中藥材貯藏保管經驗拾要

摘 要：中藥材品質的好壞，除與藥材的采收、產地、加工是否得當有密切關系外，藥材的貯藏保管也是保證中藥品質的一個重要環節。現將貯藏保管中藥材的個人經驗介紹如下，希望得到同行和老師的批評指證，把傳統的中藥事業發揚光大。

關鍵詞：中藥材；中藥材貯藏；中藥材保管；中藥材質量

中藥材品質的好壞，除與藥材的采收、產地加工是否得當有密切關系外，藥材的貯藏保管也是保證中藥品質的一個重要環節。唐《千金方》即有“諸杏紅及子等藥，瓦器貯之，則鼠不能得之也；凡貯藥法，皆須去三、四尺，則土濕之，氣不中也”的記載。《本草蒙荃》中說：“凡藥貯藏，宜常提防，倘陰干、暴干、烘干未盡去濕，則蛀蝕霉垢朽爛不免為殃，當春夏多雨水浸濕，臨或鼠蟲嚙耗，心力費憚，歲月堪延……”。這些說明貯藏保管不當，則直接影響中藥材的品質。

中藥材的貯藏保管工作，同時又是影響臨床療效的一個重要環節。大部分的中藥材，在夏令時期容易腐壞，如果保管人員從思想上重視，掌握各類藥材的特點，采取適當的措施，加以貯藏保管，就能保持其固有的性味和形色，用于臨床才能達到預期效果。有些中藥材由于保管不當，容易發霉、蟲蛀、退色，甚至腐壞變質。不但影響醫療效果，而且給國家造成不應有的損失。例如：根類藥材的黨參，果實類的糖瓜蔞，子實類的枸杞子，動物類的鹿茸，昆蟲類的土鱉蟲，以及膠質類和芳香類的藥物等等。

現將貯藏保管中藥材的個人經驗介紹于下，供同道們在實踐中參考與應用。

1 黨參（車黨參和潞黨參）的貯藏

本品在夏季極易蟲蛀，可用以下兩種方法貯藏：

（1）整個黨參：在收藏前先置陽光下曬1~2小時，曬干后將黨參平鋪在箱內，一層一層的鋪滿，然后將干燥細沙灌入黨參箱內，把空隙灌滿，將黨參全部埋好，置干燥處貯藏，要用時隨時挖取，將砂土洗凈切片即得。

（2）黨參片：入夏以后要經常曬（每周涼曬1~2次）。陰雨天可以放在干燥室或大炕上進行干燥。存有大量者可用氧化苦噴霧閉塞2~3晝夜。

2 糖瓜簍的貯藏

本品在夏季極易蟲蛀、發霉和腐爛，貯藏應嚴加提防。在收藏前先將質量好的（表面棕紅色，皮顯破，外干，而瓤有糖性）完整糖瓜簍，先放在陰涼干燥處晾5～7日，裝入缸內或罐內貯藏，但在裝缸時，先將60～70%的酒精（或好的燒酒）1~2斤裝在廣口瓶中，用一層紗布將瓶口扎上，放在缸底部，再將已晾好的瓜蔞一層層的擺裝入缸中，最好裝一層瓜蔞，再噴一些燒酒，將瓜蔞一層一層的裝滿缸后，用牛皮紙4～6層將缸中封固嚴密，置陰晾干燥處貯藏。最好立秋后開封，使其色澤鮮艷，質量良好，不致發生蟲蛀和腐爛等現象。

3 枸杞子（杞果）的貯藏

本品過夏極易變色、蟲蛀、發霉，最好是冷藏（置冰箱或冷庫中），但這種條件一般都不具備。其貯藏方法略同糖瓜簍，但因枸杞子粒小，質地濕潤，色澤鮮紅，裝缸時不必噴酒，在缸底部放上一瓶酒即可，再將枸杞果裝入缸內，用牛皮紙4～6層將缸口封固嚴密，置陰涼干燥處貯藏，立秋后開封能保持其本質本色。

