中國白酒產業國際競爭力分析

[摘要] 中國白酒作為世界四大蒸餾酒種之一，在文化底蘊和釀造技術等方面都久負盛名。但是中國白酒的出口貿易卻與此盛名并不相符。本文根據我國白酒產業及世界其他三大著名蒸餾酒歷年數據及資料，通過對四大蒸餾酒種國際競爭力實現的相關指標進行測算及比較分析，對我國白酒產業的國際競爭力現狀給出一個較完整定位，并提出相關對策建議。

[關鍵詞] 白酒產業 蒸餾酒產業 國際競爭力

一、引言

中國白酒作為世界四大蒸餾名酒種之一，一直在世界烈性酒類產品中散發著熠熠光彩。白酒是中國特有的、有著悠久歷史的傳統酒種。憑著燦爛而久遠的古文化內涵，白酒是大多數中國人“無酒不成席，無酒不成宴”的青睞對象。然而，作為國際上最大的蒸餾酒的生產與消費國，我國白酒產業的生產和銷售市場都主要集中在國內，和英國威士忌、法國白蘭地和瑞典伏特加等其他蒸餾酒在國際市場上叱詫風云形成鮮明對比。找出我國白酒產業在國際競爭力方面與其他國際性蒸餾酒的差距，對于進一步促進我國民族白酒產業的健康持續發展有重要意義。

要研究中國白酒產業的國際競爭力，則要確定中國白酒產業的競爭對手。由于世界蒸餾酒品種生產具有極為明顯的地域性，因此，在世界蒸餾酒市場上，產地成為某一蒸餾酒品種品質的代言詞(如法國干邑白蘭地、英國蘇格蘭威士忌、中國白酒等）。在生產環節，一國主要生產某一種蒸餾酒;在消費環節，則主要呈現出兩個特征:第一，世界蒸餾酒市場的消費者對某一種蒸餾酒進行選擇購買時，產地是其衡量該蒸餾酒品質的最主要因素;第二，由于各類蒸餾酒品種同屬烈性酒的范疇，因此在世界蒸餾酒市場上，各類蒸餾酒品種之間存在明顯競爭關系，互為替代品。

通過對世界蒸餾酒產業以及其下各蒸餾酒種類的生產銷售數據分析后發現，全球蒸餾酒市場的消費主要集中在英國威士忌、法國白蘭地、瑞典伏特加和中國白酒這四個品種上。因此，本文將選取上述三類蒸餾酒品種作為我國白酒國際競爭力的比較對象，采用貿易競爭指數、市場占有率和顯示性比較優勢指數等指標進行對比分析，對我國白酒產業的國際競爭力進行評價。

二、中國白酒產業現狀

我國白酒產量變化主要分為三個階段。第一，迅速擴張階段。改革開放以來，隨著經濟不斷發展，人民消費水平逐年提高，我國白酒行業迅猛崛起。白酒產量迅速增長，1996年達到歷史最高點801.3萬噸，是1981年產量的約3.3倍。第二，調整階段。從1997年起，為適應國民經濟建設的總體要求，并提高白酒行業的投入產出比和綜合經濟效益，國家對白酒行業制定了一系列“控制總量、調整結構”，以調控和調整為基礎的產業政策。受政策指導和相應輿論導向的影響，白酒產量開始年年下降。至2003年，全國白酒產量為305.6萬噸，較1996年下降了約60%。第三是復蘇階段。從2004年起，隨著國家部分利好政策的實施，白酒產業出現復蘇態勢，產量逐步回升，2006年全國白酒產量為397萬噸，較2003年增長約30%。

近年來，我國白酒的出口呈現出上升趨勢，2006年達到1.15億美元的規模。但同期我國對蒸餾酒總進口額卻呈現出井噴的態勢。隨著我國加入WTO關稅減讓承諾的實現， 2006年，我國對蒸餾酒的進口額為3.8億美元，約為同期我國白酒出口額的3倍。

三、我國白酒產業國際競爭力的實現指標分析

1.貿易競爭指數TC

衡量外貿產品比較優勢的指標之一是貿易競爭力指數，它是指一國外貿進出口差額所間接反映出來的比較優勢。其公式為:

式中，Ei為產品i的出口總額，Ii為產品i的進口總額。TC變化范圍在-1至1之間。如果TC指數為正，則說明該國是該類產品的凈出口國，該類產品有較強的出口競爭力；反之則該國是該類產品的凈進口國，該類產品的出口競爭力較弱。

世界四大蒸餾酒種的貿易競爭力指數都處于較高的水平。英國威士忌、法國白蘭地和瑞典伏特加的TC平均值超過了0.9，且近年來水平保持穩定。中國白酒的TC值年均值在0.8左右。從貿易競爭力指數方面來看，四大蒸餾酒種均保持凈出口。

