豫藝冬白菜栽培技術(shù)

豫藝冬白菜是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的獨(dú)特的高產(chǎn)型品種。該品種耐熱、耐寒、抗病，營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好。全生育期75d(天)左右，外葉深綠色，葉上舉，葉球半合抱，單球重5～8kg，每667m²高產(chǎn)可達(dá)10000kg。豫藝冬白菜有3個(gè)突出特點(diǎn)：(1)抗白菜的三大病害(病毒病、軟腐病和霜霉病)能力較強(qiáng)。(2)耐寒性突出，可耐-3℃低溫，一般在豫南地區(qū)如南陽冬季均可露地越冬。(3)商品性好。煮食時(shí)湯為乳白色。口感好，風(fēng)味獨(dú)特，深受市場歡迎。

1 精細(xì)整地，適期播種

選擇前茬未種過十字花科作物的地塊種植，河南地區(qū)參考播期為8月中下旬，霜凍前收獲。播種前應(yīng)先將種子用多菌靈拌種，以預(yù)防苗期病害的發(fā)生。因大白菜種子細(xì)小，在播種前要細(xì)致整地。保證出苗整齊。如土壤較干燥，可在整地前2～3d澆1次透水，并結(jié)合整地施足底肥。建議每667m²施腐熟有機(jī)肥5000kg，磷酸二銨25kg，鉀肥15kg或三元復(fù)合肥50kg。

2 直播栽培，精細(xì)播種

豫藝冬白菜生產(chǎn)上提倡采用直播的栽培方式(因直播可省去緩苗過程，苗期植株生長速度快，抗病能力強(qiáng))。直播多采用高畦栽培。壟高10～15cm。壟寬60cm。每壟栽1行。一般采用穴播方法，先在壟上按規(guī)定株距點(diǎn)深約2cm的穴，每穴播8～10粒種子，播后用細(xì)土平穴，再稍壓實(shí)，使種子和土壤密接。出苗前保持土壤濕潤，如土壤含水量低于65％，必須噴水保濕，并防止土壤板結(jié)，直至出苗。

3 田間管理

3.1 幼苗期

從真葉顯露至“團(tuán)棵”為幼苗期。此期應(yīng)做好間苗、施肥、澆水、預(yù)防病蟲害等管理工作。第1次間苗在拉十字時(shí)。間去小苗、形狀不正常苗、倒伏苗。第2次間苗在4～5片葉時(shí)拔除雜苗、病苗。若出現(xiàn)缺苗情況，可從幼苗多的地方挖苗補(bǔ)栽，保證全苗。當(dāng)幼苗長出8～10片真葉后定苗，按留壯去弱的原則進(jìn)行。苗間距55～60cm，每667m²保苗1800～2000株。在間苗澆水后應(yīng)及時(shí)中耕。幼苗期植株生長量雖小，但生長速度很快，根系不發(fā)達(dá)，吸收養(yǎng)分和水分能力較弱，為保證養(yǎng)分充足迅速發(fā)苗，需追施“提苗肥”。每667m²用尿素或磷酸二氫銨3～5kg，于直播前施于播種穴中，并與土壤充分拌勻，然后澆水播種。提苗肥的肥效期為20～25d。可供整個(gè)幼苗期之用。大白菜播種后若遇高溫干旱，土壤水分蒸發(fā)快。地表干燥，易誘發(fā)病毒病，為了防止地溫升高，苗期要小水勤灌，保持地面濕潤。一般采取“三水齊苗。五水定棵”的澆水方法：即在播種的當(dāng)天澆1水，隔日幼苗出土?xí)r澆第2水，再過3～4d，幼苗出齊后澆第3次水，間苗、定苗后再各澆1水。連續(xù)澆水可明顯降低地溫，有效預(yù)防病毒病的發(fā)生。在苗期噴1～2次72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液可預(yù)防軟腐病的發(fā)生；苗期防蚜蟲、菜青蟲至關(guān)重要，可選用吡蟲啉和菊酯類高效低毒農(nóng)藥防治。

3.2 蓮座期

幼苗葉片按一定的開展角規(guī)則地排列成圓盤狀，俗稱“團(tuán)棵”，此期處于蓮座期。大白菜進(jìn)入蓮座期后，生長速度快。生長量大。是產(chǎn)量形成的重要階段。此期應(yīng)做好追肥、澆水工作。充分施肥澆水是保證白菜健壯生長和豐產(chǎn)的關(guān)鍵，但同時(shí)還要注意防止蓮座葉徒長而延遲結(jié)球。當(dāng)發(fā)現(xiàn)田間有少量植株開始團(tuán)棵時(shí)應(yīng)及時(shí)施用發(fā)棵肥，667m²施用糞肥1000～1500kg或硫酸銨10～15kg，以供給氮素促進(jìn)葉的生長；增施磷、鉀肥7～10kg，使三要素平衡，防止徒長。施發(fā)棵肥后隨即澆足水。蓮座期內(nèi)采取“見干即澆”的原則，即澆水后待土壤表面見干再澆，以保證充分供水，又不至于因澆水過多而使植株徒長。

3.3 結(jié)球期

蓮座葉全部長大時(shí)，幼小的球葉按褶抱、疊抱或擰抱而出現(xiàn)卷心現(xiàn)象，此期處于結(jié)球期，是生長量最大、產(chǎn)品器官形成的時(shí)期，因此需要大量的肥水。結(jié)球期澆水量要大且勻，應(yīng)順壟溝澆。忌漫灌。在包心前5～6d施用結(jié)球肥，應(yīng)施用效果較持久的肥料，特別是要增施鉀肥，以促進(jìn)包心結(jié)實(shí)。每667m²可再施糞肥1000～1500kg，過磷酸鈣及硫酸鉀各10～15kg。此期除追肥后大量澆水外，每5～6d澆大水1次，要始終保持土壤濕潤。收獲前5～7d停止?jié)菜悦獍撞巳~中水分過多不耐貯藏。

4 病蟲害防治

危害大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、軟腐病和黑腐病。豫藝冬白菜抗病能力較強(qiáng)，在管理好的情況下一般很少發(fā)病。如發(fā)生病毒病，應(yīng)及時(shí)清除田間雜草，拔除嚴(yán)重病株，減少病源。同時(shí)要徹底防治蚜蟲，防止傳病。發(fā)病時(shí)也可噴施康潤2號(hào)+萬帥1號(hào)+健植寶防治。田間發(fā)現(xiàn)霜霉病病株后，可選用58％露速凈600倍液或60％可魯巴可濕性粉劑55倍液防治，每周1次，連續(xù)噴施3～4次。防治軟腐病和黑腐病的措施是實(shí)行深溝高畦，及時(shí)排除田間積水，發(fā)病初期用72％農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液噴施，每周1次，連續(xù)3～4次。發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病株后及時(shí)清除，用石灰消毒病穴，防止病菌傳播。常見的害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、夜蛾科害蟲。可用吡蟲啉、毒死蜱和菊酯類高效低毒農(nóng)藥防治。

5 收獲

外界氣溫開始轉(zhuǎn)涼，大白菜包心緊實(shí)時(shí)采收上市。