新年創業新選擇 “雙食記”廣東小點爭霸全國

新年伊始，萬象更新，胸懷財富夢想的人們又開始苦苦尋覓適合自己的創業之路了。在五花八門的投資項目中，餐飲業因其利潤穩定、風險較低總是最受青睞，而“雙食記”廣東小點作為2007年中國餐飲業的一匹黑馬則贏得了更多的關注。自去年下半年正式招商以來，雙食記已在全國發展了數十位加盟商，以其地道的口味和鮮明的地方特色征服了各地消費者，成功演繹了又一個地方美食爭霸全國的經典案例！

攜手雙食記

創業三人行

“我要5個叉燒包。”“給我拿一份甜薄撐、半斤笑口棗。”“老板，我要2個壽桃包、4個馬蹄糕。”……如此熱鬧的買賣場面每天都會在江西某大型超市中上演，人群擁擠處是一個3米長的柜臺，柜臺里陳列著十幾種造型精美的廣東茶點小吃，柜臺后面站著三個女孩子，兩個售貨，一個收銀，20出頭的樣子，一臉稚氣，讓人無論如何也想象不到，他們就是這三節柜臺的老板。

這三個女孩是干姐妹，畢業于同一所中專，大姐林曉燕，二姐方雅婕，小妹鄭佳。在父母眼中，她們都是長不大的孩子，頑皮，任性，還有一點點的叛逆。中專畢業后，三個人都找不到滿意的工作，又不甘于在家做“啃老族”，于是商量著自己做生意，當老板。年輕人總是很容易接受新鮮事物，經過仔細研究后，她們將目光最終鎖定了香港雙食記飲食文化集團的“雙食記”廣東小點項目。

作為嶺南美食文化的重要組成部分，廣東茶點小吃匯集了南北東西百味，既包括制作復雜，造型精致的傳統茶點，也包括簡單的街頭特色小吃。它們以米、面、雜糧等為主要原料，與簡單、粗糙的北方面食小吃相比，品種豐富，口味多樣，造型美觀，工藝精細，特色鮮明，咸、甜、酥、脆，蒸、煮、煎、炸、烤都有，既可作為三餐主食，也可作為人們飲茶、聊天、看電視、上網時的休閑小吃。考慮到當地僅有的兩個吃廣東茶點的地方，都隱藏于粵式海鮮酒樓中，普通百姓根本難以接觸，也消費不起，三個女孩決定把握時機，搶先占領廣東茶點小吃的平民消費市場。

她們的想法只得到經濟基礎較好的鄭佳父親的支持，他也覺得該項目前景無限，如果不是手頭生意太忙，他一定親自為女兒保駕護航。2007年12月底，從廣州學成歸來的三姐妹正式開始創業，為了節省成本，從原料采購、加工制作到日常經營，三個人都親力親為，雖苦雖累卻充實得很，尤其每天結賬時，看到營業額穩中有升，月平均收入高達15000多元，三個人都感到無比驕傲和自豪。她們已經商量好了，先做好這一盤，等攢夠了錢再開兩盤，每人負責一盤，將這份事業做大做強。

傳統面食添新意

廣東小點生意火

黑龍江的蘇先生經營面食店已經有五年多了，賣的就是包子、饅頭、花卷、糖三角等傳統面食，賺不了什么大錢，勉強能夠養家糊口而已。去年7月，蘇先生的兒子考上了大學，家里的負擔突然重了許多，為了緩解壓力，他琢磨著要給自己的面食店做些改革。既然是改革，就要有新意，可是這老掉牙的面食店要怎么改才能有新意呢？正當他一籌莫展的時候，突然從一本《現代營銷》雜志上看到有關香港雙食記飲食文化集團雙食記廣東小點項目的介紹，不禁眼前一亮。廣東小點即廣東茶點小吃，與北方面食同屬一個飲食品類，但在用料、口味、制作工藝等方面又有許多不同之處，正好可以為他的面食店增加新的盈利點。

他馬上給公司打去咨詢電話，了解到公司是國內首家、也是唯一一家粵式茶點小吃專業推廣機構，旗下匯集了多位技藝高超、經驗豐富的茶點名師，所推各種茶點小吃繼承了廣東傳統茶點小吃的技術精髓，口味正宗，品種搭配均衡，同時又針對北方人的飲食習慣做了一些改進和創新，完全可以滿足北方消費者的消費需求。隨后，他又在自己的顧客群中做了一番調查，95％的人聽后都表現出極大的興趣。這下，蘇先生心里有了底，今年年初他抽空去了一趟廣州，接受了蒸煮類小點的相關培訓，包括水晶餅、番薯餅、馬蹄糕、臘味蘿卜糕、冰肉千層糕、瑤柱干蒸、排骨燒麥、奶黃包、金沙包、冬菇生肉包、鮮蝦餃、江南百花餃、果仁蒸蛋糕、爽滑牛肉丸等20多個品種。

由于蒸煮類小點與北方傳統面食制作工具非常相似，蘇先生幾乎沒有購置什么新設備，僅在店門口拉起一個紅色條幅，寫著“本店新增各種廣東茶點小吃，口味正宗，歡迎品嘗”，就算正式營業了。正像他之前預料到的一樣，雙食記廣東小點受到了當地消費者的熱烈追捧，小店的營業額迅速飆升，當月就達到了原來的三倍多。現在，蘇先生正在籌劃開分店，他相信這個北方面食與廣東小點的絕妙組合一定會受到更多消費者的歡迎！

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