山地棗樹栽培生產技術規程

1 品種的選擇與建園

適宜山地栽培的棗樹品種有：大雪棗、圓鈴棗、蘋果棗、梨棗等。

山上有酸棗資源的可直接利用野生酸棗為砧術進行嫁接優良棗樹品種，直接建園。山上無酸棗資源的可以從外地引進優良棗樹嫁接成品苗，進行建園，苗木要求嫁接口以上10厘米處直徑達1厘米，苗高達到1米以上，嫁接口愈合良好，無病蟲害及機械損傷的苗木。

1.1 嫁接

棗樹一年四季均可嫁接，因秋接和冬接技術要求較高，技術難度大，一般采用春接和夏接。春接于春天3月下旬至4月上旬進行劈接。夏季7—8月份進行插皮接。

1.2 移栽

將嫁接成活后的棗樹按株行距2米×3米于翌年春天移栽。栽植時挖長寬各0.8米。深0.6米的大穴(溝)，挖穴(溝)時表土與生土分開放置，填土時分別摻入有機質和有機肥，并各還原位，不要打亂土層，回填時。土壤要與有機肥充分拌勻，每株施土雜肥10千克，復合肥0.2千克?；靥詈?，立即澆透水，沉實后再填平穴(溝)，并整好樹盤，其上覆蓋1平方米地膜，然后定干。定干后剪口用蠟油或動物油涂抹，防止水分蒸發。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

秋末冬初結合施基肥進行深翻，加厚土層，每年沿樹冠垂直投影處，挖環狀溝或平行溝。每年除草2～3次。做到園內無雜草。為保持土壤濕度可于早春樹下覆草或覆膜。夏秋覆草可減少表土溫差，使土壤中二氧化碳釋放量增加。增加葉片光合作用。覆草厚度不小于20厘米，草上應壓少量土以防風刮。距樹干周圍20厘米處不要覆草，防止根頸腐爛。有條件的棗園可種苜蓿、三葉草等綠肥。秋末或早春萌芽前進行穴貯肥水，于樹冠外圍垂直投影下等距挖2～4個直徑和深度各為50厘米的穴、根據樹勢和產量施入適量的有機肥和化肥，并埋人長30厘米、直徑5厘米的草把，以便通氣和早時澆入肥水，然后再把樹盤整成里高外低、四周擋堰的方格形平臺，草把可用秫秸、玉米秸、麥稈、山草等。生長季節通過此穴追肥澆水。

2.2 合理施肥

9月下旬至10月中旬施基肥，施入土雜肥2000～3000千克/667平方米。結果期樹每年追肥3次：第1次在芽萌動前(4月上中旬)，以氮肥為主，可促發新梢，枝葉健壯。第2次在坐果期(7月上旬)，追施氮磷鉀速效肥及微量元素。提高坐果率。促進幼果生長。第3次在果實膨大期(7月中下旬)，追施復合肥，促進果實膨大，提高棗的產量和質量。

另外，應根據樹勢、結果情況合理確定追肥的次數和用量。旺長樹要注重春梢停長期和秋梢停長期的追肥，并控制氮肥的用量，增施磷鉀肥，弱樹追肥最好在萌芽前，新梢初長期分次追肥，并以氮肥為主，以恢復樹勢。

同時。要重視根外追肥，一般在花期至果實膨大期進行，氮肥以尿素為好，濃度為0.3％，磷鉀肥以磷酸二氫鉀為主，濃度為0.2％～0.5％。15～20天1次，全年噴3～5次，還可噴300～500倍的氨基酸復合微肥，10％的沼氣水2～3次，可改善棗園的營養狀況，還起到減輕棗銹病的功效。葉面噴肥于晴天上午10時前和下午4時后進行。重點噴葉片背面。

根據棗樹豐產園管理經驗，每生產100千克鮮棗，需純氮1.6千克、五氧化二磷1.2千克、氧化鉀1.4千克。比例為8：6：7，萌芽前以氮肥為主，并施磷鉀肥，占全年施肥量的50％左右。果實膨大期以磷鉀肥為主，宜復合肥。占全年施肥量的20％～30％，果實采收后以有機肥為主，占全年施肥量的20％～30％。