4 珍貴藥材的貯藏

鹿茸（如茸片）、鹿邊、鹿尾、海龍、海馬等，多系珍貴藥品，最怕蟲蛀。最好裝入樟木箱中貯藏，如條件不具備時，可采取下面幾種方法比較適宜。

（1）整架鹿茸（茸角）和鹿邊，整鹿尾及海馬、海龍等，均可裝入木箱，用花椒或川椒灌入其中的空隙，將其埋住，加蓋要嚴，置干燥處貯藏即可。

（2）用碎細辛與以上藥物同貯亦可。

（3）鹿茸片、鹿尾片、鹿邊片的貯藏，可取少量的“樟腦”用紗布包成幾個小包，分別裝在貯茸片等品的容器中即可。

用上述幾種方法貯藏這些藥品，均可防止蟲蛀，并能保持茸毛光澤。

5 蟲類藥材的貯藏

白花蛇、烏梢蛇、蛤蚧、全蜴、蜈蚣等蟲類藥貯藏時不注意也可能被蟲蛀，其貯藏方法最好是干燥密閉貯藏。在貯藏前先放在干燥室（或火炕）進行干燥，然后裝入缸內或罐內，撒上少量的樟腦，用3~5層牛皮紙封固嚴密，或用帶棉墊的蓋蓋嚴，置干燥處收藏。在雨季里要經常檢查，如果發現略有蟲蛀或潮濕，應立即進行干燥，重新加以處理。

6 膠質或樹脂類藥物的貯藏

膠質或樹脂類藥物，如阿膠、鹿角膠、虎骨膠（目前因虎豹屬保護動物，此藥已缺貨）、魚板膠、鱉甲膠、血蝎、乳香、沒藥、松香等，均需防止熱燥或潮濕。可置陰涼處貯藏，不宜曝曬，更不能受潮，主要是防止其形態改變或粘連在一起。

7 色素或芳香性藥物的貯藏

凡是有色素的或芳香性藥物，均不宜在陽光下曝曬，更不宜用硫磺熏，如大黃、黃蓮、黃柏、紅花、菊花、白芷、薄荷、蘇葉、細辛、藁本、川兄等，均需置陰涼干燥處避光貯藏，防止褪色或香氣走散而降低質量，影響療效。

麝香、冰片、西紅花等芳香類珍貴藥品，應嚴密避光貯藏，最好裝入茶色的磨口瓶中，嚴防香氣走散或揮發，更主要的是防止降低其療效。

8 對抗貯藏

澤瀉與丹皮分別貯藏時，澤瀉易蟲蛀，丹皮易變色，若放在一起，澤瀉不易蛀，丹皮也不易變色。花椒或細辛與具有腥氣的動物類藥物一起存放，可防止動物類藥材蟲蛀變質，白礬可防止火麻仁、柏子仁、棗仁、郁李仁的生蟲和去油等。

9 結語

隨著科學技術的不斷發展、更新，藥材貯藏防止蟲蛀技術在不斷改進，過去硫磺打坑密閉香熏5~7天的方法，現在已經很少用。目前用氧化苦噴霧或蒸發法只需密閉2～3晝夜，且不會燃燒，殺蟲效率確實可靠。近來氮氣殺蟲的先進方法已在推廣使用，但基層醫院因條件所限，且藥材數量少，目前還是以經驗貯藏為多。

上述各類藥材的貯藏方法，是我多年來在實際工作中的體會，經過我院幾年的應用，實踐證明確收到了良好的效果；但由于本人水平有限，尚有不足之處，敬希同道斧正。

參考文獻：

［1］ 孫火玉.中藥鑒定學［M］.江蘇：科學技術出版社，1988.

［2］ 吳貽谷.國醫學百科全書［M］.江蘇：科學技術出版社， 1988.

（責任編輯：王尚勇）