雄激素的代價

我有一位來自四川的同事，我向他自夸能吃辣，于是他邀請我到他家吃火鍋。火鍋自當有“湯底”。他調的湯底，只有一點點水，加進四瓶四川辣醬，他說，先吃一輪菠菜，讓菜的水分迫進“湯”里。之后便不會那么稠了!平常我的所謂吃辣。只是用辣椒做作料，他這火鍋卻是用辣椒醬將食物煮熟，辣得我舌頭伸出來，眼睛潤濕，滿頭大汗。

其實在冷天，縱是吃一般火鍋。不需加辣，身體也會是暖洋洋的。為什么?表面看來很簡單，因為食物熱，又在身體中變成能量。但能量怎樣才會成為熱量?原來血糖上升后，脂肪細胞分泌滿足素。部分的滿足素反過來刺激脂肪細胞去分解脂肪。及在細胞內燃燒；但不是把能量像“電池”般儲存，而是以熱能發(fā)出來，于是便暖洋洋了。其中的關鍵。在于一個不結合蛋白質UCP。

先岔開說另一個小故事。一位朋友告訴我，生了一個怪病，沒法小便，在醫(yī)院住了一星期，出院后要背著一個尿袋。醫(yī)生說是因為他的前列腺過分肥大，壓住了尿道。我問他有沒有吃一些“補品”。他說有，每星期都燉鹿尾巴來吃。于是真相大白。

鹿尾巴含有大量的雄激素，在體內。肝細胞會把雄激素轉為二羥雄激素(DHT)。對于成年人，DHT會刺激前列腺細胞增大及增多。前者導致前列腺肥大，后者會搞出一個良性前列腺瘤，甚至有機會惡化為前列腺癌。以前醫(yī)生的處理方法，是一刀把病人的睪丸切去，減低雄激素的分泌。

我接著問他，燉鹿尾巴吃，是否想提升性欲?他說不是。原因只是覺得飲完那個燉湯后，身體暖洋洋，感到十分舒服。

不錯，雄激素的確可以，幫助身體把能量轉為熱量，但代價顯然是太大了。其實，要暖洋洋有何難哉?只需吃一些東西即可，如果尚嫌不足。燈籠椒中的兩種辣椒素，都可以刺激UCP，經(jīng)消脂獲得能量，再以熱能釋放出來。更妙的是，辣椒素可以挑起細胞內的P₅₃抗癌機制。減低前列腺癌細胞增生。

(北京劉滿庭選自《康和健》)