品茶品人生

多年來，我與茶人李興國(guó)以茶會(huì)友，走訪了西寧的多家茶藝。如西寧熙園茶藝、建苑茶藝等地我是常客，采訪了一些茶藝行家、經(jīng)理，多次參加一些茶藝坊舉辦的聯(lián)誼會(huì)、茶藝表演，結(jié)識(shí)了很多茶友，學(xué)到了些許茶藝、茶道、茶經(jīng)知識(shí)，從中懂得了不少人生哲理，受益匪淺。

茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。有人說，“茶是天地間之靈草”，“茶是草木之英華”。更有人說，“茶可行道，茶可雅志”。唐代高僧皎然曾寫詩(shī)贊茶：“一飲滌昏寐，再飲清我神，三飲便得道”。詩(shī)仙李白是一位評(píng)茶行家，曾寫下“根可散芳津，采服潤(rùn)肌骨”的贊茶詩(shī)句。清代乾隆皇帝長(zhǎng)壽88歲，一生愛飲茶，曾幽默地說：“君不可一日無茶”。朱德元帥生前深愛飲茶，曾為廬山云霧茶題詩(shī)：“廬山云霧茶，味濃性潑辣；若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法”。可以說，茶在中華飲食文化中具有獨(dú)到的作用，可修身養(yǎng)性，醒腦清神，升清降濁，賞心悅目。

茶，生于山丘坡嶺，獲云霧之仙氣，汲甘泉之靈性，因此，它成為城鄉(xiāng)同享、雅俗共賞的靈物。無論是容色、香、味、形四美于一體的杭州“西湖龍井”，還是“一啜驚欲死”的蘇州“碧螺春”；無論是烏龍極品“鐵觀音”，還是茶中新秀“午子仙毫”；無論是譽(yù)滿天下的“黃山毛峰”，還是名揚(yáng)四海的武夷茶王“大紅袍”；無論是“茶蓋中華”的“君山銀針”，還是登上唐朝貢品的“信陽(yáng)毛尖”；無論是榮獲世界金獎(jiǎng)的“群芳最”——“祁門紅茶”，還是國(guó)際公認(rèn)的“美容茶”——“普洱茶”，那幽淡清綿、飄然欲仙的陣陣茶香，莫不令人陶醉，心曠神怡。

行家說，人品如茶品，品茶似品人。

品茶品人生，當(dāng)屬云南白族的“三道茶”。

有一次，在與茶友聚會(huì)時(shí)，李興國(guó)先生給大家講述了云南白族的“三道茶”。白族是具有傳統(tǒng)文明禮儀的民族，熱情好客，禮貌待人，講究以“三道茶”敬客。到白族村寨做客，會(huì)有身著盛裝的白族姑娘在優(yōu)雅的樂曲聲中為客人敬獻(xiàn)三道茶：一上苦味茶，品味辛苦之勞；二上甜味茶，享受甘醇之福；三上回味茶，品味苦中甜。此三道茶是頗有講究的，加工茶時(shí)使用的是大理的感通茶、感通水，加入乳扇、紅糖、蜂蜜，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制而成，使品茶人聞?wù)嫦悖氛嫖叮娬媲椤Ｈ啦璺謩e用烤、調(diào)、烹三種技法完成，其意境為烤出生活的芬芳，調(diào)出事業(yè)的主旋律，烹出歷史的積淀。從苦到甜的回味中，感悟人生哲理。

品茶如品人生。蕓蕓眾生，無論男人女人，不都在品“人生三道茶”嗎。一個(gè)成年男女，為擔(dān)起治家立業(yè)的重?fù)?dān)，櫛風(fēng)沐雨，披星戴月，“南征北戰(zhàn)”，終年奔波，勞身費(fèi)神，歷盡艱辛，半生品嘗“苦味茶”；辛勞半生，或耕或工，事業(yè)有成，得到幸福與歡樂，這不正是人生的“甜味茶”嗎!到年屆花甲，兒子成家立業(yè)，女兒嫁人為妻，老夫妻頤養(yǎng)天年，花園聞香，林中看鳥，河邊聽濤，瓊空賞月，追憶往事，回味人生，有苦有樂，真是別有滋味!

回想自己的人生不正是這樣的嗎!我們這些年屆六七十歲的人，大都是這樣度過的：青壯年時(shí)代，思想的弦繃得緊緊的，“政治第一”的旗幟舉得高高的，“階級(jí)斗爭(zhēng)”的口號(hào)喊得響響的。艱難的工作環(huán)境，艱苦的生活條件，頻繁的政治紛爭(zhēng)，讓人們走著坎坷的道路，遭受著不同程度的磨難，因而對(duì)人生擁有更深刻的感悟。步入中年的我們，迎來改革開放的春風(fēng)，人們思想解放，身心寬松，工資逐年提高，日子越過越好，享受著文明、穩(wěn)定、和諧的社會(huì)生活，其樂融融。如今，我們咀嚼人生，苦辣酸甜都是收獲，那千般的苦澀，全化作精靈，是經(jīng)驗(yàn)也是學(xué)問，滲透到周身，能嬗變?yōu)橐环N勇往向前的力量，讓自己一生享用。

善飲苦茶，是真功夫。曾出版過七部茶文化專著的武夷山茶藝家林治先生有這樣的領(lǐng)悟：“茶中的苦澀是社會(huì)生活的本色，茶中的芬芳是茶人們的心香，茶中的甘醇是茶人的德行。”人生在世總是喜歡甜的，就連不諳世事的孩童也喜歡甜。然而，“梅花香自苦寒來”。不吃苦中苦，難得甜上甜；沒有苦的積累，哪有甜的收獲；有苦才有甜，甜自苦中來。

竊以為，人生先苦后甜是一種“福”，而先甜后苦卻是一種“悲”。相信每一位喜歡品茶的朋友，能在品味淡淡的苦茶余香中，濾去浮躁，洗滌塵心，丟掉羈絆，凈化心靈，品到人生的一瓣心香。