韓姐雞米花魚米花 美食雙絕

一次偶然的機會，韓姐在肯德基吃到了雞米花，對小吃行業非常熟悉的她認為，如果把雞米花引入小吃行業一定可以取得空前的成功。通過多方面考察市場，她得出結論：一、市場巨大，老幼都愛吃；二、肯德基連年巨大的宣傳攻勢，使雞米花在顧客中盡人皆知；三、西餐店雞米花售價昂貴，相比較之下，物美價廉的同類小吃就有了很大的市場空間。

“制鱗”是雞米花制作的關鍵工藝，制鱗的效果好壞直接關系到了成品的口感與外觀。如果不能制出層層疊疊的“鱗片”，不但外觀不漂亮，而且脆度和酥勁都將大打折扣。韓姐經過不斷鉆研，終于掌握了“制鱗”的技法。為提高手工藝速度，韓姐終于整理出了一整套更方便、快捷的工藝，并且發明出了制鱗的專用器具。這種器具制出的雞米花顆粒均勻、美觀，而且速度可以提高數倍。

制作雞米花另一個關鍵，就是口味的調制。韓姐結合肯德基雞米花的和炸雞翅的口味特點，配制出獨有的調味料，開發出了多種風味。每種風味一經推出就贏得顧客如潮。韓姐并沒有因此而滿足，很快將目光轉向更具技術挑戰的肉類——魚肉上。

“金縷”魚米花就是韓姐開發出的又一新品種，鱈魚采用特殊工藝腌制去除了魚腥，突出了鱈魚肉特有的鮮香滑嫩。炸出的魚米花外層金黃酥脆，內里瑩白如玉，色香味醇讓人垂涎欲滴……一個又一個項目的成功，鼓舞著韓姐不斷推陳出新，現已經發展成了“韓姐”系列美食，除雞米花、魚米花排外，還包括香辣炸雞翅、雞柳、吮指原味雞、麥樂雞塊、鱈魚排和鱈魚塊等。

韓姐希望在市場上推廣自己的技術，技術推廣之后不但可以幫助經營者發家致富，更可以讓廣大的消費者花更少的錢，吃到口味更地道的美食。

現在加盟“韓姐”美食可享受特惠價——1280元（截止到5月1日），并提供全方面技術：

① 電炸鍋一套

② VCD教程一套

③ 文字資料一份

④ 專用制鱗工具一套（4個）

⑤ 噴繪廣告2幅

⑥ 腌制專用秘制辛辣粉1份（1公斤）

⑦ 特效起鱗炸雞粉1份（1公斤）

⑧ 雞（魚）米花專用盒300個，竹簽10捆

⑨ 不銹鋼調料罐4個，不同風味調料4份（并配方）

⑩ 鱈魚去腥專用腌料1份

青島東德來科貿有限公司

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