把活魚包起來賣

2008年1月正是沈陽市于洪區的佟慶富最忙的時候，他要趕在春節前的銷售高峰，把大棚里的魚都一條一條地裝進塑料瓶里。然后給這些“魚筒”注氧，把它們放進一個鋪著金色裝飾布的禮盒里。像這樣包裝100盒魚所用的時間還不超過半小時。一會工夫，暖棚里的魚就包裝完了，暖棚外還有一幫人正忙活著從魚塘里撈魚。佟慶富告訴記者：“把魚裝進一個盒子里， 我就會比以前多賺80元。”佟慶富把活魚打上包賣已經4年了。

他這招還是給朋友送禮送出來的呢。2004年中秋節前夕，他拿著幾條鱘魚去答謝30多年的老朋友，佟慶富用塑料袋把魚包起來，來到朋友家。佟慶富走了之后，朋友又拿了兩條魚送到了父母家。 2004年的時候，當地有很多人看到佟慶富養鱘魚和胭脂魚等名貴魚賺了錢也跟著養了起來，產量大，價格也降下來了。佟慶富本想和朋友商量一下如何拓寬銷售渠道的事，可沒想到送禮卻送出了尷尬，但也送出了靈感: 在東北，每逢過節，即使林林總總的節日禮品擺上了貨架，可是給親朋好友送魚，仍舊是東北人的老傳統，人們就圖個連年有余的吉利。他覺著要是能把魚包裝好，既不漏氣也不漏水，做成禮盒的話，不就能拓寬銷售渠道了嗎，還可以增加附加值。

但要走向市場先得在賣相上下工夫，佟慶富開始在包裝上動了心思。可他的員工——佟利恩卻認為這事根本不可能實現。但佟慶富卻覺得應該抓住這個商機，他就讓佟利恩找來了一種比較厚的塑料袋，把魚裝進去，灌上水，注上氧氣。佟慶富終于能把活魚包裝起來了。可高興之余，佟慶富還是擔心會漏氣，他就把包裝好的魚放在一邊觀察，一天之后魚果然因為缺氧死了。這賣相是有了，可魚只能活一天也不行啊。佟慶富覺得如果容器是象礦泉水瓶那樣的質地，就不能被魚扎破了，再解決好密封問題就行了。從那以后，佟慶富琢磨出了用既透明、密封又好的塑料瓶來裝魚，至少能活4到5天，夏天的話也能存活2到3天。佟慶富按照魚的大小做出了大中小三種規格的包裝。他很自信，認為市場上根本沒有這種產品，一但推向市場肯定會供不應求。

2005年12月，佟慶富在沈陽市最大的水產批發市場租了個攤位，可是這個市場都是批發水產凍品的，根本沒人賣活魚。而佟慶富有他自己的打算，他按照魚的大小和品種定出了從180元到580元不等的價格。為了防止魚被凍住，他就隔一個小時換一批魚，為的就是讓自己的活魚在所有凍品中一下子就能夠吸引人們的眼球。 可是看魚的人多，買魚的人很少，佟慶富開始琢磨他在批發市場搞零售是不是走錯地方了。正在他一籌莫展的時候，有個人來了好幾次，還問了一連串的問題。 佟慶富一一回答完了問題之后，那人終于說出了他的本意。 原來這個人是沈陽市一家超市的采購部經理鄭哲。他本來是到批發市場采購的，偶然間發現這活魚也能包裝起來賣，就反復觀察了好幾天。鄭哲琢磨著活魚禮品應該更適合終端市場直接面對消費者，在超市銷售會比在批發市場銷售更合適。

第二天，佟慶富準備了高、中、低三個檔次的禮品，一大早就來到了超市，當時顧客對活魚禮品的反應程度是所有人都沒有想到的。當天，佟慶富就賣出去了100多盒， 5天時間就收入了15萬元，這個數字讓佟慶富很震驚也很欣慰。 從那以后佟慶富一邊加緊時間生產包裝，一邊聯系其他超市，準備把活魚禮品全面推向市場。可就在他忙得不可開交的時候，麻煩事來了，電話整天響個不停。

原來，佟慶富在活魚禮品上注明了聯系電話，原本是用來吸引經銷商的，結果打電話的都是收到活魚禮品的人詢問魚的做法，他們覺得這魚太稀罕了，不知道用什么方法做，做不好就可惜了。于是佟慶富查了很多特種魚的習性和營養特點，也咨詢了一些酒店的廚師，整理出了一套烹飪名貴魚的說明書。

從2006年開始，佟慶富已經把活魚禮品增加到了價格從100到800元不等的十幾個品種，產品遍布沈陽市內大小十幾個超市。 2008年春節前，佟慶富組織員工開冰捕魚，為銷售高峰做準備。為了使自己的活魚禮品在賣相上更能吸引消費者，佟慶富特意從湖北引進了很多特殊品種，這就是今年增加的新品種。

現在佟慶富是以賣活魚禮品為主，以銷售給經銷商和酒店為輔。400多畝的養殖面積已經遠遠滿足不了佟慶富的銷售需求了，今年他正準備繼續擴大養殖規模。(編輯/阿君）