甜玉米地膜覆蓋有機高效栽培技術

摘要：從選擇品種、直播播種、育苗移栽、田間管理4個方面，介紹了華北地區甜玉米提早上市的地膜覆蓋有機高效栽培技術。

關鍵詞：甜玉米；有機栽培技術；地膜覆蓋

中圖分類號：S513.048 文獻標識碼：B 文章編號：1006－6500(2008)04－0062－03

甜玉米是一種菜、果、糧兼用的食品。與普通玉米相比，甜玉米不僅含糖量高，而且含有較豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質和膳食纖維，是人們日常生活中的保健食品之一，在國內外市場上極為暢銷。但是，甜玉米一般生育期短，植株矮小，抗性差，果穗相對較小，分枝性強，此外甜玉米幼苗的拱土能力較弱，受玉米螟危害較重。因此，只有采用科學合理的栽培方法才能取得理想收成。

1 品種選擇

甜玉米包括普通甜玉米、加強型甜玉米、超甜型甜玉米，種植時應根據不同用途選用適宜的品種。以嫩果穗作水果、蔬菜上市為主的，選用超甜型甜玉米品種，如津甜6號、超甜1號、日本極早熟甜白水果玉米、石超1號、楊甜1號、甜香玉及粵甜3號等。以作罐頭制品為主的，選用普通甜玉米品種，如吉甜3號、沈農甜單1號、沈甜2號、黃甜104、科甜105等。

為提早上市，提高效益，華北地區宜選用生育期短的品種，如津甜6號在津、京、冀地區全株僅7-9片葉，鮮穗采收期73d；日本極早熟超甜白水果玉米全株17-19片葉，從出苗到采收鮮穗約100d；華甜1號春播約90d。

2 直播播種

2.1選地、整地與做畦

選擇地勢高爽、平坦、地溫高的田塊，不宜在低洼、易澇和鹽堿地種植，并且要與同生育期的其他玉米品種之間保持一定的空間隔離，否則玉米會失去甜味，品質下降。

整地前要按照有機農業要求施足基肥，用量為充分腐熟糞肥2000～3000kg／667m²，過磷酸鈣20kg／667m²，草木灰50kg／667m²。采用全田翻耕的方法，將土壤耙爛耙碎，使土壤達到一定的深度和疏松度以利于玉米扎根。做畦，畦寬0.9m，畦溝0.3m。

2.2確定播期

根據土壤溫度、水分等因素確定播期。當耕作層5-10cm的地溫穩定在10℃以上時，可播種，保證出苗。地膜覆蓋可提前10d播種。津、京、冀地區采用地膜覆蓋種植技術的播期可提早至3月中下旬。

2.3種植密度

4000-4500株／667m²，行距45-50cm，株距30cm。

2.4播種深度

一般情況下播種深度以2-3cm為宜，墑情差時，可適當增加播種深度。播種深淺要適宜，覆土厚度一致，以保證出苗時間集中，出苗整齊。

2.5播種方法

條播和點播兩種方法。條播用機械播種，工效較高，適宜大面積種植。點播按計劃的行株距開穴、點種，每穴點兩粒種子，兩粒種子略微拉開一些距離，然后踩實土壤，形成平整、松緊度適宜的種穴或溝。條播或點播后覆蓋地膜保濕、保墑。

3 育苗移栽

3.1播種時間

華北地區早春夜間溫度低，為提早上市，可采用保護地育苗。同時由于甜玉米淀粉含量低，粒癟，出苗率低，采用保護地育苗可提高出苗率。華北地區采用保護地育苗可在2月下旬至3月上旬播種。

