本期話題：有助睡眠的食物

人的一生有1/3的時間是在睡眠中度過的，而我國有42.5%的人存在著由各種原因引起的睡眠問題。在3月21日“世界睡眠日”來臨之際，希望大家能通過良好的飲食行為和膳食安排來獲得一夜好眠的幸福。

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食療有方

能有效改善睡眠的食物

有許多人，特別是中老年人很容易患失眠癥，一失眠就依靠藥物來治療。其實有很多食物也具有改善睡眠質量的效果。

桂枝甘草茶：將桂枝5克、甘草15克放入適量清水中，用大火燒沸后改用中火煮10分鐘，加入菊花4朵、枸杞20粒泡約5分鐘即可濾去渣飲用。桂枝、甘草具有強心的功效，此茶適合心臟無力、怕冷、失眠者。

玫瑰花茶：將1湯匙玫瑰花用適量沸水沖泡5分鐘后，濾去渣，加入一小片蘋果和幾瓣橘子，泡10分鐘后加少量蜂蜜即可飲用。玫瑰花茶適用于因為情緒抑郁引起的失眠。

冰糖百合銀耳湯：銀耳20克泡發(fā)好后撕成小塊，百合洗凈加適量水煮沸，再加入銀耳熬至湯汁變得濃稠時，加入冰糖煮化，涼后即可飲用。此湯適用于因惱怒而引起的失眠。

百合雞蛋安眠湯：將酸棗仁25克、百合20克加水熬成湯取汁，趁熱打入一個雞蛋攪勻即可。此湯能有效治療因神經(jīng)衰弱所引起的精神恍惚、心慌、健忘、失眠等癥狀，具有養(yǎng)心安神的效果。

牛奶：牛奶中含有人體必需的色氨酸，在睡覺前喝一杯牛奶，其中含有的色氨酸量可以發(fā)揮安眠的作用，飲用牛奶的溫飽感也會增加催眠的效果，而加了蜂蜜的熱牛奶更是被視為最好的“誘睡飲品”。

紅棗冰糖湯：紅棗具有養(yǎng)胃健脾的效用。取50克紅棗加水和冰糖熬成湯，每晚臨睡前喝，有利于睡眠。

水果：因疲勞過度而引起的失眠，可以吃蘋果、梨、香蕉等堿性水果來改善。這類水果糖分在體內(nèi)可以轉化為花青素，能夠改善因肌肉疲勞所帶來的不適，促進人的睡眠。

上海許明遠

食物催眠話臥安

科學家們新近研究提出“健康的體魄來自睡眠”，然而人們往往會因為心脾失和、心神不安、思慮過甚、內(nèi)郁化火等原因引起失眠，給生活和工作帶來煩惱。我認為除了必要的藥物強制安眠外，還可以利用以下幾種食物來催眠，說不定能產(chǎn)生意想不到的效果。

核桃仁：味甘、性溫，可治失眠。每天早晚各服5枚核桃仁或將核桃仁和黑芝麻等分，搗碎拌勻，每天服3～4次，能起到鎮(zhèn)靜神經(jīng)促進睡眠的作用。

龍眼：益心脾、補氣血、安心神，可用龍眼肉500克浸于60度白酒中，將瓶口密封，每日搖動一次，半月后服，一日兩次，每次10～15毫升，可治心煩失眠。

醋：性溫、味酸苦。臨睡前喝一杯用一湯匙醋兌入的溫開水，對工作勞累所致的失眠有效，但不宜多食，多食損人脾、胃、肌肉和筋骨。

枸杞：性平、味甘，可養(yǎng)血安神。用枸杞子、五味子各6克，開水泡茶代飲，常服可治血虛失眠。

上海錢桂華

改善睡眠我們用不同的方法

我妻子用食療法治療失眠：1、小香蔥蔥白段7根，與紅棗14枚煮湯飲用，連服2～3天。2、小麥或燕麥2～3兩，紅棗4～6枚熬粥吃，可作為晚餐連服2～3天。

我用散步以及洗浴的方法：1、散步：逢失眠時，放松心情，晚飯后稍作休息就可外出散步，回家后燙燙腳再睡覺能幫助入睡。2、洗浴：若不想外出，臨睡前可洗一個熱水澡。洗完后頭發(fā)不用吹風機吹干，坐在凳子上，放松心情，用雙手交替“梳頭”，頭發(fā)后搓搓手和身體其他部位，也能使自己較快入睡。

上海奚龍發(fā)

野菜美酒助睡眠

隨著年齡的增大，人腦中的松果體素分泌減少，人的睡眠時間就會隨之減少，睡眠質量越來越差；不僅一些中老年人出現(xiàn)了睡眠障礙，就連一些年輕人也患上了失眠癥。我們醫(yī)生對來醫(yī)院就診的失眠患者，嚴重的就開舒樂安定，但安眠藥有副作用，吃多了會上癮，長期吃也不是解決失眠的好辦法。所以，如果能用食物調(diào)節(jié)睡眠質量那是再好不過的了。

有助睡眠的食物，我知道的是刺五加，生長在溝邊、菜地邊上。打春后發(fā)出嫩綠的新芽，工人們就來掐這嫩葉兒吃，與火腿片、煳辣子爆炒，也算得上是春天的一道時尚野菜，那些開餐館的老板最喜歡用它來招攬顧客，食客也很喜歡吃這種野菜。刺五加是一味中藥，有顯著的鎮(zhèn)靜、補血、安神效果，對神經(jīng)衰弱、神經(jīng)官能癥、失眠多夢、健忘眩暈、心悸多汗、憂郁焦慮、緊張恐懼等癥狀有一定療效。幾年前，妻子睡眠不好，半夜醒來再也睡不著，就到房前掐了幾把刺五加來當菜吃，吃了四五回睡眠質量就有了明顯改善。

葡萄酒也有改善睡眠的作用。我的鄰居李菊芬在單位上是一名出納，年紀輕輕的就患上了失眠癥。她對付失眠的辦法就是每晚睡前喝一小杯自釀的葡萄酒。葡萄酒放了冰糖，還加了適量的白酒，酒精含量有20多度。小酌美酒有溫補血脈、改善大腦及全身血液循環(huán)的作用。據(jù)她說，喝酒后心情舒暢，手腳不再冰冷，上床一睡熱乎就能飄飄然進入夢鄉(xiāng)，一覺酣睡到第二天早上。睡眠不好的女士不妨一試。

云南普顯宏

飲食幽默

真正的空中餐廳

比利時男子戴維·格希塞斯和斯蒂芬·科霍夫斯開辦的“空中餐廳”堪稱是世界上最古怪的餐館之一，還入選福布斯最特別的十大餐廳之一。

他們用一輛大吊車將一張6.6噸重的桌子和一圈椅子吊到46米高的空中，顧客們坐上椅子、系上安全帶后，會隨同一桌美味菜肴一起，被大吊車吊向半空中，然后顧客們一邊欣賞地面上的風景，一邊在半空中用餐。用餐時，會感到腳下涼風習習，有時還會有小鳥從身邊飛過。當顧客們用餐一小時、喝下兩杯香檳酒后，他們會開始想上廁所，這時他們才會發(fā)現(xiàn)，“空中餐館”壓根兒就沒有洗手間。

任何大膽的顧客只要支付11000美元，就能享受一回懸空蕩秋千用餐的刺激感覺。另外，餐廳還可安排提琴手及鋼琴手在另一個高空平臺演奏。不過客人若是想要同時享用美食和音樂，費用可要加倍，高達22000美元。