烙餅師傅加盟鄉田 小柜臺變成大店面
李振華,45歲,河北廊坊人。在加盟鄉田燒餅以前是在農貿市場烙大餅的。每天起早貪黑、辛苦勞作,每月卻也僅能維持生活。慢慢的,他發現當地的人們都比較喜歡吃燒餅,于是也想轉項做燒餅,便開始關注起各地的燒餅來。在《現代營銷》創富信息版上,李振華看到了關于河北衡水鄉田燒餅連續幾期的報道。他被徐老板的創業經歷所折服,而且同類項目中,鄉田燒餅的加盟費用幾乎是最低的,加盟政策也很靈活,便決定連續跟蹤幾個月。
2008年1月的一天,他先給徐老板打了個電話,向他咨詢鄉田燒餅的品種、口味和加盟費用等相關情況。當得知鄉田燒餅擁有四大類二十幾個品種和口味時,他當即要下詳細地址,表示過幾天就過去考察。誰知心急的他第二天就來到了鄉田燒餅加盟連鎖總部,目的就是想突然上門,一探究竟。兩天后,參觀了直營店,品嘗了各種口味的燒餅,目睹了全部制作過程,也看到了直營店銷售的火爆場面的李振華決定留下來學習。用他的話說就是“口味太吸引我了,只要是好吃的東西就不愁老百姓不買!還有徐老板獨家研制的發面劑,太奇妙了,一個燒餅從和面到出爐上架,只需10分鐘!這簡直就是一件秘密武器!”李振華很聰明、很用心,所以不到一周的時間,他便掌握了制作要領和烘烤火候等要領。李振華是個辦事干脆的人,回去就開始張羅開店的事。地址確定好了以后,就開始著手按鄉田燒餅的統一標識和風格進行裝修。
春節剛過,李振華的店就開起來了,連加盟費、裝修費、烤箱等設備加起來總投資才3萬元。三十幾平方米的店開在縣城的一個十字路口,緊挨著一家大型超市。雖不算最繁華地帶,但賣小吃的非常集中,交通也很方便。徐老板親自上門帶店指導,試營業第一天,店里忙得不可開交。李振華把兒女、哥嫂、姐夫等親戚,還有幾個平時關系不錯的朋友都拉到店里來幫忙,生意好得讓旁邊燒餅店的老板看得瞠目結舌。等到晚上一算賬,營業額達到了1000元!接下來的幾天,營業額一直居高不下,都在1000元上下。現在,李振華的店已經開了半年多,平均每月獲利都在1.5萬元左右!
燒餅大王不斷進步 十五年鑄鄉田品牌
16歲從河北農村出來闖蕩;19歲只身前往北京宣武區職業學校學習面點,半年的勤學苦練讓他掌握了蒸煮炸烤烙煎等多種面點技術;22歲自己開店創業……鄉田燒餅創始人徐玉亮就是憑借著做燒餅,成就了自己的事業,實現了人生價值。他說:做燒餅雖說發不了大財,但是能有穩定的收入,比打工要強很多,這就知足了。加盟鄉田燒餅雖不能讓你一夜暴富,卻能讓你每月穩定收入幾千元至萬元以上。而且燒餅是大眾主食,沒有淡旺季之分,是永遠不會被淘汰的行業。
1993年,徐玉亮先后到山東、山西、河南、陜西等多個面食大省考察取經。回來后,他幾乎天天守在廚房里做燒餅,反復實驗了幾百次,光面粉就用了十幾袋。
1994年8月18日,徐玉亮的燒餅店開業了。顧客吃了他的燒餅后連連點頭:“你的燒餅口感香、甜、酥、脆,不錯,真是不錯!”遠一點的顧客都坐公交車來購買,甚至經常出現排隊購買的火爆場面。就這樣,徐玉亮的燒餅名聲越來越大,他也被譽為衡水城“燒餅大王”。
2000年,因為生意火爆,徐玉亮正式注冊“鄉田”商標,建立起生產廠房和技術實驗室,供技術員研制新產品,開始了全國加盟連鎖和技術轉讓業務。
2006年,鄉田燒餅正式成為中國烹飪協會會員單位。
2008年,鄉田燒餅共發展了50多家加盟店,遍布河北、山西、山東、河南、安徽、吉林、廣東等省份。個個生意火爆。
2009年春節以后,鄉田燒餅將在店面裝修、產品包裝等方面有所提升,加盟費用方面要做出一些調整,將原有的單店加盟費由原來的8800元調整為9800元,單學技術的費用由原來的3800元調整為4980元。一旦加盟,無需保證金和每年的品牌使用費。一次加盟,終身有效,只要店開一天,“鄉田”商標就可使用一天!
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