紅地球葡萄花果管理技術

紅地球葡萄要達到高產優質的要求，使果穗美觀，果粒大小均勻一致，色澤鮮艷，除加強栽培管理以外，還必須對果穗進行技術處理。

1 搞好疏花定穗

紅地球葡萄要想實現優質高產。必須嚴格限制產量，一般認為，當紅地球667平方米產量超過2000千克時品質就無法保證，但是本試驗由于采用了精細施肥技術和全面平衡營養技術，667平方米產量可提高50％即定在3000千克左右，即每667平方米留果穗4000～5000個。當花序超過時應該及時疏除。而且疏花疏果越早越越好，最好能夠在花穗分離前將多余花穗疏掉，減少營養消耗，保證正常開花。傳統的疏花穗一般不考慮枝蔓的營養狀況，花序的大小實行一刀切，只對延長枝為了防止枝蔓延長，在花序顯現以后，根據每個枝蔓上的整體負載量，每個延長蔓(頂長條)至少保留2～3個果穗，達到以果壓蔓的目的，其余的枝條，一律保留單穗。一枝一穗，對再次發生的二次、三次果穗，應全部去除。這種作法由于沒有考慮負載與營養平衡的關系，不能完全保證產量和品質，因此本技術方案采取結果枝量化管理模式，即根據粗度與生長勢確定產量目標，即將結果枝分為3級，一級長勢強的可留2～3穗(80～100粒)，長勢中庸的留1～2穗(控制果粒數51～80粒)，弱枝不留或少留(控制果粒數不超過50粒)。從而達到平衡營養，保證品質的目的。

2 果穗整形

2.1 疏粒

疏除果穗上的小粒、畸形粒、有傷粒以及過密過緊互相擠壓的果粒。疏除后使果粒保持粒粒相間，互不擠壓，小穗保留40～50粒，中穗51～80粒；大穗80～100粒，每粒平均重在10～12克或13～14克，這樣可保證每穗500克、700克、1000克左右。

2.2 整形

去除歧肩穗，保證穗形緊湊，穗長12～15厘米最好。棚架葡萄，把夾在枝條中間的果穗，理順到架面以下，使其自然下垂；疏除果穗尖端尚未拉長或很弱的花穗，保證全穗12～15厘米，最長不超過20厘米，使整個果穗緊而不擠，松而不散，松緊適度。此外。為使受精不良、不能發育膨大的果粒早日除掉，節省養分，在謝花后，對每個果穗進行1次搖抖，使其脫落。

3 激素處理

開花期前后，為防止紅地球葡萄果粒過于緊湊，可在花前半月和花后10天兩次采用25～50毫克/千克赤霉素(上海十八廠)浸沾花穗，以拉長果穗提高坐果率，提高果實品質，同時可克服果粒過緊不利于病蟲防治的弊病。

4 套袋

為保證果穗不受農藥、塵土、泥土等污染，減少病蟲害和鳥類危害，防止果穗與葉片相互磨擦傷及果面。避免果粒發生日灼和色澤過濃、過深，預防裂果和冰雹打傷果面，疏粒以后，對果穗及時套袋。套袋前，應對已疏好粒的果穗噴1次70％甲基托布津800倍液，殺死果穗上附著的病菌，噴藥后間隔12～24小時，待果面藥液風干后進行套袋。套袋時要先澆水后套袋，同時要避開中年高溫時段套袋，最好選擇陰天套袋，以防止日灼。應選擇大小適宜的葡萄專用袋，套袋時要根據果穗的大小與粒數選擇大小不同的袋子，減少不必要的浪費和因袋子小而爛袋，并扎緊紙袋上口并將其固定在老蔓上，下口兩角分別剪一個小洞，以便通風。原則上不要選擇有色袋子，不要用舊袋子或廢紙做的袋子。

5 新梢管理

新梢的生長勢直接影響紅地球葡萄的產量和品質，同時還影響日灼等病害的發生，因此紅地球葡萄的花果管理對新梢管理也提出相當高的要求，通常習慣的管理方法是在花前對無花的營養枝留7～9片摘心，花后對結果枝在花上留10～15片葉摘心，副梢全部疏除。該種方法在某種程度上沒有考慮紅地球葡萄葉片小而薄的特性，對營養也是一種浪費，也不利于立體空間結果，而科學的新梢管理應該是在花前7～10天無論新梢長度如何，均保留新梢頂端直徑5厘米葉片的統一輕摘心，同時副梢保留1～2片葉摘心，葉片不足的可培養1～2個長副梢，對于二次梢，視情況留4～5片成熟葉摘心去卷須。并于花前7～10天噴第1次150倍15％多效唑。以后根據生長勢每間隔一個月噴1次150～250倍15％的多效唑，以控制新梢的旺長，增加有機營養積累，促進果實膨大。

6 葉面肥水管理

由于早春低溫的影響。紅地球葡萄萌芽期經常表現出缺素癥，從而導致前期生長緩慢，直接影響產量和品質，因此紅地球葡萄優質高產管理中重要的一環就是早春葉面肥管理，它也是花果管理的重要技術環節，具體管理從萌芽前一周噴5％尿素加1％磷酸二氫鉀開始，到展葉期噴300倍美地那營養液加0.3％尿素加300倍硼砂，以后每10天噴1次，連噴4次直到幼果膨大期，以提高紅地球葡萄早期葉片光合性能促進坐果和果穗發育。套袋后幼果膨大期開始每一個半月噴1次300倍的金鈣100加300倍硼砂加300倍磷酸二氫鉀加0.5％尿素，促進果實發育防止裂果。

7 除袋子

采收前20天左右將紙袋除去，促進果實增糖上色，去袋后，轉動果穗，使整個果穗色澤均勻一致。

8 紅地球日灼病管理

紅地球葡萄果穗日灼發生的敏感期。通常在5月下旬至6月中、下旬，其致病環境是氣溫超過30℃，空氣濕度低于30％。土壤含水量低于40％田間最大持水量和土壤通透性差的園地；植株結果過多，樹勢衰弱，葉幕層發育不良，會加重日灼病的發生；夏季新梢摘心過早，副梢處理過重，果穗難以受到葉幕保護也容易引起果穗日灼；單一施用化肥，有機肥料不足，土壤中嚴重缺鉀少磷與鈣不足，架式選用不當等是人為誘發此病的重要原因。因此除在以上正確的新梢管理的基礎上，建議紅地球葡萄栽培采用小棚架或Y字形籬架。以減輕日灼病的發生；同時在敏感期加強水肥管理，也是減少日灼病的有效途徑。