為漢堡包平反

漢堡包這種食物給國人的印象并非那么重要，偶爾拿來調(diào)劑下千篇一律的午餐，或解決一下出游時的一時之需，再不就是小孩吃的玩意兒。受快餐文化的影響，讓這種樸素的食物也逐漸蒙上了“不健康”的不白之冤。其實(shí)，第一個做漢堡包的人也是愛心滿懷地為即將踏上美洲大陸的移民們獻(xiàn)上一道美味，它豪爽的口感、合理的營養(yǎng)搭配和簡單的做法，在當(dāng)年鋪一出現(xiàn)，便風(fēng)靡全美國。這種美味在歐美地區(qū)亦是多數(shù)家庭的看家好菜。其實(shí)漢堡本來是營養(yǎng)豐富味道曾出不窮的食品，配上刀叉紅酒，是一道高級大餐。而新近在北京開業(yè)的hotel G的25Degrees酒吧餐廳，就為我們呈現(xiàn)出漢堡不平凡的一面，這家餐吧系出名門，與美國餐飲名人TimGoodell于洛杉磯好萊塢羅斯福酒店創(chuàng)立的餐廳同名，并于中國原版延續(xù)其美味。來自新加坡的活力大廚Eric，又為其操刀添加了些許中式味道。華燈初上時名媛紳士們端坐在華麗的餐廳內(nèi)品紅酒，切漢堡包時，漢堡包的形象定將會被解構(gòu)重組。