過食胡蘿卜影響女性內分泌
2008-03-07 06:33:40
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，被譽為“東方小人參”。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比其他各種蔬菜高出30—40倍。胡蘿卜素進入人體后，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補了維生素A的不足。維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
胡蘿卜的另一面：過量食用胡蘿卜會使皮膚色素發生變化，變成橙黃色。女性過量食用，其中所含的胡蘿卜素還會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經紊亂等癥狀。
規避錯誤：
即使是好東西也要懂得適可而止這個道理，飲食也要多樣化，不要覺得是好東西就天天吃。
胡蘿卜和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮后食用，以利吸收。
酒和胡蘿卜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
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（編輯：牛淑娟）
