寶雞近郊農家樂旅游發展中存在問題及對策研究

[摘要] 農家樂旅游正成為現代都市人新興的旅游方式，在推進當地經濟的發展發揮了重要作用。 寶雞近郊農家樂雖然發展較快，但在旅游產品設置中還存在著旅游產品單一，缺少文化內涵，缺少能夠集體參與產品等問題。在分析問題基礎上，探索了寶雞近郊農家樂旅游可持續發展對策。

[關鍵詞] 農家樂旅游 寶雞近郊 問題 對策

以“住農家院、吃農家飯、品農家情、購農家物、干農家活”為主要內容的農家樂旅游，正成為現代都市人新興的旅游方式。農家樂的興起，是在市場經濟條件下，發揮農民市場主體作用，促使農民進入旅游市場和參與旅游事業發展的重要標志。近年來，我國旅游業“回歸自然”的呼聲漸起，廣大游客對非名勝古跡的田園農家、鄉村風情的熱戀，致使我國旅游市場中的“田園度假式”休閑旅游產品倍增。在這樣的大環境下，休閑旅游農家樂也在寶雞市迅猛發展，成為人們休閑娛樂的好去處。為了推進寶雞市近郊農家樂旅游的可持續發展，需要對寶雞市近郊農家樂旅游發展中存在問題進行剖析，探索可持續發展對策。

一、寶雞近郊“農家樂”旅游發展的優勢

1.資源優勢

寶雞歷史悠久，山川峻秀，人文旅游資源和自然風光資源十分豐富。有國家級風景名勝區1處；國家重點文物保護單位4處，省級66處，縣級239處；國家級自然保護區1處；國家級森林公園2處；有風格獨特的寶雞青銅器博物館、炎帝遺跡以及與之相關的天臺山、張三豐修道的金臺觀、北首嶺原始社會遺址、聞名世界的佛骨圣地、皇家寺院法門寺、太白國家森林公園、姜子牙釣魚臺、岐山周公廟、諸葛亮鞠躬盡瘁的五丈原、秦公一號大墓、丘處機修道地隴縣龍門洞、高山草原關山牧場等著名人文古跡和風景名勝，是當今旅游熱點城市之一。寶雞的民間藝術品以及土特產品豐富多彩，地方小吃風味獨特，揚名省內外。這些優勢資源奠定了寶雞“農家樂”發展的大環境。

2.區位交通優勢

寶雞近郊的農家樂大多選址建設在城郊結合帶或成熟旅游區附近，交通優勢明顯，交通路線四通八達，路況條件較好。市內交通以火車站廣場為中心，在火車站廣場可以乘公共汽車到達市內、市郊各景點。此外，在火車站廣場有開往嘉陵江源頭、大散關等各景點的旅游專線車。從市內乘公共汽車，微型小面包車或自己駕車半小時至兩小時就能到達，可進入性強，路途短，有效的避免了游客旅游的長途勞累之苦。

3.價格優勢

寶雞人均消費水平不是很高，農家樂旅游帶有觀光度假的性質，適應了城市居民特別是工薪階層的消費水平，花錢不多，即可享受到宜人的田園風光，或爬山涉水，或垂釣踏青，或采摘水果，或棋牌娛樂經濟實惠。游一天大約平均每人20元～70元，低廉的價格，特色的體驗使農家樂在占城市人口較大比例的工薪階層中擁有廣闊的市場。

二、寶雞“農家樂”發展現狀及存在問題

1.寶雞近郊“農家樂”旅游發展現狀

從2006年全市農家樂工作座談會上獲悉:三年來，全市8個縣區20多個村發展農家樂項目經營戶近360戶，年接待游客67萬人次，實現旅游直接收入6000多萬元，農家樂旅游項目已成為我市旅游業和環城市旅游產業觀光帶上的一個新亮點。以市區為中心，在近郊的蟠龍原、馮家原村、勝利原、陵原等地方，興起了以休閑、度假、健身、娛樂等為主的農家樂觀光項目，每天有三四千人進農家門、吃農家飯，在農家休閑度假，逢雙休日和節日，每天約有二、三萬人到近郊旅游觀光。農家樂的開發有力地促進了當地社會經濟發展。

