張頌文：對口的就是美食

張頌文說他很好吃，不工作的時候，喜歡在家做飯。可能是因為是廣東人的緣故，張頌文對煲湯情有獨鐘。在北京開一家湯館，也算是他的一個心愿。

在菜系上，張頌文偏愛粵菜和泰國菜。粵菜是家鄉萊，清淡、營養，自然吃得很習慣。泰國菜是他認為目前吃過最好吃的外國菜，有點上癮。他把日本菜的特色歸結為——好看、新鮮、清淡、健康、量少、很貴……而味道濃烈的泰國菜則被他認為是；“世界第一健康美食”。

在考入北京電影學院之前，張頌文是一名導游，而且做了5年，“記得在我做導游期間，曾一度因為迷戀泰國菜而要求公司讓我專門領隊泰國線，泰國大街小巷的大排檔成為我流連忘返的地方。后來還發展到異想天開的想在泰國考個國際駕照、買輛車、買套房、娶個當地的老婆等一系列荒唐想法。可惜北京的泰國菜館做得不是很地道，奧體中心有一家曾給我留下過美好的回憶，有一年生日的時候，我曾獨自前往奧體，準備吃頓泰國菜，可惜他們正在關門裝修，著實讓那個生日遺憾了一把”。

相比于各大菜系，張頌文說其實他更鐘情的還是地方小吃。他是個細心的人，每到一處，總是會提前搜集一些關于當地特色飲食的資料，在有時間的時候殺出去大快朵頤。

2006年在山西大同拍攝《大漠朝陽》的時候，剛到拍攝地沒多久劇組的人就不見了張頌文的蹤影。原來他早就聽說山西面食尤為著名，品種多，吃法別致，風味各異，在山西，據說面食可以成宴。這下來到此地豈能錯過。于是在朋友的陪伴下，張頌文來到東關的削面王。誰知道垂涎已久的刀削面卻不是自己想象的那么美味。張頌文從小生活在廣東，吃的基本都是細面，面粉中混合了大量雞蛋的那種，很有彈性，對比之下，不是太習慣刀削面的口感。第二天，一起拍戲的吳倩蓮突然問他，有沒有吃刀削面。張頌文回答說，一般。結果吳倩蓮睜大眼睛大喊：“你沒有去對地方吧?”

“關于地方小吃，真是仁者見仁，智者見智，對口的時候就是美食，不對口的時候，只當見識。比如，享譽全國的老北京豆汁，在我吃來真是難以下咽。”后來，關于這個山西的美食刀削面，張頌文還講了個故事。他北影的同學周一圍之前也來過那家面館，皺著眉頭來了一小碗，吃罷小聲嘀咕了句：再來碗大的吧。

張頌文，廣東韶關人，曾是韶關市中國旅行社的專業導游，1999年，從小喜歡電影的他只身來到了北京，以當年全國專業第一名的優越成績考土亞洲最高等的電影學府——北京電影學院表演系，成為粵北地區建國以來，唯一一位正式考入該所名校的高才生。

主要作品

電視劇：《電影學院的日子》《陰謀》《乘龍怪婿1》《大漠朝陽》《霍元甲》《亂世豪門》《第二面》

電影：《火鍋》《玩笑》《別吵了》

話劇：《紅巖》《龍須溝》《霸王別姬》

責任編輯 劉思蘩