古巴的都市有機農業

古巴是一個風景優美的島國，80％的人口居住在城市里。其中哈瓦那人口約230萬，占全國人口的1/5。乘車在哈瓦那市區觀光，時常發現高樓之間、公路兩旁，分布著一片片長勢良好的蔬菜地、莊稼地。古巴人十分自豪地告訴我們：哈瓦那是一個生產食物的城市。

分布在哈瓦那市區的莊稼地，有些是“市民農園”，有些是“有機農場”。我們發現，幾乎所有能夠利用的空地，都種上了諸如白菜、花椰菜、萵苣等蔬菜，香蕉、甘蔗以及果樹等等。在市區一些指定的果菜市場，堆滿了“本市生產”的各種有機蔬菜，市民們排著長隊在購買。

過去很多年，古巴的食物和農用物資主要依靠大規模的進口，由于進口農業化學品急劇減少，也由于人們對綠色農業的意識逐漸增強，古巴政府決心要完成一項艱巨的任務：在減少一半以上進口化肥農藥的情況下，生產出比過去多兩倍的食物。

古巴政府開始尋求可持續的有機種植法來復蘇和發展國內食物生產，以便更好地利用國家資源。在農村，大量土地由過去種植專供出口的經濟作物，轉向了種植糧食。政府引導大城市中的無業人口從事耕種。缺少拖拉機，就大量養牛，用牛來耕地、犁田和運輸農作物。在城市，人人參與農業，“見縫插針”種莊稼，在各個城市尤其是哈瓦那成為一種潮流。一些廢棄的小廣場、“斷頭路”，人們在破損的水泥地上鋪上一層層泥土和腐殖質、有機肥，就改造成了農用地。無論機關干部、學校教師，還是城市居民、青年男女，都以下地勞動為榮。大量農民向城市轉移之后，在城里種地又成為他們生活的一部分。為了鼓勵城市地區小規模的食物生產，政府向任何希望耕種的人發放土地，哈瓦那成為優先發展城市食物生產的地區。農業部專門成立了都市農業廳來支持新的耕種者，以每個城市為基本單元，通過社區給予耕種者直接的幫助。農業部還負責“種子商店”，為農民和城市耕種者提供種子、工具、生物種植指導書和其他物資等等。幾乎在一夜之間，一種新的城市種植文化誕生了。

從哈瓦那乘車約一個小時的路程，我們來到郊外畜牧農家參觀。一路上映入我們眼簾的，都是大片的有機田。牛在田地里悠然地耕作著，農民趕著載滿了各種農產品的牛車。飼養牛羊的農家所采用的飼料，都是從餐廳、飯店、學?；厥蘸蠹庸ぬ幚磉^的廚余（四川叫潲水）。在古巴，對于城市所殘留的有機廚余，全都當作農業資源再利用。連尿、糞也通過簡單的沼氣發酵裝置，用來生產燃料。所有的廢棄資源，回收后都會被再利用。

古巴的農業，從鄉村到城市，形成了以有機農業為主的“綠色環保農業”。在古巴，法律明確規定：都市人消費的蔬菜、糧食、水果，其生產過程中一律不準使用農藥。

當今世界，不管是日本或歐美，都尚未做到全面轉換為有機農業，而古巴130萬公頃土地上幾乎全部實行了沒有農藥、化肥的有機農作物栽培。

應該說，古巴中央政府在促進有機都市農業發展上給予哈瓦那很大支持，使之獲得了今天的成果。哈瓦那參與都市農業國家發展計劃，由農業部直接領導并予以支持。農業部每年都會規定一些具體的行動方案，每一個省或城市都必須完成指定目標，以便分散化地解決食物生產和短缺的問題。古巴的農業政策不僅限于有機農業，而且推廣到全面的農業改革。新的農業合作社，取代了曾經占有全國80％農地的集體農場，并在城市成立了支援農村的義工組織，解決了勞動力不足的問題；還在農村建設了生活住宅，自愿回到農村工作的人可以免費居住。古巴的有機農業就是在這10年間農業政策改革的基礎上產生出來的。

在離開哈瓦那去機場的路上，我們想起哈瓦那省政府主席在一次國際農業研討會上的一段話，準確地概括了我們對古巴都市農業的印象。他說：“我們看到了利用非傳統方法進行大規模農業生產的需要，于是我們開始利用城市土地進行生產并發展有機農業。我們大力發展都市農業，為城市發展提供了又一選擇，它將分布于哈瓦那的街道和居民區中，從而成為一道獨特的風景?！?/p>

古巴的都市有機農業，確實是世界現代農業的一道“獨特風景”。

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