韓國椒Ｗ形覆膜旱作豐產(chǎn)栽培技術(shù)

晉城市位于山西省東南部，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫7.5℃≥10℃有效積溫2800～3400℃，無霜期170～180d(天)。年降水量600～680mm，主要集中在7～9月，十年九旱。春旱、伏旱、夾秋旱發(fā)生頻繁。治旱是晉城農(nóng)業(yè)發(fā)展的主題。近年來，筆者積極探索旱作節(jié)水新技術(shù)，以此支撐全市旱區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展高效經(jīng)濟作物，增加農(nóng)民收入。經(jīng)過幾年的試驗示范和技術(shù)攻關(guān)。改原來的地膜平蓋、壟蓋為W形覆蓋，并配套打旱井，實現(xiàn)了“一變兩增加”。即通過覆蓋形式的變化，在原地膜覆蓋增溫保墑效應(yīng)基礎(chǔ)上，又增加了旱井的補灌效應(yīng)和聚雨增墑節(jié)水效應(yīng)，實現(xiàn)了旱作節(jié)水技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。依托W形覆膜集雨技術(shù)，大力建設(shè)以韓國椒為主的辣椒生產(chǎn)基地，目前辣椒種植面積達(dá)到600hm²；走出了一條適合旱區(qū)特點的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整新路子，并建立了紫峰山辣椒加工廠；已形成龍頭企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化開發(fā)格局，小小辣椒成為農(nóng)民增收致富的亮點。

1 品種特征及產(chǎn)量效益表現(xiàn)

韓國椒(以南韓椒為主)莖稈比較粗壯，不易倒伏，抗病性較強，株高一般在80 cm左右，每株可結(jié)果30～40個，果形好，產(chǎn)量高。該類品種個大，皮厚，椒果表面子整光滑。果長12cm左右，單果重20g，成熟后色澤鮮艷，辣椒紅色素含量，較高，適合加工提取色素。667 m²可產(chǎn)鮮椒2000kg左右，2～2.5kg鮮椒可曬制干椒0.5 kg。每667 m²需投入700～750元(包括租地、化肥、農(nóng)藥、種子、犁地、地膜、用工等)，正常行情每kg干椒收購價5～6元，667 m²純收益1300～1800元。

2 W形覆膜操作程序

2.1 修建蓄水旱井

在地塊的最低位置，每667 m²配置1眼簡易旱井，或667～2000 m²配置1眼多年用旱井。最好在秋收后至冬季開挖，以便當(dāng)年就集蓄秋冬季降水，備春旱時使用。完成有困難的，在早春“驚蟄”前完成也可。水泥旱井(或紅土、石灰旱井)標(biāo)準(zhǔn)是開口直徑0.6m，底直徑3m，深5m，蓄水15m3，塑料旱井標(biāo)準(zhǔn)是直徑1.3 m，深3.5～3m的圓柱體，蓄水約5m3。

2.2 早春精細(xì)整地

土壤解凍后即整地，深耕并多次耙糖，做到“三無一平”，即無根茬、無雜草、無坷垃，地面平整。這樣有利于提高鋪膜的效率和質(zhì)量。

2.3 測土配方施肥

因為要覆蓋地膜栽培，所以應(yīng)將所需肥料1次施入，根據(jù)取土化驗結(jié)果，合理配方施肥。一般要求667 m²施有機肥3000～4000kg，三元復(fù)合肥(氮、磷、鉀各15％)40 kg，尿素7.5 kg，硫酸鋅1.5～2kg。結(jié)合深耕將肥料全部施入，辣椒生長中后期可根據(jù)情況噴施葉面肥。

