特色小吃城 引來排隊潮

選好店址忙學技

一次簽下六合同

長沙市的李弘本來是為一家冷風機設備廠做銷售的。雖然收入可觀，但經常出遠門，對家人照顧得不夠多。2005年，他決定辭職，做點離家近點的生意。

他居住的小區附近有幾所中學，每到早晨、中午、晚上都看到成群的學生如潮水般涌進大街小巷。附近的很多街邊住宅都改成了小門市，賣些學生用品，最多的買賣就是小吃部。還有的居民在家里為孩子開辦“小飯桌”——幾十名學生在一家吃飯，按月訂餐，一餐五元。還有一些在街邊的小吃攤，烤串的、油炸的、烙餅的、烤腸的……家家生意不錯。

看到這種現象，李弘心里癢癢的，這種小吃的生意太好做了，錢太好賺了。如果開一家有特色的小吃城，就可以把成群的學生消費者吸引在一處，集中消費，利潤會非常可觀。

2006年5月，李弘開始有目標地在網上、雜志上找特色小吃加盟的廣告信息，同時也在學校附近尋找合適的門市。由于附近生意好做，門市房十分緊缺，李弘找了兩三個月也沒有著落。項目考察已經有了目標——香飄九州特色小吃加盟總部。李弘經過廣泛的了解和咨詢，總結出學生最愛吃的特色小吃：烤串、炸串、雞柳、爆米花、手抓餅、可麗餅、梅花糕、珍珠奶茶……這些項目都是有一定技術含量的特色小吃，都是香飄九州的項目。

9月3日，正在李弘猶豫是不是先去香飄九州考察的時候，中學旁邊的十字路口有一處門市出租。李弘一看到那個門市正合心意，位置、面積都正合適。房東急于出兌店面，把房租定得不高。李弘這時候也著了急，他還沒有到香飄九州總部考察，心里還沒底。他情急之下交了1000元定金，于5日乘飛機趕到了濟南。

李弘是有備而來，目標明確，二話不說，就點好了要品嘗的樣品。手抓餅、燒烤串、香酥雞柳、可麗餅、爆米花、梅花糕、綠島珍珠奶茶……業務員對這位乘飛機來的客戶自然不敢怠慢，特事特辦，也用最快的速度通知教學師傅準備好樣品。

李弘在來濟南之前，已經在長沙的小吃街嘗過很多種小吃，與在香飄九州加盟總部嘗到的樣品對比了一下，對香飄九州小吃贊不絕口。業務人員根據他提供的信息，幫助他大致估算了一下：學生客源穩定而且集中。重要的是，很多學生買完小吃產品就拿著走了，不會占用店里過多的空間，可以節省營業面積。只要能擺下設備，能讓顧客進得了屋子，買賣就可以成交，錢就可以掙到手。項目齊全的情況下，李弘每月收入不會低于3萬元。李弘對香飄九州的實力、產品口味、服務態度都十分滿意，一次簽下了六個加盟合同：一品飄香手抓餅、奇香脆燒烤車、伊可樂可麗餅、饞嘴貓咪爆米花、一品飄香梅花糕、綠島珍珠奶茶。

學生爭搶吃不夠

日銷突破3000元

李弘在總部學習了三天，因為家里等著簽租房合同，不得不早些回長沙。他請求總部派師傅到店里指導幾天。總部馬上抽調兩位資深師傅，安排行程趕往長沙，同時將李弘定購的各種機器設備及配料發往長沙。13日，兩位師傅如期到達長沙，幫助李弘裝修店面，同時教授五六名員工操作技術。

由于總部有現成的裝修方案，裝修進行得十分順利。員工在師傅的指導下，也熟練地掌握了操作技術。19日，特色小吃城隆重開業。總部師傅親自上場操作，幫助李弘打響了第一炮。

中午放學時，中學生像潮水一般涌進店里，滿心歡喜地捧著手抓餅、梅花糕、可麗餅等特色小吃離去。一批批的學生進來，一批批的學生離開，一中午就把上午準備的材料銷售一空。

下午學生放學時，又出現了一次銷售高潮，不少家長來到學校接孩子回家，被孩子強拉著又走進店里，梅花糕、手抓餅、可麗餅、爆米花、烤串……又是一陣火爆熱賣。

隨后，小吃店附近的居民也被學生消費的浪潮卷了過來，上班一族會在一大清早就來買一杯奶茶加一張手抓餅作為早點，有的會買兩個梅花糕或者一張可麗餅，邊走邊吃。

由于總部師傅指導得到位，小吃城的廚工手藝精良，來過一次的學生都成了回頭客。隨著特色小吃城名聲的傳播，很多中學生將這里作為午餐的首選之地，中午的時候，小吃城中常常是人滿為患，一個半小時營業額就達到1000元之多，全天營業額超過了2000元。

生意紅火，李弘對加盟總部也十分感激，在開業后不久，就拍了大量的店內照片寄回香飄九州總部?？偛堪牙詈肴〉玫某晒ψ鳛橐粋€例子，在加盟商中廣為宣傳，并刊發在《香飄九州報》的頭版頭條。

2007年年初，李弘收到香飄九州郵寄的資料，了解到總部又增加了“京都銅鑼燒”“幸福時光巧克力鮮果串”等新項目，經過調查了解，這兩個項目也很受中學生歡迎，特別是銅鑼燒——機器貓多啦A夢最愛吃的食品。李弘及時抓住了這一商機，加盟了香飄九州的“京都銅鑼燒”項目，吸引了大批低年級的中學生，日營業額常常突破3000元。生意除了學校放假比較清淡外，一直持續火爆，2007年一整年，李弘獲得純利40多萬元。

山東香飄九州特色小吃加盟總部

地址：250300濟南市長清區靈巖路1045號

電話：0531-87238933 87239933

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