健康薯類滋補吃

鮮栗臘味淮山球

主料：山藥、素臘肉、素臘腸

配料：鮮玉米粒、澄面

制作：1·山藥去皮蒸熟，加素臘肉、素臘腸、澄面調味制成球，上火蒸熟。

2·鮮玉米粒榨成汁，調味，淋在蒸熟的淮山球上。

流金歲月

主料：紅薯

配料：哈密瓜、菠蘿、蘋果、紅綠車里子

制作：1·紅薯去皮切成小三角塊，掛脆皮糊下鍋炸至黃金。

2·鍋上火，加番茄醬和哈密瓜，菠蘿、蘋果、紅綠車里子調味，淋在上面即可。

鮮蘑金絲球

主料：芋頭，土豆

制作：1·土豆切成細絲，炸至金黃備用。

2·芋頭去皮蒸熟，打成泥狀。

3·杏鮑菇、百靈菇切成小丁，加上西芹、胡蘿卜炒熟備用做餡。

4·芋頭泥包上炒好的杏鮑菇、百靈菇餡，上火蒸熟。

5·出鍋沾上炸好的土豆絲。

6·裝盤，加少許荷蘭豆、紫甘藍、紅椒絲即可。

zhaozhen1996@sina.com

（編輯：趙真）