烹飪名廚——趙傳慶小傳

趙傳慶小傳

趙傳慶，1978年高中畢業接替父親職業，步入了廚師行列。曾在全國著名的烹飪大師常靜、尹登樣、康輝和胡志奪門下學習烹飪技術。1988年率隊參加菲律賓馬尼拉喜來登飯店舉辦的中餐食品節，獲得了《Business World》報刊宣傳及飯店總經理頒發的感謝信。1988年參加北京市第一屆烹飪大賽，獲得飯店唯一的熱菜紀念獎。1990年獨自被派往印度新德里喜來登飯店工作，被飯店評選為最佳管理者、年度創收獎杯。

1993年參加北京市第二屆爭辦奧運烹飪技術大賽，榮獲個人熱菜銀牌獎。1993年底率隊到印度尼西亞巴里島喜來登飯店，舉辦中餐食品節獲得餐飲總監的感謝信。1995年榮獲北京地區川菜技藝大賽團體賽金杯獎。1995年率隊前往巴林喜來登飯店工作，擔任廚師長，榮獲巴林飯店季度最佳管理者獎，榮獲中國大使王小光先生頒發長城飯店的表揚信，獲得巴林飯店總經理、餐飲總監、行政總廚的感謝信和證書。1997年獨自被派往泰國曼谷喜來登飯店舉辦四川食品節，獲得當地華僑協會會長的高度評價。1998年考取特級烹飪技師。1998年度工作成績突出被授予店級優秀黨員稱號，同年榮獲或北京市旅游集團年度優秀黨員稱號。1998年率隊到澳大利亞三個城市舉辦四川食品節，在大家齊心協力下圓滿完成任務。1998年至1999年在中央電視教育臺，做了多期烹飪技術講課和現場表演。1999年度榮獲長城飯店優秀員工。2000年被派往廣東深圳學習考察。2000年4月調到長城飯店金長城管理公司，被派往工商銀行下屬銀泉大廈飯店進行管理，擔任行政主廚至今。