鹿蹄草素對(duì)梨采后黑斑病病原菌的抑制作用

摘要：為研究鹿蹄草素對(duì)梨采后黑斑病病原菌的抑制作用以達(dá)到防腐保鮮的目的，采用生長速率法測(cè)定了鹿蹄草素對(duì)鏈格孢菌(Alternaria alternata)菌絲體生長的抑制作用；通過梨果實(shí)創(chuàng)傷接種病原菌試驗(yàn)，測(cè)定了鹿蹄草素對(duì)梨采后黑斑病的防治效果；并用掃描電鏡和透射電鏡觀察鹿蹄草素對(duì)鏈格孢菌超微結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，鹿蹄草素對(duì)鏈格孢菌表現(xiàn)出較強(qiáng)的抑制作用，且濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，當(dāng)鹿蹄草素濃度為2.50、5.00g／L時(shí)抑菌率均達(dá)到了 100％；鹿蹄草素對(duì)鏈格孢菌在梨果實(shí)上的發(fā)生和蔓延有著不同程度的抑制和延緩作用；掃描電鏡下可見，處理菌絲扭曲變形，表面粗糙、局部凹陷，菌絲間相互黏連，菌絲斷裂，內(nèi)容物外漏；透射電鏡下可見，處理菌絲細(xì)胞結(jié)構(gòu)不規(guī)整，胞質(zhì)不均勻，出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象，細(xì)胞內(nèi)部組成紊亂，內(nèi)含物減少，出現(xiàn)大量電子空白區(qū)。

關(guān)鍵詞：鹿蹄草素；梨黑斑病；鏈格孢菌：抑制作用

中圖分類號(hào)：S661．2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-9980(2008)05-755-05