華南丘陵山地板栗高效栽培關鍵技術

板栗原產我國，有悠久的栽培歷史，是古老果樹之一。板栗在我國經濟栽培品種區域分布廣泛，北起遼寧、吉林、南至廣東、廣西共26個省(區、市)區。板栗的果實營養豐富，富含淀粉、蛋白質、脂肪，并含有較多的維生素等。既可供生食、菜用、糖炒和制罐，也可作糕點或食品，具有健脾益氣，清除濕熱等功效；不僅是內銷的高檔果品，而且也是創匯率高的傳統出口產品。板栗生長快，管理容易，適應性強，抗旱抗澇，耐瘠薄，能在荒山、坡地大量發展，而且豐產、穩產，壽命長，現將丘陵山地板栗高效栽培關鍵技術介紹如下。

1 選地建園

板栗對環境的適應性很強，各種土壤都可種植，但為節省有限的耕地資源，應充分利用丘陵地區土層深厚、土壤疏松、透氣性強，光照充足，pH值5.5-6.5，濕潤的向陽山腳地或坡度≤25°的向陽低坡地來建立板栗生產園。

2 種植地的準備——修梯田、挖大穴

山坡地土層淺薄，結構較差，有機質少。要改變過去修一條小路挖一個小穴就定植的現象，開墾時必須修梯田，挖大穴，具體要求如下：以5米×7米或4米×6米或3米×4米株行距要求，按等高線定標，修筑寬2～3米內傾的梯田，有利于保持水土。在定植前2個月左右挖好定植穴(底寬×高×寬=100厘米×80厘米×100厘米)：穴挖好后填回表土1/3，中間施基肥，基肥應施有機質肥料，如雞糞、土雜肥等，每穴用量為40+80千克，加石灰0.5千克，磷肥0.5千克，將表土與基肥攪拌均勻，然后將表土填回穴內，并高出地面約20厘米，待植。

3 品種選擇和配置授粉樹

3．1 品種選擇

要選擇抗旱、抗病、耐瘦瘠、豐產、優質、適應性強的品種。目前適應華南丘陵山地推廣種植的優良品種主要有；蘿崗油栗、河源油栗、封開油栗、華大1號板栗、韶栗18號、雙季板栗、鐵粒頭、九家種、它栗、魁栗等。

3．2 配置授粉樹

板栗單一品種授粉結實率不夠高，故在果園中需配植2個以上不同品種的授粉樹，以提高結實率。授粉品種樹以花粉量大、親和力強、花期與主栽品種花期相吻合的當家品種為佳。授粉樹株數約占栽培總株數的10％～15％。

4 適時定植，合理密植

4．1 適時定植

嫁接苗定植的最適宜時間是在早春接穗未發芽之前。定植幼樹應選擇2年生嫁接苗，要求干粗、芽飽滿、根系發達、嫁接口愈合良好、嫁接部位粗1厘米、苗高80厘米的壯苗，定植前用塑料膜把苗干全部包扎，纏得越緊越好：芽眼部分纏單層膜，以利于芽的生長。栽植深度和原苗木一致，栽后澆水。有條件的地區，盡量使用營養袋育苗，以提高定植后的成活率。

4．2 合理密植

土壤深厚肥沃，坡度平緩，株行距可在5～7米，每667平方米植苗20～30株；中等條件株行距可在4～6米，每667平方米植苗30～40株；土壤淺薄貧瘠山坡地株行距可在3-4米，每667平方米植苗40-60株。

5 定植后管理

5．1 肥水管理

5．1．1 幼樹期緩苗后及時澆水，小水常澆，保持土壤濕潤。每月施1次尿素，也可以隨澆水施入，濃度為0.15％；8月份以施復合肥為好。結合噴藥，可根據樹體需要進行葉面噴肥。秋后施肥以有機肥為主，每株混加復合肥0.1-0.2千克，施肥后要澆水1次，以利于肥料的有效成份分解和板栗樹對養分的吸收。

5．1．2 桂果樹要及時補給營養，每年在采果后穴施優質農家肥50-100千克作底肥，在萌芽前和膨果期，各施1次速效性化學肥料，并適量施用硼肥，進行營養補充，施肥量的多少應據產量的高低及土壤肥力而定，可采用在樹盤打眼施肥的辦法進行。