2.寶雞近郊“農家樂”旅游發展中存在問題

(1)旅游產品單一，“雷同化”嚴重

尋求差異，開闊視野，滿足獵奇心理，從中獲得知識和美的享受，是旅游的基本動機之一。農家樂作為一種旅游產品，集游、食、住、行、購、娛為一體，具有很強的綜合性，并且與地方特色和傳統文化相結合，注重參與性，因而產品特色鮮明。而寶雞近郊許多農家樂推出的旅游產品重復，項目雷同，缺乏科學規劃，層次低，功能單一，就是“住農家院子，吃農家飯，摘農家果”等基本上就是這一套（如表所示）。雖然這些旅游產品和城市生活構成差異，但如果家家都是這一套，天天都是這一套，就不能滿足現代旅游者求新求異的心理需求，旅游產品的競爭力會下降，吸引力也會下降。

(2)旅游環境建設有“城市化”趨向

游客對旅游環境的感知是旅游決策行為的重要影響因素之一，作為農家樂旅游環境，它的吸引力就是鄉村農家的自然狀態。而寶雞近郊農家樂的很多旅游景點建筑都是白瓷磚貼面，缺少農家民居特色，有的農家樂住宿建筑風格效仿城市，住宿規格向標準間看齊。還有的建設大型餐廳，大擺宴席，大酒店式的接待服務，游客享受的就是一種低層次的城市生活，缺乏農家個性化色彩，也沒有鄉土民居的特色，如有很多農家樂為了提高住宿檔次大建裝潢華麗的小洋房，房屋內部陳設也是賓館化的一套，鄉野環境氛圍不夠，這完全違背了農家樂的旅游環境特色，也不能滿足游客想要體驗田園風光、農家宅院的需求。

(3)旅游產品缺少文化內涵

人類具有文化好奇和求知的天性，物質生活越豐富，對精神文化生活的追求也就越強烈，因此旅游者對感受不同質的文化，了解不同文化群體的生活狀態的需求也就越強烈。為了滿足旅游者對文化的追求，勢必要引起景區對旅游產品文化內涵進行深層次的開發。目前寶雞近郊興起的農家樂旅游產品還很粗糙，僅停留在觀光、餐飲和娛樂的低層次上，能夠反映民風民俗文化的旅游產品很少，這與游客的旅游需求發生矛盾。

(4)缺少集體性參與的旅游產品，農事活動提供不足

目前，寶雞近郊農家樂的客源主要是三大人群：一、市區的“上班族”在雙休日，節假日居家旅游或和朋友旅游，二、中老年人平日的鍛煉旅游，三、單位集體節假，紀念日旅游。從客源來看，旅游者具有群體性的特點，但現有農家樂中能集體參與的旅游產品很少，很多游客都不能體驗到集體參與的樂趣，也只是換個地方坐一起喝茶，聊天，下棋打牌罷了，缺乏特色，缺乏新鮮感。此外農家樂的農事活動是旅游者體驗農村生產生活的重要旅游項目。農家樂旅游的過程就是為旅游者創造體驗農村生活，生產以及農村風貌的全過程。但寶雞近郊“農家樂”現有的農事參與活動僅停留在采摘上，旅游產品的開發沒有抓住目前旅游者不僅僅重視旅游結果，而是更重視旅游過程中的情感滿足和愉悅感受的心理特征

三、寶雞近郊農家樂旅游發展對策

1.以差異性模式突出農家樂旅游的特色

寶雞近郊周邊塬區各地農家樂與市中心間的距離都相差不大，競爭激烈，很容易相互效仿。因此應從總體規劃上入手，依托當地的自然景觀，人文景觀不同來發展自己的農家樂。如：北坡有公園，有金臺觀，其他塬區就沒有，陵塬有大唐秦王陵，其他塬區就沒有。由于小地域空間的不同，在飲食，生活習慣，生活習俗上都會存在差異，即便是同一種食物，不同地方，不同的人做法也會有差異，必須突出、擴大這種差異，在差異中尋求吸引力。農家與城市要有差異，農家與農家之間也要有差異，應形成“家家有特色，村村有主題”的特點。開發模式應“因人而異”，“因地而異”，充分發掘特色，發展特色產品、特色餐飲、特色服務，真正形成游、食、住、行、購、娛一體的特色產業鏈，用特色來吸引更多的游客。

