葡萄品種蜜汁及其無核化栽培技術

蜜汁葡萄原產日本，由日本葡萄育種家澤登睛雄用奧林匹亞×夫瑞道尼亞雜交育成。屬歐美雜種。重慶超農園藝公司銅梁林果試驗場于2001年引入。經多年試種，發現該品種抗病力超強，早果豐產性好，糖度高，品質佳，且抗裂果，適宜重慶等南方多雨地區種植。我們經多年試驗，摸索出該品種無核早熟大粒豐產技術，在重慶可于6月中旬上市，成為上市最早的品種，且市場售價高，是目前重慶售價最高的葡萄品種，深受消費者和種植者歡迎。

1 主要性狀

1.1 生長結果習性

蜜汁葡萄樹勢強，枝條粗壯，嫩梢黃綠色，密生茸毛，帶紅色條紋，幼葉邊緣粉紅色，頂端3片幼葉呈鮮紅色，上下密生黃白色茸毛。成齡葉片大而厚，葉近圓形，全緣或淺3裂，葉背密生黃褐色茸毛。葉面粗糙，無光澤，葉緣略下卷。鋸齒圓，齒邊淡黃。葉柄洼閉合成重疊。卷須間歇三叉。花序較大，兩性花。成熟枝紅褐色。節短，成熟度好。副梢年生長量極小，枝梢管理用工少，不及巨峰等品種的1/3。

蜜汁葡萄成花極易，一年生扦插苗或嫁接茁均可形成花芽，成花節位低，成年樹結果母枝第1芽即可形成花芽，適宜短梢修剪。多穗率高達96％以上，最多達5～6個果穗。早果性好，豐產性強，穩產性好。密植園(2米×1米)栽后第2年即可進入豐產期。在重慶每667平方米第2年最高產量可達1200千克。

1.2 果實經濟性狀

果穗中大，平均穗重510克，圓柱形，極緊湊，無副穗，果粒著生緊密，果粒扁圓至圓形。平均粒重8克，充成熟后粉紅至紫紅色。果粒整齊度好，著色均勻一致。果粉多。果皮中厚，與果肉易分離，抗裂果能力極強，據筆者觀察，在2003年5、6月連續20天陰雨仍無裂果現象。果肉柔軟多汁，每果粒含種子1～2粒。味甜，微香，在重慶地區多濕氣候條件下糖量高達17.6％，含酸0.61％，品質佳。經早熟大粒無核化處理平均粒重增至10.6克，平均穗重達680克，無核率在90％以上，含糖量達16.7％。且成熟期提前10～15天，可于6月中旬上市。

1.3 物候期

在重慶銅梁3月中旬萌芽，4月下旬盛花，6月底果實成熟，從萌芽至成熟約需110天，比巨峰早熟15天。如進行早熟無核化處理，成熟期提前至6月中旬。

1.4 抗逆性及豐產性

該品種抗霜霉病和黑痘病，抗寒，耐濕，在多雨年份不裂果，每年用藥量和噴藥次數僅為巨峰的20％左右。果實耐貯運性較好。

2 早熟大粒無核化栽培技術

2.1 建園與幼苗管理

蜜汁葡萄適應性強，對土壤要求不嚴格，但黏重的土壤宜先進行壕溝改土或大穴定植。適宜小棚架、獨龍形和單壁籬架整形，苗木定植后，新梢長出5厘米時開始追肥，每7～10天追肥1次，株施清糞水3～5千克，尿素5～15克，以促進幼苗迅速生長。第1年只保留1根主干即可，以確保主干增粗，保證花芽分化。在7月停肥，以促進花芽分化，9月施基肥1次。

2.2 無核化藥劑處理方法

方法一：第1次處理在花前3～5天進行，用赤霉素(GA3)50毫克/升+鏈霉素(SM)100毫克/升+速克靈1000倍液浸花穗：第2次處理在謝花后5天進行，用赤霉素(GA₃)350毫克/升浸幼穗。此法無核效果好，成熟期提前15～20天，但果粒略小。

方法二：第1次處理在花前3～5天進行，用赤霉素(GA₃)100毫克/升+鏈霉素(SM)100毫克/升+速克靈1000倍液浸花穗：第2次處理在盛花后10天(幼果綠豆大小時)進行，用葡萄膨大劑(有效成分為1％吡效隆，下同)浸果穗。此法成熟期提前10～15天，穗大、粒大，無核效果好。

方法三：第1次處理在花前5天進行，用赤霉素65毫克/升+人用鏈霉素250毫克/升+葡萄膨大劑150倍+速克靈750倍+尿素300倍浸花穗；第2次處理在謝花期進行，用赤霉素130毫克/升+400毫克/升+100倍葡萄膨大劑+速克靈750倍+尿素300倍浸幼穗。此法成熟期提前15天左右，穗大、粒大。

以上幾種方法無核效果穩定，成熟期相近。

2.3 疏花、疏粒

蜜汁葡萄成花極易，花穗多，每個枝梢有時多達5～6個花穗，在能識別花穗大小時疏花穗。每梢最多留2個花穗，每667平方米留3000～4000穗即可。蜜汁葡萄坐果率高，進行無核化處理后必須進行疏粒，以利果粒增大，并可防止果粒相互擠壓。疏粒應在第2次處理前進行。主要疏除小果粒、畸形粒及過密的果粒。

2.4 修剪及副梢處理

蜜汁副梢生長量小，管理省工；由于成花節位低，第1芽即可形成花芽，宜采用短梢修剪。結果枝在花期留2～3葉摘心。頂芽副梢留3～4葉反復摘心，其余副梢全部抹除或留1葉摘心。

2.5 結果樹土肥水管理要點

結果樹一般每667平方米產量控制在1500～2000千克左右，年施肥3次，每年應施入純氮15千克，磷(P₂O₅10千克，鉀(K₂O)15千克。全年施基肥1次，追肥2次即可。基肥施用量要多，氮占全年的60％左右，磷肥全部施入，鉀肥施入30％，有機肥施入全年的60％；一般667平方米施豬雞糞水3000～4000千克，過磷酸鈣70千克，硫酸鉀15千克，尿素15千克。追肥施2次，第1次在萌芽前施入，以速效氮肥為主，以促進枝梢和花穗發育，擴大葉面積；每667平方米施豬雞糞水1500千克，尿素20千克。第2次追肥在謝花后立即追施，以鉀為主，配合適量的氮肥，以促進果實膨大和花芽分化；667平方米施有機肥(豬雞糞水)1500千克，尿素15千克，硫酸鉀20千克，如果此次施氮過多易推遲成熟。

2.6 病蟲防治要，最

蜜汁葡萄抗病力強，主要做好預防工作。在冬季用5波美度石硫合劑進行清園，在生長季適當注意霜霉病、褐斑病、灰霉病、黑痘病等預防工作。蟲害主要注意虎蛾、螨類防治即可。

3 評價

蜜汁葡萄屬抗寒、早熟、鮮食、制汁兼用品種。抗病力強，適合南北葡萄產區栽培，適合南方高溫高濕地區作露地栽培。副梢年生長量少，夏季修剪用工少，用工量不及巨峰的1/3。如進行無核化栽培，成熟期提前、果粒更大、效果更佳。極具發展潛力。另外，據筆者試驗，該品種還是盆栽果樹的理想品種。