缸不可一日無水

當兵第二年的時候，我調到了炊事班。

剛開始，大家對我投來了羨慕的目光。我負責擇菜，洗菜，干些零活，給主廚當下手，并不是這個崗位好，而是我能有幸成為班長的下手。班長炒了一手好菜，煎炒烹炸，樣樣在行，在大家看來跟著班長是絕對不會吃虧的。更有要好的戰友不忘拍拍肩膀對我好言提醒好好干，不定哪一天，大家還要靠你填飽肚子呢。我嘴上不說，心里卻一個勁地咕噥，慢慢等吧，靠我還早呢。

班長的情況，我最了解不過了——當時班長還有兩年零六個月的服役時間。我也不止一次的在心里打算，反正班長一時走不了，自己完全可以輕松點，省點心，到最后半年的時候，再跟著班長學廚藝也不遲，在初到炊事班的那些日子，自己從來不主動地向班長討教些什么，日子悠然自得。

記得有段時間，我開始故意躲著班長。一來班長趙來越表現出向我傳道授業的渴望，好幾次在炒菜的時候，把我叫到身邊，跟我講解一些火候、調味方面的知識：二來覺得班長越來越不順眼，做些事情總覺得讓人怪怪的。就說那只大缸吧，干啥不行，班長偏偏每天都把它接上一缸水。我就感到納悶，水龍頭天天流水不止，接那一缸水干啥，一點用處都沒有。人無遠慮，必有近憂。這年底，兵役法改革，班長提前兩年離開了部隊，事情來得太突然，以至于讓我有些措手不及。

我臨時接替班長的位置，當上了主廚。幸好自己入伍前接觸過一段時間的烹飪，加上戰友們的密切配合，在班長剛離去的那些日子里，才勉強支撐下來。雖然菜有時咸，有時淡有時夾生，有時炒，戰友們的抱怨聲不絕于耳，但還是保證能按時開飯，讓大家填飽肚子。誰知屋漏偏逢連陰雨。有一次，供水設備突然出現故障，連隊停水一天。沒有水，怎么做飯?沒辦法，只好讓大家吃了一天面包成菜。晚上，連首長找到我，他們對我的表現做出了中肯的評價。他們說：無論做什么事，都有個嫻熟的過程，菜炒得好壞，味道如何可以理解，唯一不能原諒的是，作為軍人的我缺少居安思危的憂患意識，竟把多年來那口備水用的大缸腌上了咸菜。

是啊，水可以千日不用，缸不可一日無水。無水的日子不是因為我們習慣了有水的生活就離我們遠去，它隨時都會降臨，既然我們無法預測它會在哪一天到來，就應該在平常的日子備下一缸水，這樣在突發意外的時候才能有備無患。

我帶著遺憾離開了炊事班，我沒有成為一名主廚，卻在后來的日子成了訓練場上的一名尖兵。