節日大餐健康法則

節日里肯定免不了大吃大喝一番。嘴巴開心了，可也別“欺負”了身體的其他部件，我們要吃得又好又健康。

又逢節日漫天，東奔西走飯局不斷，走親訪友零食不停。不過。你的嘴巴是滿足了，可是身體的其他“零部件”是否也一樣“開心”呢?大吃大喝的背后往往隱藏著不少健康隱患：體重飆升、腸胃疾病、心血管疾病……如果不注意飲食健康。它們一個個都會找上門來。

葷食：小心變遲鈍

吃了肉食之后，一定要攝入足量的蔬菜，而且最好是綠色蔬菜。多吃綠色蔬菜不僅能夠提供包括維生素、葉綠素以及纖維素在內的多種營養素。也是吃酒肉葷腥之后的調味和去油“高手”。

一般來說，魚、肉類葷食均屬酸性食物，而人體血液呈弱堿性，當食物中酸性食物與堿性食物的比例為1:4的時候最為合適。如果食用過多葷食，不僅會感到油膩，還會讓你覺得乏力、記憶力減退、思維能力下降。

酒：切莫貪杯

飲酒的時間最好是在晚上，因為人體肝臟中的乙醇脫氫酶在中午活性降低，晚上活性增加。所以中午喝酒的話乙醇不容易被代謝排出去，此時喝酒比較容易醉。對身體的傷害也比較大。飲酒過量容易損壞肝細胞，造成酒精性肝炎。同時影響腸胃道黏膜，導致出血性胃炎和糜爛性胃炎。飲酒過急則會傷害心腦血管，增加心臟的負擔，引發突發性心臟疾病和腦出血。

火鍋：心急吃不了熱鍋

把食物冷卻到60℃以下再入口，口腔有問題的人不宜吃得過辣，放棄辛辣味的調料。選擇花生醬、腐乳醬等比較好。處理火鍋配菜時要將肉切薄、多燙一會兒，蔬菜要多清洗，以確保食材的安全衛生。

吃火鍋對口腔黏膜的刺激較大，因為火鍋濃湯的溫度可以高達120℃，而口腔適宜接受的溫度在60℃左右，不經冷卻就吃的話容易燙傷口腔、舌頭、食道和胃黏膜。

零食：對小胖妞說“不”

選擇杏仁等干果類食品比薯片等油炸、膨化食品更加有利于健康。同時，吃零食要有節制，最好是在正常的兩餐之間稍微吃一點，但不可以過多，以免影響正餐。

整天零食不離口會使胃液分泌失調、消化功能紊亂、食欲減退，對正餐不感興趣。即使像杏仁這類相對健康的零食也不能沒有節制地吃，吃太多會覺得胃脹、惡心甚至嘔吐。嚴重的還會引起胃炎和腹瀉。而且，多吃帶殼的堅果類食物也有損牙齒的健康。

食尚潮流

loft 98享樂不停

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好品質，用喝的

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冬日去山間堂品好湯

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