東方魔稻

袁隆平院士是我國偉大的科學家，他的雜交水稻技術獲得了我們國家的最高獎——國家特等發明獎。

袁隆平院士也是世界偉大的科學家，他的雜交水稻被稱為“東方魔稻”，他的雜交水稻技術被世界糧農組織列為解決世界糧食問題的首選技術。

他先后獲得了聯合國知識產權組織“杰出發明家”金質獎、聯合國教科文組織“科學獎”、聯合國糧農組織“糧食安全保障獎”、世界作物雜種優勢利用“先驅科學家獎”等國際獎項，國際同行稱他為“雜交水稻之父”。美國科學院請他當他們的外籍院士，院長西瑟羅納說：“袁隆平為世界糧食安全做出了杰出的貢獻，增產的糧食每年為世界解決了7000萬人的吃飯問題。他的當選也為美國科學院增添了光彩。”

雜交水稻為什么成為世界明星?

全世界有一半以上的人主要吃稻米，全球水稻平均畝產在200公斤左右。世界上有8億人吃不飽肚子，每天將近24000人餓死。

而袁隆平院士的雜交水稻平均畝產800多公斤，有的甚至達到1100多公斤!

美國學者布朗在《誰來養活中國》里說：到下世紀30年代，中國人口將達到16億，到時誰來養活中國?

袁隆平院士回答說“中國完全能解決自己的吃飯問題，中國還能幫助世界人民解決吃飯問題。”

如果你到烏茲別克斯坦旅游，當他們知道你是來自袁隆平院士的家鄉，那么你一定會受到隆重的接待，因為雜交水稻讓他們遠離饑餓。

如果你到印度尼西亞去參加他們慶祝豐收的儀式，你將聽到他們高喊的是“中國萬歲!”因為中國的雜交水稻讓他們的糧食大豐收，最高的增產達到93％!

溫家寶總理到國外訪問，好多國家領導人都請求中國幫助他們種植雜交水稻。中國人一向慷慨大方，先后為30多個國家講課、培訓，如今好多國家已經生產出“東方魔稻”了。

有一種牲口叫“騾”，它力氣大、壽命長，是干活的好手。可是，它既不隨爸爸的名字，也不隨媽媽的名字，因為它的爸爸是馬，媽媽是驢，或者爸爸是驢，媽媽是馬，總之，爸爸媽媽不是一個“族群”的，這樣生出來的寶寶就叫“雜交”寶寶。

騾的身上既有馬靈敏、有勁、善跑的長處，又有驢不容易生病、對吃粗飼料沒意見的優點，它比爸爸媽媽更優秀，這就是雜交的好處，也叫“雜交優勢”。

雜交優勢不僅動物有，植物也有，所以就有了雜交水稻。

當然，雜交水稻還不是像騾那樣，從完全不同的“族群”中找爸爸媽媽，而是從不同品種的水稻中找“優秀父母”。袁隆平院士尋找的品種，一個是“家養”的，也就是農民伯伯種植的水稻；另一個是野生的，也就是自生自滅的水稻。

雜交為什么有優勢?科學家還在解這個謎，不過已經有人提出了一些看法。在解謎之前我們先來說一下“基因”。

我們曾經說過“基因”，你還記得嗎?讓我們來簡單回憶一下，并且再增加一點知識：

生命是由無數細胞組成的。科學家在研究細胞時，發現細胞核中有一種東西，很容易被堿性染料染成深色，因此，就把這種物質稱為“染色體”。

各種生物的染色體是不同的。人的一個細胞核中有23對、也就是說有46條染色體，黑猩猩有24對，果蠅有4對，狗狗有39對，家養的蠶寶寶有28對，小麥有21對，水稻有12對，玉米有10對，洋蔥有8對。

染色體很奇妙，它們總是兩條兩條地樣子差不多，可以配成對，所以人的46條染色體配成了23對。更奇妙的是，你的每一對染色體，一條是爸爸給的，一條是媽媽給的。

不過，因為馬的染色體是64條，驢的染色體是62條，所以騾子的染色體是63條，不能配對，所以騾子不能生小寶寶。

每條染色體上通常含有一個DNA分子。DNA分子長什么樣呢?它長長的，細細的，但不是筆直的，如果你有機會在顯微鏡下觀察，你會發現，DNA漂亮極了，像轉著圈跳舞那樣盤旋伸展，被稱為“雙螺旋結構”。