2.4 及時開溝鋪膜

一般在“驚蟄”前后深耕整地后隨時鋪膜，以利用土壤返漿水，保住墑情。(1)人工操作：制作開w形溝壟的鐵耙，用40 cm×40 cm角鐵做橫梁，長度82 cm。橫粱上焊接4個有弧度的三角形鐵齒(三角形底12 cm，高13 cm)。使中間2個鐵齒相距36 cm。兩端相鄰的鐵齒之間均相距17 cm，以133 cm為一帶距，用特制鐵耙開出W形(雙溝，即中間壟寬36cm，兩邊溝寬17 cm，溝深11 cm左右)溝壟。然后用幅寬80 cm地膜覆蓋W形溝壟。留出空擋，再開W形溝壟，覆蓋，留空擋，依次類推。(2)機械操作：也可用改制的鋪膜機同時開w形溝壟和鋪膜，每天可鋪1 hm²，是人工的10倍左右。根據(jù)田間地形、集水走勢，開1條與W形溝壟相垂直的溝，與配套旱井相連。溝寬一般為30 cm、深40 cm。用1.5 m寬的塑料布鋪成。注意在旱井進(jìn)水口要修筑沉沙池，用于沉淀泥沙，減緩水流速度，保護旱井。

3 栽培管理要點

3.1 培育壯苗

育苗時間在3月上旬左右，采用地膜覆蓋加小拱棚。種植667 m²辣椒需苗床20 m²。苗床要深翻耙細(xì)耬平，澆透水后把種子均勻撒在苗床上，覆蓋細(xì)土1～1.5 cm，再覆蓋一層地膜。當(dāng)種芽大部分出土?xí)r，及時揭去地膜。苗床要注意澆水。小拱棚夜間要加蓋草簾等保溫材料，預(yù)防凍害。移栽前3～5d在苗床上噴1遍植病靈和云大120，以防病毒病。定植前壯苗標(biāo)準(zhǔn)：葉片達(dá)到10～12片，葉色濃綠，節(jié)間粗壯。

3.2 適時移栽

5月上旬定植，要等最后1次霜凍結(jié)束(本地多在5月10日左右)。定植時打孔將苗移植在W形溝的2條溝中，株距20～25cm，667m²植4500株。栽后順溝澆1次緩苗水。提高成活率，W形地膜覆蓋后，整個生育期內(nèi)可充分利用自然降水，特別是可聚無效雨為有效水(對種植點來講)。若遇高溫干旱，也只需順溝補澆作物種植點，無需大水漫灌。非常省水。由于韓國椒喜溫怕澇。遇大雨可順溝將多余降水迅速排出地外(或旱井中)，起到防澇、減少病害發(fā)生的作用。

3.3 精細(xì)管理

辣椒生長中后期如出現(xiàn)脫肥或微量元素缺乏病狀，要適時噴葉面肥，以達(dá)到增花增果目的。葉面肥可選用磷酸二氫鉀、葉綠緣、稀土氨基酸或稀土硼鋅鈣等。2007年本市發(fā)生大面積洪澇災(zāi)害，不少辣椒受淹，災(zāi)后及時噴施葉綠緣、稀土氨基酸或稀土硼鋅鈣等，辣椒迅速恢復(fù)生長，達(dá)到正常生長水乎。天氣干旱可順溝澆1次小水。高溫天氣易發(fā)生疫病，可用50％甲霜靈600倍液或64％殺毒礬粉劑400倍液防治，高溫干旱蚜蟲發(fā)生時易感染病毒病，可用2.5％植病靈粉劑1500倍液或2.5％病毒靈1000倍液防治。干旱強光曝曬易發(fā)生日灼病，應(yīng)及時噴施氨基酸鈣等預(yù)防。高溫辣椒易發(fā)生育枯病、細(xì)菌性角斑病，可選用殺毒、可殺得防治。

3.4 采收晾曬

于10月上中旬收獲為宜。此時椒果已充分紅熟，色澤鮮亮，干椒品質(zhì)好。用鐮刀貼根割起(連根拔最好)，先根朝下豎直放曬5～7 d(注意通風(fēng)透氣)，抖落椒葉后，再上下翻轉(zhuǎn)，根朝上，晾曬5～7d，待椒稈八成千時上垛，1m高1壟，當(dāng)椒果達(dá)到手握無氣、手捻不轉(zhuǎn)時，即可采摘椒果，分級銷售。