低海拔地區促進紅富士蘋果著色的關鍵技術

紅富士蘋果尤其是長枝富士品種在低海拔地區很難著色或著色差。如何促進果實著色，是栽培的關鍵所在。筆者經過多年的實踐，認為除選擇易著色品種、合理確定栽植密度等基礎措施外，更應抓好以下關鍵技術：

1 科學修剪

1.1 拉枝、吊枝

從夏末開始，通過拉、吊方法，拉開主枝與主干角度，并保持一定主枝間距，改善樹體通風透光條件，提高光合效率。

1.2 疏枝、剪枝

8月下旬至9月上旬，疏去背上和樹冠外圍的徒長枝及過旺、過密的擋光枝，輕剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生長，增加樹體內養分積累，促進果實著色。

2 平衡施肥

2.1 控氮、增鉀

“無氮不大、無磷不紅、無鉀不甜”這是我們多年的實踐共識。土壤中和葉片中氮素過多，果實底色發綠、面色暗淡，所以7月中旬以后。一般不宜再大量追施氮肥。最好追施三元復合肥或硫酸鉀肥，氮鉀比在1.2：1，采前40～50天禁用氮肥，重點追施硫酸鉀肥增糖增色。

2.2 補鈣

采收前30～40天，噴2～3次氨基酸復合肥和純鈣肥，鈣肥一般選用CA2000鈣寶或美林鈣，使用濃度300～400倍為好。對套袋蘋果，可在套前噴1次氨基酸(或腐殖酸)、氨基酸復合肥(或腐殖酸復合肥)，防止水心病、苦痘病及痘斑病等缺鈣癥發生，并促進果實著色。

3 科學供水

成熟前灌水十分重要，應小水勤灌，防止大水漫灌，大水漫灌會使秋梢旺長，對果實增糖上色不利，但缺水會影響果實膨大，干濕交替會造成果實萼洼、梗洼處裂果，所以采前40～60天。應頻灌、淺灌、最好是噴灌、滴灌、微噴灌或傍晚樹冠噴水，保持比較穩定的土壤和空氣濕度，這樣既可促進果實上色，又可避免裂果，也不至于引起秋梢旺長。

4 防病保葉

6月上旬至7月中旬高溫干旱，紅蜘蛛、鱗翅目害蟲、葉斑病危害嚴重，不少蘋果樹葉片大部分變色、脫落，既影響當年果實著色和品質，又影響花芽的形成。7月下旬至8月上旬，高溫、高濕。是蘋果樹早期落葉病、輪紋病發病高峰期，所以要高度注意病蟲害防治。加強保葉工作，建議噴1次25％滅幼脲三號2000倍+10％世高2500倍，也可選用多抗霉素、過氧乙酸、博醫等農藥。

5 果實套袋與摘袋

套袋適宜于花后35～40天開始，選用雙層三色優質果袋，這是保證獲得優質商品果的關鍵。果實在袋內生長90天左右，分2次摘袋。低海拔地區果實著色慢，宜在果實正常采摘前20～25天摘外袋。3～5個晴天后摘除內袋。最好選在陰天或多云天氣摘袋，晴天摘袋應在上午9：00～11：00時和下午15：00～18：00時進行，嚴禁中午高溫時除袋，防止日灼發生，并嚴重影響果面著色。

6 摘葉轉果

6.1 摘葉

采收前20～30天或套袋果在除內袋后，先將果實周圍20厘米范圍內的遮光和貼果的葉片摘除，經過7天再摘除果實周圍的擋光葉。摘葉要適時、適度，過早、過多會使果面受到日燒。降低顏色紅度，適宜的摘葉量控制在全樹總葉量的25％以內，分2～3次進行，一般可增加著色面15％左右。

6.2 轉果

等果實陽面上色后，再將果實陰面轉向陽面。為防止果實轉動后復位，可用透明膠布將果實與周圍枝條粘著固定，等陰面上色后再將果實轉動使背面轉向陽面，反復2～3次使果實全面均勻著色。

7 鋪反光膜

可在采前25～30天或套袋果在除內袋后，及時在樹冠下營養帶內鋪反光膜，改善樹冠內部和下部的光照條件。突出解決果實花萼部位及內膛果、中下部果實著色，果實應距反光膜0.8～1米，以防止果實灼傷。

8 科學采收

“個大、色艷、形正、肉黃”是優質果的四大特征。為了科學采收，采取“一觀察二推算三驗證”辦法，確保最佳采收期。一是觀察種子是否變為深褐色，果實底色是否由綠變黃；二是根據果實生育天數推算，如紅富士生育期180天，粉紅女士185天，皇家嘎拉140天等：三是通過淀粉含量及可溶性固形物測定，最終確定最佳采收期。謹防果實過早采收，降低蘋果著色面和風味。