5．1．3 老齡樹在果實采收后，要結合老枝修剪和深耕翻土等栽培措施，施足基肥。在膨果期，可適當地進行葉面施(噴)肥。

5．2 土壤管理

板栗幼齡果園一年要松土多次，一般結合除草和間種作物進行。在夏、秋季，雨后要松土，以防止土壤板結。在根際周圍松土深度以15～20厘米為好。

幼樹定植后第2年開始，在原植穴外圍開環狀溝，或在行間(株間)各挖一條條灣狀溝，深40～50厘米，寬40厘米。分層施放草料、作物莖稈、垃圾和適量石灰等，每年輪換位置。在2～3年內，全園深翻改土1次，深度為30～40厘米。

5．3 間種

幼齡板栗園在不影響其生長的情況下可在果園間種一些短期經濟作物，如西瓜、大豆、南瓜等，以利于土壤保濕、防熱和充分利用土地資源，提高經濟效益，以短養長。

5．4 摘心抹芽與整形修剪

5．4．1 幼樹期 幼苗定植成活后，在主干高70～80厘米處摘心或短截定干，促進截口下的芽萌發。待主枝老熟后，在15-20厘米處進行摘心或短截，促進剪口下的芽萌發，再在各主枝上選留2-3條健壯的、分布合理的枝條培養成2級主枝，采用同樣方法培養3級分枝、4級分枝。

5．4．2 掛果非產期 要使各掛果枝條的空間位置分布合理，以利于光合作用，要及時剪去多余的枝條，以確保果實成長勻稱。加強更新修剪，將結果枝的年齡控制在2-3年，對超過3年的老化結果枝應及時更新，每年掌握更新枝應占到總枝量的1/3左右，保持結果枝、成花枝、輔養枝之間動態平衡，防止樹勢衰弱。

5．4．3 老齡樹要及時去除老枝，結合深翻土和施肥等栽培措施，促使老樹再發新枝，延長果園更新周期，增加收益。

5．5 病蟲害防治

5．5．1 病害防治板栗病害主要有：栗干枯病、白粉病、栗銹病、果疫斑病、栗葉斑病、芽枯病等。防治措施：加強栽培管理，增強樹勢；剪除病枝，清掃病落葉，清除侵染源：冬季用石灰水涂白樹干，防止病蟲侵害：發生病害及時噴藥。栗干枯病：在4月上旬和6月上中旬，刮去病斑樹皮，各涂1次碳酸鈉10倍液，治愈率可達96％：白粉病在4—6月發病期噴70％甲基托布津1000倍液：栗銹病：發病前期噴1：1：100的波爾多液，或25％粉銹寧1000倍液進行防治，以防為主；果疫斑病：早春刮除樹干老皮，用50倍福美雙粉刷病部；栗葉斑病、芽枯病；用1：1：120～160的波爾多液防治。

5．5．2 蟲害防治 板栗蟲害主要有：栗癭蜂、螨類、蚜蟲類、桃蛀螟、蛾類、云斑天牛、金龜子等。防治措施：栗癭蜂，在6月中下旬至7月上旬在栗癭蜂成蟲期和卵期噴乙酰甲胺磷1000倍液各一遍；螨類、蚜蟲類等害蟲，于萌芽期噴5波美度石硫合劑，展葉期針對蚜蟲、螨蟲噴1次愛卡士(喹硫磷)1500倍液；桃蛀螟，于8月上旬在桃蛀螟卵盛發期噴愛卡士(喹硫磷)1200倍液防治，全年樹冠噴藥4～5遍，坐果率在97％以上；蛾類，在栗毒蛾卵塊及栗透翅蛾危害部位涂抹煤油、敵敵畏混合液(1千克煤油對0.05千克50％敵敵畏)；云斑天牛、金龜子：人工捕殺成蟲，藥物噴殺幼蟲。

6 重視采收和產后處理。提高商品價值

果苞顏色由綠色變成黃色，并且栗苞皮開裂，露出堅果，呈褐色，為板栗的最佳采收期。板栗采收后使用藥物進行殺蟲、防腐、防發芽處理。處理后，以沙藏、松針藏、冷藏等方法進行貯藏。