喝湯增壽法

藕片湯 【原料】生藕400克，干冬菇10克，豬肉100克，鹽4克，白糖10克，料酒、味精、蔥末、姜絲適量。

【制法】將藕洗干凈削皮，切成象眼片；冬菇用清水浸泡，洗凈；豬肉洗凈，切成薄片，放入大碗內，用蔥末、姜絲、料酒和少許精鹽兌汁浸泡5分鐘。湯鍋置旺火上，放入油燒熱、將豬肉片煸炒片刻，然后注入清水2000毫升，同時加入藕片、冬菇、料酒、糖，煮5分鐘后，放蔥花、姜蒜、鹽、味精，盛入湯碗內即成。

【功效】藕片生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，補心脾，開胃，益血生肌止瀉。

馬蹄蕹菜湯 【原料】鮮蕹菜(即空心菜)250克，荸薺（即馬蹄）10枚，精鹽、味精、蔥末、豬油肉各適量。

【制法】鮮蕹菜去雜洗凈，切成4厘米長段；荸薺去皮，洗凈。燒熱鍋，加入豬油，將蔥末煸香，放蕹菜、鹽味精煸炒一會兒，注入肉湯，放進荸薺同煮置熟，調味即可。

【功效】蕹菜營養含量在蔬菜中為最高，味甘、性平，具有清熱解毒、涼血、利尿、通便等多種食療功能。可治療糖尿病、便血、便秘、痔瘡等癥，并能解毒菌、砒霜中毒、毒蟲咬傷等。