增加濕度，還可繼續長菇。只要管理得當，一般每袋可出鮮菇200-300克以上，干重30-50克。

市場廣闊 效益頗佳

茶薪菇投資少、見效快、生產周期短。一般農戶利用空閑房屋和簡易菇棚，也可利用林蔭地栽培。每種植1萬袋茶薪菇，原輔料生產成本約5000元，接種后60天開始出菇，生產周期約5～6個月，鮮品價格一般均在每千克20元以上，也可制成干品，可產干菇300～500千克，獲純利達1萬元左右，因此栽培茶薪菇已成為高效益農業項目之一。

國內已有70多個大中城市都有茶薪菇的干品、鮮品或鹽漬品上市，深受消費者的歡迎。茶薪菇人工栽培被國家科技部列為“全國萬村致富”項目。

如何獲得利潤

努力提高茶樹菇的單產產量，有了規模效益，才能繼續從茶樹菇中獲得利潤。只有品質和質量好的茶樹菇才能吸引收購商。要準確了解市場行情，這樣才能與收購商在談價的時候爭取到理想的價格。還可在網上做生意，將銷售信息發布到各大網站進行宣傳，做廣告。可以吸引更多的收購商前來，也可以直接在網上銷售，增加利潤。

責任編輯 曉彥