加加減減 健康喝茶

維基百科定義，“慣性思維(Inertial thinking)”指人習慣性地因循以前的思路做事情。缺少創新或改變的可能性。

放到喝茶上來說，對于自身年齡增長、體質的改變、周圍環境的變化帶來的一系列可能出現或者碰到的新問題，如果還依靠過去的喝茶慣性思維，往往會給自己的健康造成影響。在這種情況下，就需要突破幾年甚至幾十年來養成的喝茶慣性思維的舊框框，打造出適合各種自我情境的健康的喝茶習慣。

那么如何才能突破原先養成的喝茶慣性思維的屏障呢?我們不妨借鑒下面一些方法。

加一加

在面對新事物或新問題時，有一種突破慣性思維的方法，就是看一看在原來的習慣上加一些東西，會不會產生效果。

以喝茶的角度來舉例，作為白領，每天面對著電腦，輻射很大，可是因為工作忙碌、就餐時間不正常，再加上壓力。胃病成了都市白領的常見病之一。

這時再頻頻喝綠茶就容易給胃帶來負擔。因為綠茶是沒有經過發酵的茶，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85％以上，這些天然成分會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激。可是綠茶的防輻射功能又是最好的，怎么辦呢?

下面“疊加”的方法可以留意：沖泡綠茶時首泡可以棄之，將綠茶加水沖淡飲用，同時配一些點心，以甜食為佳，譬如巧克力。研究者說，喝茶時吃上一塊巧克力是一種健康的飲茶方式。每100克巧克力中所含的抗氧化物為53.5毫克，其中深色巧克力的含量較高。人如果每天吸收一定量的抗氧化物就可以少得病，遠離醫生。另外，還可以沖泡一些普洱茶、紅茶一起間隔飲用，紅茶加一些牛奶也可以起到溫胃的作用。

有些情況下，多加一些茶葉泡一杯濃茶反而有利：對吸煙、飲酒過多的人，濃茶可消熱解毒，幫助醒酒；吃了雞鴨魚肉等葷菜后往往會有油膩腹脹之感，喝上一杯濃茶，茶葉中較多的咖啡堿可幫助溶解脂肪，從而能消食導滯解膩，減輕腸胃負擔；口腔發炎、咽喉腫痛的人飲濃茶還可消炎殺菌。

減一減

和加一加相反，有的時候，需要在原有的方案中減去一些東西，才能解決新的問題。喝茶的時候就要注意刪減掉一些壞習慣，這樣才能把茶益于身體健康的作用發揮到極致。

譬如，冬天有人習慣用保溫杯喝茶，這種習慣是不可取的。沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。用保溫杯泡茶。茶水較長時間保持高溫，浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

不應用沸水泡茶。維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般在70℃－80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，便失去了原有的爽涼味。

時下正值新茶上市的季節，很多朋友習慣追“新”，但是新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

現在辦公室的白領，大都有一個共同的習慣，早上到辦公室后，抓一撮茶葉投到杯中，沏上開水，就這么一杯茶喝一天。任何事物都有兩面性，茶也是。大量的氨基酸、維生素、茶多酚、蛋白質等，在沖泡的頭兩道，80％的有機物就已浸出，喝起來口感鮮爽。如果沖泡時間過長，單寧物、鞣酸以及茶葉中農藥殘留物漫出，雖然此時茶湯無色無味，但不利于健康的物質都溶解在茶湯中。所以最好是上午泡一杯，下午要喝再泡。一般情況下，綠茶、黃茶、白茶泡三道就不要再泡了，烏龍茶、普洱茶可多泡幾次。