3.2床土配制

將過篩的菜園土和充分腐熟的馬、牛糞按體積1：1配制，同時在1000kg糞土中加入過磷酸鈣1kg，草木灰5kg或生物有機肥5-8kg，摻勻備用。

3.3育苗方法與管理

可用營養缽育苗或穴盤育苗。營養缽為8cm×8cm，穴盤為50孔穴，營養土澆透水后，每缽或每孔點一粒種子，覆土，蓋膜保溫、保濕。播種至出苗期間，保持床土濕潤，溫度在15℃以上，7～10d可出苗。出苗后控制澆水，使秧苗壯而不旺，如葉片較長時間萎蔫可適當澆水。

3.4移栽

出苗17～20d，苗3-4片葉時可移栽。移栽前澆透水，防止苗土散碎，提高成活率。移栽時按株行距開穴，栽深3cm左右。墑情好先移栽后澆水，墑情差時邊移栽邊澆水。移栽后要澆緩苗水，促進成活。

4 田間管理

甜玉米從出苗到拔節為苗期，主攻目標是培育壯苗，做到苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

4.1及時放苗出膜

華北地區4月下旬晝夜溫差大，白天輻射強，如果不及時破膜，放苗出膜，易發生苗體燙傷。一般在幼苗4葉期，夜溫穩定在5℃以上時，開始分批放苗出膜。放苗原則：陰天突擊放，晴天中午和大風時不放苗。放苗后，要用細濕土沿幼苗莖基部封住破孔，切勿壓住幼苗葉片。

4.2補苗、定苗

在幼苗2～3葉期發現缺苗或死苗，應結合間苗進行移苗補栽。具體做法：在缺苗的地方開一個小孔，澆水，把苗放入孔中，用細土蓋住苗根，再澆一些定根水。

4.3適時打杈、除蘗

甜玉米雜交種分蘗力比較強，在拔節前后，常從莖基部長出分蘗，這些分蘗消耗養分多，又不能成穗，且與主莖爭肥水，必須隨時檢查，及早除蘗。

4.4定苞

甜玉米出苞率高，應及時定苞，留主莖上頂部第一苞。

4.5追肥

甜玉米拔節至抽穗期一般進行兩次追肥，第一次追肥在拔節前后施入，第二次在大喇叭口期施入，追施的肥料為沖施型有機肥，用量20kg／667m²。

4.6水分管理

玉米苗期需水較少，特別是幼苗期受浸會使根系活動能力減弱，造成植株枯黃，甚至死亡。從拔節到抽穗期，特別是從大喇叭口起，甜玉米進入需水臨界期，可結合拔節期和大喇叭口期的追肥進行灌水，以促進穗大、粒多。此外，玉米抽穗至乳熟期需水較多，應進行灌水，以提高結實率，保證籽粒飽滿，提高產量。

4.7適時采收，保證品質

適時采收是保證甜玉米品質的重要手段。采收過早籽粒含水多，內容物少，食味淡；采收過遲，籽粒皮厚，渣多，食味也淡。超甜6號鮮果穗采收的適宜時期為乳熟末期，即授粉25d左右，此時玉米苞花絲變黃，穗頂籽粒飽滿。經采樣分析表明：授粉17d后，鮮果穗含可溶性糖為9.98％，而授粉23d后，鮮果穗可溶性糖含量達11.36％。

4.8病蟲害管理

甜玉米由于含糖量高，易招玉米螟、蚜蟲等害蟲，后期易產生黑穗病。結合有機農業生產采用的防治方法有：(1)在當地氣候條件允許的情況下，適時早播種，錯開蟲害高發期；(2)及時收獲，減少黑穗病的發生；(3)生物防治方法，例如白僵菌防治玉米螟，人工撒于喇叭口處，用量30-60g／667m²，或者噴粉、噴霧白僵菌，用量30-60g／667m²，噴霧時稀釋倍數為800～1000倍。此外可用瓢蟲、草蛉等天敵防治蚜蟲。

參考文獻：

1 趙久然，滕海濤，張麗萍，等，國內外甜玉米產業現狀及發展前景，玉米科學，2003(專刊)：98－100

2 陳紹慧，魯曉翔，甜玉米，哈爾濱：哈爾濱工程大學出版社，2006：117－131