別當“泡面一族”

方便面是人們喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便。有些同學，尤其是住宿生，下課后肚子餓了，看看離吃飯的時間還早，就泡一碗方便面墊墊饑，漸漸地形成了習慣；還有的同學，喜歡方便面濃郁的口味，把它當成了解饞的零食。但是，經常吃方便面的同學，你知道嗎？方便面吃的時候方便，但它的營養成分卻很不均衡，“泡面一族”的習慣很不健康。

人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素，時間長了人就會患病。而方便面餅的主要成分是碳水化合物，湯料的主要成分是味精、鹽等，即使是各種名目的“雞汁”、“紅燒牛肉”、“鮮蝦”等方便面，其中肉汁成分的含量也非常少，遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。如果長期用它來替代主食，不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。

另一方面，方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現在很多方便面都聲稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。

因此，我們在吃方便面的時候要注意以下幾點：一是方便面只適于救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到別的東西時食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便面或確實由于條件限制、需要較長時間吃方便面時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋、鹵肉等。還可以在方便面中加一些香油或豬油。或者配合食用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250~300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康。

另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便面的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發現面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有類似辣味或其他異味時，說明油已經變質，也不能食用了。