基因就住在DNA分子上，據科學家推算，每個DNA分子上有1000多個基因，就是它們，把爸爸媽媽、爺爺奶奶、外公外婆……身上特有的信息一代一代地給我們遺傳了下來，我們身上有著和他們相同的基因。所以，你會像媽媽一樣有酒窩，會像爸爸一樣長鬈發。

基因還分為顯性基因和隱性基因。顯性基因絕大多數是優良的基因，隱性基因大多數是有害的基因。

顯性基因會在動物、植物的身上表現出來，比如，馬會表現出靈敏、有勁、善跑。一旦顯性基因表現出有害的樣子，就很容易被淘汰掉，所以那些劣等馬沒有辦法生存下去。

自然界到處可以看到這樣的現象，在一個動物家族里，強壯的總是勝過瘦弱的，聰明的總是勝過愚笨的。強壯的、聰明的才有機會生育寶寶，以便把它們身上優秀的基因遺傳下去，這樣，這個家族才會世世代代綿延不絕，不會輕易地被別的動物家族打敗、滅絕。

植物也是一樣，只有強壯的種子才可能生根、發芽。

有的科學家說，雜交有優勢，是因為不同品種的優良顯性基因，彌補了有害的隱性基因。

馬爸爸身上靈敏、有勁、善跑的顯性基因，彌補了驢媽媽身上的不靈敏、勁小、不善跑的隱性基因；同樣，驢媽媽身上不容易生病、不拒絕粗飼料的顯性基因，彌補了馬爸爸身上的容易生病、只有精飼料才合口味的隱性基因。

“家養”水稻的有利顯性基因，彌補了野生水稻的有害隱性基因；野生水稻的有利顯性基因，彌補了“家養”水稻的有害隱性基因。

也有的科學家說，雜交有優勢，是因為不同品種的爸爸媽媽在一起孕育寶寶的時候，會把互相之間優秀的基因發揮得超強。

跟“雜交”相對的，叫“純種”。比如，“家養”水稻寶寶的爸爸媽媽、爺爺奶奶……必須是“家養”水稻。而且，如果“家養”水稻分為A品種、B品種，那么A品種不能跟B品種雜交，以便A品種的子子孫孫都是A品種，這樣的子孫，就是純種A品種寶寶。

當然，這樣種水稻的話，水稻容易得病，產量會越來越低。

奇怪的是，有的東西人們拼命想要“純種”，千方百計不讓它們雜交，比如賽馬。

北京奧運會馬術比賽的賽場設在香港，馬術比賽分為盛裝舞步、場地障礙和盛裝舞步+耐力賽+場地障礙賽的三項賽。參加比賽的馬，越是純種的越高貴，因為純種馬的比賽成績好。

為了保證純種馬的“純”。每一匹馬駒都要注冊登記，在登記時，還要跟它的爸爸媽媽用檢測DNA的方法，做“親子鑒定”，而它的爸爸媽媽也必須是已經注冊登記的純種馬。

這么說，純種有優勢了?

其實，純種馬最初也是雜交培育出來的。按照比賽要求，人們挑選了不同品種的馬進行雜交，讓新生寶寶繼承優秀基因，經過三百多年的培育，才有了善于奔跑、善于跨越、爭強好勝、并能把這些優秀基因“一點不漏”地遺傳給寶寶的純種寶馬。

純種水稻容易得病，純種馬就沒有事嗎?不，純種馬很容易生病。

純種容易得病，是因為爸爸媽媽都屬于“純種”，也就是說它們身上有很多相同的基因。相同的基因在一起，會讓優秀基因更優秀，也會讓有害基因更有害。

所以純種馬或者成為比賽的強者，或者成為病馬，還有的生下來就死亡。因為這些馬都是人工飼養的，所以，人們把表現出有害基因的病馬淘汰掉，純種馬的淘汰率是非常高的。即使成為了賽馬，也很容易生病或死亡。吃的東西、休息的場所非常講究，有一點點不對，就會影響它的身體狀況，影響比賽成績。所以，純種馬非常珍貴，也非常嬌貴。

可以說，雜交是為了獲得原來品種上沒有的優點，比如“家養”水稻從野生稻中獲得產量高的優點；而純種是為了強化本身品種的優點，比如賽馬從老祖宗那里繼承速度快等優點。