2.3 澆水

棗樹雖然較耐干旱，但山區棗樹要適當澆水，一年至少3遍，第1次在萌芽前，可結合追肥進行，第2次在花期、果實膨大期?？商岣咦?，第3次在土壤封凍前，結合施基肥澆上一遍封凍水。

灌水可穴灌、樹盤灌或溝灌，有條件的可實行滴灌、噴灌和滲灌等。另外未進行深翻的山地棗園，雨澇時栽植穴形成“花盆”，不透水，造成穴內長期積水傷根，對這樣的棗園，要結合深翻，打通栽植穴以外的不透層。使積水下降或排出。

3 整形修剪

棗樹整形修剪方法主要有：刻芽、拉枝、疏枝、短截、回縮等，總的可概括為：一拉、二刻、三扶、四短截、五回縮。樹形采用疏散分層形(全樹主枝分成3—4層，中央為骨干枝)和開心形(每株留3～4個主枝，每個主枝再留3～4個側枝，向四周自然生長)。早期盡量少剪?？刂浦α亢椭g。枝齡一般控制在壯齡枝(3—6年)。幼齡樹以夏季修剪為主，進入結果期后有計劃的進行枝組更新復壯，做到樹老枝不老，長期保持較高的結果能力。

4 花果管理

棗樹成花容易，但落果現象較重，為提高坐果率，可采取以下措施。

(1)環剝(開甲)：樹齡一般達到10年左右，方可進行主干環剝。于盛花初期(芒種前后)，在主干距地面30厘米處，寬度一般不應超過5厘米，每年環剝口不要重合。刀口深度以深達木質部，但不傷及術質部為宜。

花期還可在棗頭基部進行環剝、環割或在每個二次枝的主干(即一次枝)上環割2圈。

(2)噴赤霉素，于6月上中旬各噴2次10毫克/升的赤霉素+0.3％的硼砂，不用授粉，可單性結實，也可預防低溫。

(3)噴“活性水”。“活性水”是指將普通水加熱到90～95℃，冷卻至室溫而成的水。

(4)摘心。5月下旬至6月下旬，新生棗頭長到30厘米時進行摘心。

5 病蟲防治

嚴格執行國家的檢疫制度，不從疫區引進苗木、接穗，一經發現，立即銷毀。

棗樹的主要病蟲害有：棗尺蠖、棗黏蟲、黃刺蛾、桃小食心蟲、棗銹病、棗瘋病等。

5.1 棗銹病

(1)冬季收集落葉，集中燒毀，消滅病源。(2)7月中旬至8月上旬，8月底至9月中旬。各噴1次200倍的波爾多液或噴灑50％的多菌靈800倍。(3)發病初期噴粉銹寧1000倍液，每7天1次。

5.2 棗瘋病

(1)對于初期棗瘋病于10月份進行“斷根排毒”。(2)對于發病較重的樹，可在棗樹樹干上鉆洞，再用橡皮塞堵住，注射四環霉素。也可用棗瘋靈及時輸液。(3)防止中華擬靈蚊葉蟬的傳播。

5.3 棗尺蠖

(1)冬季深翻土壤，消滅越冬蟲卵。(2)幼蟲發生期采用菊酯類農藥。

5.4 桃小食心蟲

(1)冬季結合深翻改土，挖掘越冬老幼蟲。(2)成蟲羽化期，用50％辛硫磷800倍，對棗樹下的土壤均勻噴灑，殺死出土幼蟲。(3)發蛾高峰期后一星期左右用菊酯類農藥加40％樂果配成混合液均勻噴灑。(4)利用桃小性激素測報誘捕桃小。

5.5 棗黏蟲

幼蟲發生期用殺滅菊酯5000倍液和40％樂果1500倍混合噴灑，殺蟲效果十分明顯。

5.6 黃棗蛾

殺滅菊酯5000倍液均勻噴布，殺蟲率在95％以上。