2.國際市場占有率MS

國際市場占有率是指一國某產品出口額占世界該產品出口總額的百分比，通常用來比較若干國家(地區)某種產品國際競爭力的強弱。其計算公式為:

式中，MSij表示i國j產品國際市場占有率，Xij表示i國j產品的出口總額，Xwj表示世界j產品的出口總額。

英國威士忌的在世界蒸餾酒市場上的國際市場占有率最高，2005年達到30%，法國白蘭地位列第二，國際市場占有率約在11.5%~13%之間。瑞典伏特加國際市場份額約為4%。與其他三類蒸餾酒的MS值相比，中國白酒的國際市場份額不到1%，處于較低的水平。2002至2005年期間，其他三大蒸餾酒種的國際市場占有率均呈現出較明顯的增長態勢，中國白酒的增長率則較低，在2004年至2005年間幾乎未有增長。

3.顯示性比較優勢指數RCA

顯示性比較優勢指數（Revealed Comparative Advantage， RCA）是指一個國家某種商品出口值占其出口總值的份額與世界該類商品占世界出口份額的比率，反映一國出口商品在國際市場上的地位。其公式為：

式中Eij為j國i類商品的出口額，Ej為j國商品出口總額，Ei為世界i類商品的出口額，W為世界商品出口總額。如果計算結果RCA>1，則表示j國i類產品競爭力強，如果RCA<1，則表示該類產品競爭力弱。

瑞典伏特加酒的顯示性比較優勢指數在世界四大蒸餾酒種中名列榜首，年均RCA指數超過30，但近年來出現了下滑。2005年英國威士忌與法國白蘭地的顯示性比較優勢指數分別達到了近20與15。中國白酒的顯示性比較優勢指數僅達到1左右，且在2003至2005年期間有輕微下降。

四、結論與若干對策

1.主要結論

通過分析得知，與世界主要蒸餾酒相比，中國白酒的國際市場競爭力實現指標處于較低的水平。首先，從顯示性比較優勢指數上看，英國威士忌、法國白蘭地、瑞典伏特加的RCA值均已達到了一個較高的水平，呈現出較強的競爭力優勢；而中國白酒的RCA指數較其他三大酒種有很大的差距，且仍在1的臨界值波動，未能體現出大幅度的提升。其次，就國際市場占有率MS而言，英國威士忌已占領了國際蒸餾酒消費市場約30%的份額，瑞典伏特加和法國白蘭地的市場份額占有也在3.9%～13%之間，且都呈現出上升趨勢。中國白酒產業的MS值僅維持在0.76左右的低層次，未能提高市場占領份額。由此可見，中國白酒在對國際蒸餾酒消費市場的拓展工作不足，仍處于市場開發的初級階段。

2.相關對策

要提高中國白酒產業的國際競爭力，應從研究政府、企業、研究人員三者在發展中國白酒產業中的地位、功能和關系入手，參照世界有關國際競爭力的理論和實踐，認真剖析我國白酒產業的現狀，探索和創新提高我國白酒產業國際競爭力的新理念、新途徑和新策略。筆者認為，提高我國白酒產業國際競爭力的策略主要有以下幾種：

(1)從中國傳統酒文化入手。作為中國傳統民族產業，中國白酒的國際化與中國文化的推廣密不可分，并有著相輔相成的關系。而隨著中國傳統文化在國際上的被接納度逐步上升，中國白酒產業應充分把握這一時機，由相關白酒行業協會牽頭，國內外廣泛開展各種形式的白酒文化宣傳活動，并給予名優白酒國際市場開發和培育相關物力、人力方面的大力支持。

(2)作為白酒企業自身，應從創新的思維角度積極主動對白酒的國際化進行探索，創新市場營銷手段，開發和培育消費者市場、將我國白酒推向世界。并積極培養和引進既有白酒專業知識、白酒營銷知識，又有專業國際貿易知識的高級人才，為中國白酒的國際化提供足夠的智力支持。

(3)從科研角度來看，國內發酵工程及釀造等學科方面的科研人員應大力加強白酒的基礎性研究，使白酒在工藝成分上能夠符合國際上通用的食品安全標準，從而為更多的國際消費者所接受。

越是民族的，就越是世界的。中國白酒具有得天獨厚的文化和技術優勢，只要積極把歷史文化和現代生活內容緊密結合，努力開拓，保持和發揚優秀的中國白酒文化，并且采用恰當的方式進行國際市場上傳播，中國白酒終將屹立世界。

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