春辣椒露地栽培的環境條件

黃河流域的氣候特征是一年四季分明，春季陽光明媚、日照充足，夏季濕潤多雨，秋季高溫干旱，冬季寒冷。如果增加保護地覆蓋可以四季栽培辣椒，周年供應，如春露地栽培、麥茬栽培、秋延后栽培等多種栽培形式。下面我們談談辣椒露地栽培所需的環境條件。

一、溫度：辣椒喜溫暖，怕酷熱，不耐霜凍。種子發芽的適宜溫度為25～30℃，發芽需3～4天。低于15℃不易發芽，超過30℃發芽快，但幼芽生長細弱。幼苗生長適宜氣溫為白天25～30℃，夜晚20～25℃，地溫17～22℃。對溫度的適應性強，經過低溫鍛煉后能短期忍耐3～5℃的低溫而不遭受冷害。

開花結果初期，白天適宜的氣溫為20～25℃，夜晚16～20℃。溫度低于15℃，影響授粉；低于10℃或高于35℃，開花授粉不良易造成落花落果。果實的發育和轉色，要求在25℃以上。一般燈籠形甜椒需要溫度較低1～2℃。

二、光照：辣椒喜光照，但又怕曝曬。光飽和點3萬勒，光補償點1500勒。種子發芽需要黑暗條件，植株的生長需要良好的光照。在強光下，幼苗節間短粗，葉片厚，葉色深。在弱光下，幼苗節間伸長，葉片薄而淡，適應性差。辣椒屬短日照作物，適宜日照時數為10～13小時。縮短光照時間，會提早開花結果。

三、水分：辣椒既不耐旱，又很怕澇。一般來說，甜椒類需水量較大，小果型品種如辣椒類需水量較小。幼苗期，植株小，需水不多。初花期，植株生長量增大，需水量隨之增加；特別是果實膨大期，需要充足的水分供應。盛果期，應經常保持地面濕潤，但灌水量也不宜過大。如果一次灌水量大，田間積水時間超過2～4小時，或者連降暴雨2～3次，多數植株就會萎蔫，嚴重時造成死亡。生產無公害辣椒的灌溉水必須達到有機農業農田灌溉水質標準，不用工業污染水灌溉。

四、土壤和氣體：辣椒在不同質地的土壤中均可種植，適宜的土壤酸堿度（pH值）為6.5～8.0。土壤含鹽量一般不能超過0.2％。無公害生產的土壤和大氣環境還要符合GB 3095-82標準：汞 ≤0.0582毫克/千克，鎘≤0.2626，鉛≤34.34，砷≤19.26，鉻≤99.5，DDT≤0.1。氣體要求日平均二氧化硫和氮氧化物都≤0.05毫克/立方米，總懸浮微粒≤0.15毫克/立方米。

五、營養元素：辣椒不同生育階段對氮、磷、鉀三要素的需求量不同。幼苗期，由于植株生長量小，需肥量也較少。苗期正值花芽分化期，要求氮、磷、鉀配合使用，促進花芽分化。開花坐果期，營養生長與生殖生長都較旺盛，需肥量大。進入盛果期，需肥最多，要保證肥料供應，促進果實膨大，提高產量。

河南省農業科學院園藝研究所 詹玉絲