２.以田園公園模式建設“農家樂”的旅游環境

農家樂景點建設并不是城市建設的簡單模仿，景點設計與建設應于當地所處的自然環境景觀相和諧，要給游客不同于城市建設的體驗。田園公園以鄉村自然景觀，農事生產，鄉村風俗風情為主題，是鄉村景觀地方性特色景觀的展示空間，但不進行特意的人工景觀匯集，而是真實展示鄉村景觀的本來面貌，才是農家樂立于不敗之地的關鍵和發展的源泉。寶雞近郊農家樂大多都分布在市區周邊塬上，農業景觀豐富，完全可以利用當地農業景觀發展主題田園公園式農家樂。如勝利塬和蟠龍塬可開展“油菜觀賞周”，“蕎麥觀賞節”等主題觀賞活動，黃燦燦的油菜花，紅殷殷的蕎麥花，一定是市民郊游的好去處，游客在此即與大自然保持近距離的“親密接觸”，又享受了寧靜詳和的氛圍，在大自然的“氧吧”中獲得身心的快樂，忘卻對城市喧囂快節奏的工作壓力，這是對游客需求的最大滿足。

３.以文化中心模式提高“農家樂”的品位

文化是旅游的基礎和重要條件。農家樂應著力挖掘民俗文化，設置文化含量高的旅游產品，使游客在親身參與，充分體驗中感受農村的風情民俗和地方文化。寶雞作為“炎帝故里，周秦文化發祥地，民間工藝品之鄉”，悠久燦爛的歷史積淀寶雞深厚的文化底蘊。如清姜河畔塬區“農家樂”臨近炎帝陵可大力開發具有農耕文化的旅游產品，開展農事參與的“套餐”模式，從耕作，澆水，除草，施肥，培育，采摘各個環節都設置活動，使游客得到全過程的親身體驗，并獲得農耕文化的愉悅的同時又能獲得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的教育 ，這對于居家旅游，有孩子的家庭更具吸引力，這種時段“套餐”模式的旅游活動在一定程度上還能提高重游率。此外還可根據傳統時令設計體驗性的節慶農家樂，寶雞市周邊塬區的農家樂可利用其本身的地勢高，環境優美，農業資源豐富等優勢，中秋，端午等時節可舉行大中小型集體共度佳節活動，既為游客營造了“開軒面場埔，把酒話桑麻”的意境，又能使其受到了傳統文化的熏陶。

4.以多層次開發模式拓展“農家樂”的旅游項目

農家樂的客源在年齡，學歷，職業以及出游的群體性上有明顯的層次性。因此，需根據不同層次游客的不同需求設置旅游產品。一般年輕人活潑好動，求知欲強，喜歡獵奇，中年人工作壓力大，傾向于放松，老年人懷舊心理較強。應按層次需求來深化和拓展農家樂休閑旅游活動內容。如可現場進行具有寶雞濃郁鄉土氣息的剪紙、刺繡、臉譜、草編、燈籠、根雕等民間藝術品的制作活動，既滿足了游客的獵奇心理，又加強了游客的參與性。寶雞市渭濱區馮家塬，金臺區蟠龍塬、勝利塬等地還可利用其地勢高而平的特點設置如：秧歌、踏青、放風箏、拔河等游樂項目來吸引城里不同層次的游客。還可以針對寶雞各大企業事業單位，每逢佳節或是特殊紀念日，組織員工選擇農家樂作為戶外活動的場所，開發能夠體現團隊精神，提倡互幫互助的旅游項目，營造更強的具有集體觀念的環境氛圍。

四、結語

寶雞近郊農家樂旅游產品的開發要本著差異化，特色化，層次化，中心化的原則，提高旅游活動項目的深度和廣度，增強產品吸引力和競爭力，為進一步發展寶雞旅游事業創造經濟效益和社會效益。

參考文獻:

[1]鞏前文張俊飚:體驗經濟與“農家樂”可持續發展問題研究《經濟與管理》[J].2006年第11期

[2]王云才:現代鄉村景觀旅游規劃設計[M].青島出版社2003版

注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文。