老榆林酒·為奧運干杯 圓百年夢想

奧運會是全人類規模最大、影響力最大的體育盛會，受到全球的矚目?！案?、更高、更強”的奧運精神已不受文化、信仰、種族、國家、地域、性別的限制，更是全人類的夢想。北京奧運會，在中華兒女的心中，是為國爭光，弘揚國威，激發激情的載體。學習和弘揚奧運精神，是中華兒女對北京奧運應有的情懷。

榆林普惠酒業集團，還沒有壯大到能夠成為奧運會的贊助商，但在李瑜董事長的倡導下，學習奧運精神已深入到每個員工的心中。

北京申奧成功后，李瑜董事長激動地說：“2008年北京奧運是中國的勝利，是全體華人的榮耀。我們雖不能在賽場上馳騁，爭金奪銀，為國爭光，但我們可以學習奧運精神，在市場經濟的這個大賽場上取得更好業績!”

榆林人能為奧運準備什么?榆林普惠酒業集團又能為奧運準備什么?這些問號一直縈繞在李瑜董事長的腦海中，在他看來，運動員在賽場憑的是技術實力，而企業的產品品質則是搏擊市場的基石，只有這樣，才可能把企業做成百年企業。榆林普惠酒業集團全面提升產品品質的序幕由此拉開。

生產部門以“更高”的技術要求，學習瀘洲老窖、五糧液等名酒的技術要點。傳統的濃香型白酒講究“千年老窖、萬年糟”，實質就是把自然界中種類繁多的釀酒微生物富集在釀酒窖池中。在科學技術日新月異的今天，只能靠自然富集的傳統名優酒生產模式已不再成為優質酒生產的瓶頸，通過現代微生物技術擴大培養釀酒微生物，使窖池中的微生物種類和數量迅速達到生產優質酒的要求，從而使產品品質得到迅速提升，已經是可以實現的夢想。老榆林酒的生產過程，在2002年順利通過IS09000—2000的質量體系認證。陜西省釀酒協會專家組組長白希智品鑒老榆林酒后，贊嘆“在北方能釀出這樣窖香純正、醇香綿爽的濃香型酒實屬不易!”中國釀酒協會專家組副組長于橋說“老榆林酒，窖香濃郁，綿甜爽凈，醇厚幽雅，回味悠長?！?/p>

榆林普惠集團對奧運精神的學習和發揚終獲回報。2003年，老榆林酒榮獲“陜西名牌”，成為榆林市近五年來惟一獲此殊榮的產品。2005年，在全國品酒會上，老榆林酒又以優異的品質與五糧液、劍南春等名酒一起獲得“全國濃香型白酒質量優秀產品”稱號。提升品質后的老榆林酒在榆林、延安，乃至省會西安，掀起了一股旋風。

但是，優異的市場表現并沒有了卻李瑜董事長的奧運情節。他想：好品質的東西值得珍藏，何不把上好的優質原酒貯藏起來，等到2008年北京奧運盛典時刻，為中華健兒干杯。

怎么貯藏呢?榆林普惠酒業集團借鑒民間的貯藏方法，在廠區內50多米高的黃土山崖下挖掘出4個百米深的黃土洞，并于2003年1月5日和4月26日，在榆林市公證處監督下，兩次把2000多噸上好原酒封藏在黃土洞中。這種冬暖夏涼、常年恒溫恒濕的藏酒洞，極有利于酒中辛辣的醛類物質醇化和酒分子締合，壇酒經年累月，默默醇化，自然老熟，有“修道煉仙”之神韻，形成獨特的怡人魅力。

2008年1月8日，榆林普惠集團為奧運洞藏的五年老榆林酒舉行了盛大的開壇儀式?！拔迥攴鈮癁閵W運，今日開壇老榆林”，從這天起，消費者就可以享受到這種用五年愛心、10斤高梁精華才能釀制1斤的老榆林酒。普惠集團限量進行現場拍賣，并為愛好者提供“私家二次洞藏”服務，酒的主人將酒寄存在普惠酒業公司，隨用隨取，真正體驗到原汁原漿的感受，品味一杯好酒，要多少光陰醞釀：品味一杯好酒，要多少汗水揮灑；品味一杯好酒，要多少智慧凝結!

“為奧運干杯”更使老榆林人感受到“心納萬千變化，滴滴感知博大”的意境。